2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kotleta, qofte, qofte, petë, rrotulla me lakra… Lista e pjatave me mish të grirë është e pafundme. Natyrisht, për përgatitjen e secilit prej tyre, përdoret një bazë - mishi i grirë. Si ta gatuajmë dhe ta përziejmë me përbërës të ndryshëm në mënyrën e duhur për të marrë pjata të shijshme? Kjo do të diskutohet në artikull.
Si duhet të jetë mishi i grirë? Si të gatuajmë produkte të ndryshme prej tij? Dallimet e dukshme
Për gatime të ndryshme, është e zakonshme që mishit t'i shtohen disa përbërës shtesë, të cilët përzihen me masën kryesore në përmasa të caktuara. Duhet të theksohet menjëherë se qepët e copëtuara merren për pothuajse çdo produkt. Gjithashtu, një nga përbërësit e detyrueshëm është një vezë e papërpunuar, falë së cilës mishi i grirë fiton vetinë e integritetit. Ne listojmë gjithashtu rregulla të tjera për përzierjen me disa produkte:
- Petat tradicionale të mishit zakonisht kanë bukë në përbërjen e tyre (në fillim ngjyhet në ujë ose qumësht dhe më pas shtrydhet). Gjithashtu, shumë amvisa shpesh freskojnë shijen me patate dhe hudhër.
- Qoftedomosdoshmërisht "plot" me oriz. Falë tij, pjata fiton një pamje dhe shije të veçantë.
- Për të përgatitur qofte të vegjël për supë, përveç qepëve, zakonisht shtohet edhe pak miell ose bollgur.
- Për t'i bërë petët e grira të lëngshme, ato hollohen pak me ujë ose qumësht.
- Për rolet e lakrës dhe specat e mbushur, zakonisht përdorin një bazë qofte me oriz.
- Lula qebapi bëhet nga mishi i grirë dhe qepët, të marra në përmasa të barabarta. Falë kësaj, produktet që lajnë gojën janë shumë të lëngshme.
Ketletë e grirë: si ta gatuajmë për produkte të shijshme?
Këto "brekë të skuqura" të shijshme janë mësuar t'i shihni në tryezën tuaj të kombinuara me një pjatë të ndryshme anësore pothuajse çdo ditë. Dhe çdo amvise ndoshta ka mënyrën e saj të provuar për përgatitjen e tyre. Ne ju ofrojmë një recetë klasike për kotele:
- Më mirë është të përdorni mish derri të bluar, pulë dhe viç të bluar në përmasa të barabarta. Merrni dyqind gram secila. Mishi duhet të jetë paksa "i yndyrshëm" dhe të ketë një minimum tendinash.
- Gjithashtu grini një qepë të madhe, një thelpi hudhër dhe dy patate të mesme.
- Një copë bukë (tul) e bardhë me peshë rreth njëqind e pesëdhjetë gramë - dyqind hidhni gjysmë gote qumësht të ftohtë dhe lëreni për dhjetë minuta të njomet. Më pas e shtrydhim mirë dhe e shtojmë në masën e mishit të grirë.
- Hidhni një vezë pule të papërpunuar, kripë (rreth një lugë çaji) dhe piper për shije.
- Një sekret i rëndësishëm për gatimin e çdo kotelete është përzierja e plotë dhe"duke rrahur". Masa bëhet e lehtë, e lëmuar dhe elastike. Nëse e kaloni këtë fazë, kotëletat do të jenë të lirshme dhe të “rëndë”. Kaloni pesë deri në dhjetë minuta shtesë nga koha juaj duke gatuar dhe do të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm.
- Për tiganisje, është mirë të merrni yndyrë derri dhe vaj vegjetal në përmasa të barabarta. Vendosni thërrimet e bukës në formë dhe të pjekur në një tigan të nxehtë. Skuqini në secilën anë mbi nxehtësinë mesatare për tetë deri në dhjetë minuta. Më pas mund t'i zieni pak kotletat duke i futur në një tenxhere dhe duke i hedhur pak ujë.
Ketletë peshku i grirë: si ta gatuajmë duke përdorur përbërës të ndryshëm?
Filetë pa kocka janë padyshim alternativa më e mirë. Mishi, për shembull, i peshkut të detit është i ndarë nga kreshta dhe lëkura. Grini, mundësisht pa përdorur një mulli mishi. Prisni fileton me një thikë të mprehtë, më pas prerjet do të jenë të lëngshme dhe të ajrosura. Përbërësit shtesë merren njësoj si për produktet e mishit. A është e mundur të përgatisni mish të shijshëm të grirë për kotele nga peshku i lumit që përmban kocka? Së pari, duhet të prisni kokën, bishtin dhe të hiqni fileton nga kreshta dhe, nëse është e mundur, nga brinjët. Më pas aplikoni trukun kryesor - bluarjen e dyfishtë të pjesëve të peshkut me një mulli mishi. Në këtë rast, të gjitha kockat do të mbeten brenda mekanizmit dhe ato të voglat e mbetura do të zbuten gjatë skuqjes dhe zierjes.
Dhe mos harroni të përdorni erëza aromatike kur përgatitni ndonjë produkt të mishit të grirë. Me to, pjatat do të jenë edhe më të shijshme dhe më aromatike!
Recommended:
Si të gatuajmë siç duhet karkaleca. Këshilla të dobishme
Karkaleca është ushqimi më i zakonshëm ekzotik i detit që mund të gjendet në raftet e dyqaneve tona. Përdoren në formë të zier për ushqim. Gatimi i karkalecave është mjaft i lehtë. Duhet vetëm të mbani mend rregullat themelore dhe t'i përmbaheni rreptësisht metodologjisë së zhvilluar
Mishi i grirë i pulës. Përmbajtja kalorike, receta duke përdorur pulë të grirë
Pula është ushqimi perfekt. Është i pasur me proteina, me pak kalori dhe i gjithanshëm. Përdoret për përgatitjen e mezeve, pjatat e para dhe të dyta. Në këtë artikull do të flasim për pulën e grirë, përmbajtjen e saj kalorike në formën e saj të pastër dhe si një pjatë të gatshme, do të ndajmë receta dietike
Si të gatuajmë komposto siç duhet
Deri më sot, komposto ka fituar popullaritet të madh në mesin e pijeve ftohëse. Mund të bëhet nga fruta të thata (mollë, rrush të thatë, kajsi, dardha dhe kumbulla), manaferra dhe fruta të freskëta ose një përzierje e tyre, si dhe perime si raven, karotat, kungujt. Por si të gatuajmë komposto që përbërësit e përdorur të mos humbasin pamjen dhe shijen?
Receta për patate të pjekura me mish të grirë në furrë. Sa kohë duhet për të gatuar patatet me mish të grirë në furrë?
Patatet dhe mishi i grirë janë një kombinim klasik i produkteve që pëlqejnë t'i hanë të dashuruarit e mëdhenj dhe të vegjël. Me këta përbërës, ju mund të gatuani shumë pjata të ndryshme që përshtaten mirë si në menunë e zakonshme ashtu edhe në menynë e festave. Publikimi i sotëm përmban recetat më interesante për patate të pjekura me mish të grirë në furrë
Si duhet të jetë kafeja e mëngjesit? Si ta gatuajmë siç duhet?
Kafja e mëngjesit është pija më e njohur. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme me moderim. Dhe përveç kësaj, kafeja forcon. Epo, ia vlen të flasim se si të zgjidhni pijen e duhur dhe si ta gatuani atë më mirë
