Restoranti "Uryuk". Zinxhiri i restoranteve. Biznes katering

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për të vizituar një restorant të vërtetë oriental me kuzhinë uzbekisht të cilësisë së lartë, një ambient të pasur me ngjyra dhe shërbim të vëmendshëm, pa zbrazur portofolin të paktën gjysmën, - në Moskë kjo është më shumë si një fantazi. Si rregull, vende të tilla dallohen nga patos i tepruar dhe një faturë mesatare edhe më mbresëlënëse për drekë. Publiku atje është i përshtatshëm - i pasur, i llastuar, pompoz. Nuk ka gjasa që një person i zakonshëm të jetë në gjendje të vijë dhe të ketë një pushim të këndshëm në një institucion të tillë. Edhe pse … ekziston një vend që mund të kthejë idenë e një kafeneje uzbekisht të cilësisë së lartë. Restoranti "Uryuk" ndërthur më të mirën që i përket traditave të lavdishme të Lindjes (kuzhina, dekorimi, shërbimi, atmosfera), por, për kënaqësinë e të ftuarve, injoron një veçori të rëndësishme metropolitane të quajtur "të shtrenjta dhe pretencioze". Një kafene mikpritëse me shërbim të patëmetë do të ushqejë çdo të ftuar me shije, të kënaqshme dhe befasuese me çmime të përballueshme.

Koncepti "Uryuk" kafene

Themelimi mëSot është një rrjet, por çdo restorant i ri respekton me kujdes traditat që janë krijuar këtu që nga hapja e kafenesë së parë të rrjetit. Gjëja e parë për të cilën përpiqen pronarët dhe stafi i Uryuk është një atmosferë mikpritjeje, rehati dhe ngrohtësie. Çdo mysafir këtu ndihet më i nderuari dhe më i dëshiruari. Kjo tërheq vizitorët dhe i bën ata të kthehen përsëri në restorant.

Karakteristika e dytë e rëndësishme e vendit është mungesa e patetikës tipike për ndërtesat kryeqytetase të këtij niveli dhe çmimet përkatëse. Absolutisht kushdo me të ardhura mesatare mund të hajë drekë ose darkë këtu. Shuma e çekut për dy, nëse nuk merrni parasysh alkoolin, do të jetë rreth dy mijë rubla. Demokratike, a jeni dakord?

Karakteristika e tretë, por jo më pak e rëndësishme që e bën restorantin Uryuk një çajtore të vërtetë Khiva është kuzhina. Ajo është e nivelit të lartë këtu. Kuzhinierët përgatisin pjata uzbeke në përputhje me traditat kryesore, por "sezojnë" me vizionin e tyre për ekzekutimin e tyre të suksesshëm. Nga ky ushqim vetëm fiton. Meqë ra fjala, çdokush mund të shikojë procesin e gatimit të ushqimit të porositur - ju vetëm duhet të shkoni në kuzhinën e hapur dhe të shijoni aftësitë e kuzhinës të kuzhinierëve uzbekë.

Brendësi në kafenenë "Uryuk"

Ashtu siç i ka hije një restoranti të vërtetë oriental, ai ka një brendshme të pasur, madje luksoze, të punuar me ngjyra të larmishme të ndezura. Tapete me bukuri të papërshkrueshme, jastëkë dhe tekstile të qëndisura, abazhurë nga të cilët derdhet drita e ngrohtë komode, vazo të pikturuara,komplete elegante çaji - e gjithë kjo është një kënaqësi për sytë e vizitorëve. Në një mjedis të tillë, është e vështirë të mos harrosh dhe të mos shpërqendrohesh nga rrëmuja e përditshmërisë së kryeqytetit. Kjo, në përgjithësi, është projektuar.

Meqenëse ky nuk është një institucion i vetëm, por përfshin një rrjet restorantesh Uryuk, dizajni në secilën prej tyre është i ndryshëm. Çdo kafene ka karakteristikat e veta. Ka vende që janë rrënjësisht të ndryshme nga pjesa tjetër. Për shembull, në një restorant në rrugën Profsoyuznaya, brendësia kombinon në mënyrë harmonike elemente të Evropës dhe Azisë. Muret e lehta, eleganca dhe njëfarë kufizimi i situatës, mobiljet në nuanca të heshtura plotësohen me thekse të ndritshme të aksesorëve orientalë.

Të gjithë restorantet e zinxhirit janë unikë, por ajo që i bashkon është atmosfera miqësore dhe ambientet e brendshme komode, “të ngrohura nga ngrohtësia e diellit jugor”. Më beso, nuk do të zhgënjehesh.

Menyja e restorantit

Kuzhina kryesore në kafenenë "Uryuk" është uzbekishtja. Këtu mund të shijoni pjatat e saj më të mira - hitet e Lindjes. Sigurohuni që të provoni pilafin aromatik uzbek, dhe gjatë verës, kënaquni me një pjesë të shish kebab me lëng me erëza. Për një meze të lehtë, sigurohuni që të merrni një nga sallatat "jobanale" të paraqitura në menu në një shumëllojshmëri të gjerë:

• "Semurg" - me mish viçi të ri, patate të skuqura patëllxhanë, piper zile dhe hudhër;
• "Saraton" - me fileto pule, vezë thëllëza, patate byreku dhe perime;
• "Achik-Chuchuk" - një sallatë e lehtë vegjetariane me domate të pjekura Tashkent,piper dhe qepë e ëmbël, etj.

Këtu shërbejnë ushqime të shijshme të nxehta - chebureks me mbushje të ndryshme, byrekë me brumë pa maja, bukë tradicionale me djathë, barishte ose mish qengji. Supat e vërteta Uzbekistane janë gjithashtu të mira - shurpa në variacione të ndryshme, lagman ujgur, etj. Nuk ia vlen të flasim për gatimet e mishit dhe peshkut - restoranti Uryuk di shumë për to. Provoni krape deti në qymyr ose levrek të gatuar i tërë në skarë.

Për ata që nuk janë të uritur, por duan të kalojnë një kohë të mirë në këtë kafene uzbek, zgjedhja ideale do të ishte çaji aromatik në tasa tradicionale, dhe për të - diçka nga ëmbëlsirat klasike orientale (bakllava delikate, pufkë tuba me një krem të lehtë gjizë, brumë buke me arra në mbushje mj alti, reçel ose fruta të thata të zgjedhura). Vetëm ushqimi do t'ju bëjë të dëshironi të ktheheni përsëri dhe përsëri.

Zinxhiri i restoranteve

Institucionet "Uryuk"-kafenetë janë të shpërndara në të gjithë Moskën dhe të vendosura në vendet më të suksesshme. Një vend shumë i vizituar është në zemër të kryeqytetit. Restoranti Uryuk në Kitay-Gorod, për shkak të vendndodhjes së tij të favorshme, është shumë i kërkuar nga njerëzit e biznesit (ata pëlqejnë të mbajnë takime biznesi këtu) dhe ata që punojnë afër dhe nuk e kanë problem të pushojnë pas një dite të vështirë në një atmosferë të këndshme me miqtë ose vetëm. Jo më pak të kërkuara janë ndërmarrjet zinxhir që funksionojnë në Bulevardin Tsvetnoy, Kievskaya, Alekseevskaya, Oktyabrsky Pole, afër stacionit të metrosë Rechnoy Bulvar ose jo shumë larg nga Vernadsky Avenue. Çdo kafene gjen vizitorët e saj, të cilët, për shumë arsye, bëhen mysafirë të rregullt të një vendi të caktuar. Restorantet më të njohura janë në Semenovskaya, Smolenskaya, Dynamo, Kurskaya, Paveletskaya, Kitai-Gorod. Për shembull, merrni parasysh dy prej tyre.

"Uryuk" në "Semenovskaya"

Ky është një nga objektet më të vizituara të rrjetit, i cili ruan me kujdes të gjitha traditat që janë zhvilluar në kafenenë "Uryuk". Kjo është një kuzhinë klasike uzbeke, e hapur për mysafirët, ambiente të brendshme luksoze me ngjyra të ngrohta, shërbim i patëmetë. Për ata që duan të këndojnë jo vetëm në dush, ka një dhomë karaoke të pajisur mirë. Tifozët e nargjile cilësore - kabina të veçanta për pirjen e duhanit dhe relaksimin. Shumë mysafirë pëlqejnë veçanërisht verandën e restorantit gjatë gjithë sezonit. Falë dritareve panoramike, këtu krijohet iluzioni i hapësirës së hapur, por në të njëjtën kohë është gjithmonë i ngrohtë dhe komod, edhe nëse jashtë bie shi apo borë.

"Uryuk" në "Smolenskaya"

Ky restorant përfaqësohet nga tre salla të një formati krejtësisht të ndryshëm, të cilat i bashkon një dizajn i pasur oriental. Në këtë vend do të gjeni atë që ju pëlqen, pavarësisht qëllimit të vizitës. Dhoma kryesore mund të quhet një dhomë e madhe me dritare panoramike dhe një pamje të mrekullueshme të Unazës së Kopshtit. Për privatësi me shpirtin tuaj binjak ose një takim të rëndësishëm biznesi, ka dhoma VIP elegante dhe komode. Tifozët e ndeshjeve sportive do të gjejnë gjithashtu "argëtim" - futboll dhejo vetëm ngjarjet këtu transmetohen në dy ekrane të mëdha. Ka një dhomë për fëmijë, ku fëmija nuk do të mërzitet. Muzika live luhet në restorant në mbrëmje. Lista e kuzhinës dhe verërave janë të pasura, si në të gjitha institucionet e zinxhirit.

Restoranti "Uryuk" në Moskë: komente

Të ftuarit e duan kafenenë "Uryuk" për shumë arsye. E para është atmosfera unike e Lindjes dhe mikpritja e stafit. E dyta, që e dallon restorantin nga objektet e ngjashme në këtë segment, është niveli i çmimeve. Ndryshe nga shumë vende pretencioze që shërbejnë kuzhinë uzbeke, ky është i arritshëm për një audiencë të gjerë. Me siguri një faturë mesatare prej 2-2, 5 mijë rubla për dy ju tregon shumë. Të ftuarit vënë në dukje veçanërisht vëmendjen e kamerierëve dhe atmosferën komode në restorantet e zinxhirit. Këtu u pëlqen të kalojnë ditëlindje, të mblidhen në një shoqëri të madhe miqsh ose të vijnë në takime romantike me shpirtin binjak. Siç thonë vetë vizitorët, asgjë nuk mund të prishë disponimin në kafenenë "Uryuk" si në një ditë të rëndësishme ashtu edhe në ditët e zakonshme të javës (kur e vetmja gjë që dëshironi është të pushoni pas një dite të vështirë). Duke gjykuar nga vlerësimet, kuzhina këtu është më e mirë se në disa restorante uzbeke "statusore". Nxirrni përfundime - a ia vlen të bëheni mysafirë në këtë kafene. Në fund të fundit, një vizitë mund të jetë "varës".

Meqë ra fjala, jo shumë kohë më parë një kafene e këtij zinxhiri u hap në Irkutsk. Ngjarja e shumëpritur ka ndodhur në korrik të këtij viti. A është restoranti "Uryuk" (Irkutsk) kaq i mirë? Shqyrtimet e sigurojnë këtë"Po". Tani banorët e qytetit siberian mund të shijojnë kuzhinën e shijshme uzbeke, të shijojnë dekorimin e pasur të brendshëm dhe shërbimin e shkëlqyer me çmime demokratike, si në të gjithë rrjetin. Qytetet e tjera ndoshta dëshirojnë të kenë një vend të ngjashëm.

Përfundim

Restoranti "Uryuk" u dha banorëve të kryeqytetit atë që u mungonte. Kjo është një kafene orientale cilësore me një nivel të lartë shërbimi, ambiente luksoze, por në të njëjtën kohë komode, të këndshme dhe të këndshme me çmime të përballueshme. Nuk është për t'u habitur, ajo shpejt u bë e njohur. Prandaj, ka kaq shumë institucione zinxhirësh, dhe ato vazhdojnë të hapen në të gjithë Moskën, madje edhe në disa qytete të tjera - për kënaqësinë e "mysafirëve" dhe të ftuarve të rinj që ende nuk e kanë zbuluar këtë vend të mrekullueshëm.