2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Duket se peshku dhe një kastravec i freskët mund të kenë të përbashkët? Banorët e Primorye do t'i përgjigjen lehtësisht kësaj pyetjeje. Por pjesa tjetër e popullsisë, ka shumë të ngjarë, do të vendosë që kjo është një gjëegjëzë për fëmijë me një mashtrim apo edhe një shaka.
Rezulton se ka një ngjashmëri mes tyre - aroma. Por duhet sqaruar - jo të gjithë peshqit kanë erë si kastraveci, por vetëm disa nga speciet e tij.
Por gjërat e para së pari.
Smelt
Në radhë të parë për sa i përket të paturit një aromë të freskët kastraveci është nuhatja, e cila në Rusi gjendet në ujërat e deteve veriore - të Bardhë, B altik, Okhotsk, lumenjtë e tyre grykëderdhës, si dhe në të gjithë Yenisei. Pellgu i lumit dhe në Lindjen e Largët. Peshku i sapokapur ka një erë veçanërisht të fortë. Sepse emri i vjetër i shkrirjes është borage, ose peshku kastravec.
Familja smelt ka rreth 10 lloje dhe të gjitha ato gjenden në ujërat e hemisferës veriore.
Në ato ditë kur kryeqyteti verior i vendit tonë quhej Leningrad, peshkimi me erë filloi nëMarsh. Kulmi ishte në mes të prillit dhe shënoi ardhjen e pranverës për vendasit. Në ditët e sotme, peshku i Shën Petersburgut ende mban erë si kastravec, por, mjerisht, nuk ka një erë kaq të dendur dhe të vazhdueshme pranvere në qytetin në Neva. Tani mund të gjendet vetëm në vendet e kapjes në argjinaturë dhe në rreshtat e peshkut të tregjeve të qytetit. Por aroma është ende një simbol i qytetit dhe për nder të tij mbahen festime masive të qytetit.
Për shembull, në maj mbahet një festë madhështore kushtuar peshkut-mbret, siç e quante Pjetri i Madh smelt. Në këtë ditë, skuqjet lëshohen tradicionalisht në Neva. Madje, autoritetet e Shën Petersburgut planifikojnë t'i ngrenë një monument këtij peshku, të preferuarin e të gjithë banorëve të qytetit.
Cili peshk ka erë si kastraveci, përveç erës? Lexo artikullin më tej.
grija
Në vendin e dytë për sa i përket erës së kastravecit është një tjetër peshk verior - thinja. Ashtu si melti, është gjithashtu nga një familje fisnike peshqish dhe preferon ujërat e ftohta të lumenjve Yenisei dhe Lena për habitatin e tij. Grayling është klasifikuar si një delikatesë për shkak të përmbajtjes së tij të ulët të kockave të holla të buta dhe mishit të tij të butë.
Nëse aroma shënon pranverën, atëherë ky peshk, përkundrazi, ardhja e të ftohtit të dimrit. Në fund të fundit, kapja e saj kryesore bie në muajt e dimrit.
Colin
Disi e papritur, por kapelina i përket familjes së smelt. Dhe ajo, përkatësisht, si e afërmja e saj, në një formë të sapo kapur ka një erë kastraveci, por më të dobët. Aq shumë sa mund ta njohësh vetëm duke mbyllur sytë.
Nëse, pas shkrirjes së kapelinës, ndjeni se peshku mban erë si kastraveci, do të thotë se ai ishte i freskët i ngrirë, sapo u kap.
peshq të tjerë
Është e pamundur të mos përmendim peshq të tjerë që kanë tendencë të nxjerrin një aromë delikate kastraveci - ky është barbuni i kuq, banor i Detit të Zi dhe Azov, char dhe disa përfaqësues të gjinisë së salmonit dhe peshkut të bardhë. Vërtetë, duhet theksuar se këta peshq kanë një erë mezi të perceptueshme, pothuajse të padukshme dhe ajo zhduket shpejt.
Çfarë erë ka si kastraveci?
Peshku ka erë të tillë për shkak të përmbajtjes së aldehidit të kastravecit në të. Është falë kësaj substance që aroma nxjerr një erë të tillë. Pasi në ajër të hapur, ai fillon të avullojë në mënyrë aktive dhe të përhapë aromën e tij të këndshme të vazhdueshme.
Recommended:
Çfarë lloj peshku është një peshk qelibar?
Çfarë lloj peshku është një peshk qelibar? Kjo pyetje është bërë një herë në jetë nga pothuajse çdo person. Siç doli, peshku qelibar është emri i zakonshëm i pulës së tharë, i cili i përket familjes së merlucit. Shumë njerëz pëlqejnë pjatat e bëra prej tij. Çfarë dihet për peshkun qelibar: ku jeton, si gatuhet dhe cili është përdorimi i tij?
Balyk peshku në shtëpi: receta gatimi. Çfarë lloj peshku shkon në balyk
Për përgatitjen e balykut të peshkut në shtëpi, përdoren varietete të mëdha peshqish të ndryshëm, të cilët karakterizohen nga një përmbajtje e lartë yndyre. Kjo pjatë është një delikatesë, kushton shumë para në dyqane. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz e blejnë atë për tryezën e festave. Nëse dëshironi të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj, mund të gatuani lehtësisht balyk peshku në shtëpi. Por si ta bëjmë këtë?
Belfish: çfarë lloj peshku, si të gatuaj? Salmoni i bardhë: receta me foto. Gatimi i salmonit të bardhë në furrë
"Peshku i bardhë? Çfarë lloj peshku? Si të gatuaj?”, pyet njeriu mesatar. Shpresojmë që pas leximit të artikullit tonë, të gjitha dyshimet e tij për origjinën dhe përpunimin e këtij përfaqësuesi të mrekullueshëm të faunës detare të Rusisë do të zhduken
Peshku i tymosur të ftohtë: teknologji, receta. Çfarë lloj peshku është më mirë të pini duhan në një duhanpirëse? Skumbri i tymosur në të ftohtë
A është e mundur të gatuani vetë peshkun e tymosur? Çfarë duhet pasur parasysh dhe cilat gabime duhen shmangur? Cila është teknologjia e pirjes së duhanit të ftohtë të peshkut në shtëpi? Nëse jeni të interesuar, atëherë artikulli ynë është për ju
Gatim në shtëpi, apo çfarë lloj peshku konservohet?
Sot, me siguri, nuk do të gjeni një person të tillë që nuk ka provuar kurrë peshk të konservuar. Që në fëmijëri, shija e tyre ka qenë e njohur për shumëkënd, por pakkush i ka gatuar në shtëpi. Dhe kjo, nga rruga, nuk është aq e vështirë, thjesht duhet të ndiqni disa rregulla dhe rekomandime. Dhe pyetja e parë që lind është: "Nga çfarë lloj peshku bëhet ushqimi i konservuar?" Duhet të them që absolutisht çdo peshk është i përshtatshëm për këtë rast: lumi ose deti
