Patate në salcë kosi në furrë - receta bazë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patatet e pjekura në furrë në salcë kosi mund të shërbejnë në tryezë si pjatë anësore për mish ose peshk, ose si një pjatë më vete. Kur piqet, kosi i bën patatet të buta, duke u shkrirë në gojë, ushqimi nxjerr një aromë unike të shijshme.

Për t'i bërë patatet të piqen në mënyrë të barabartë dhe të duken bukur në pjatë, zgjidhni perime të mesme ose të mëdha me përmasa të barabarta. Pastaj fetat do të dalin të njëjta dhe të pastra në pamje.

Me zgjedhjen tuaj, ne ofrojmë disa receta për pjekjen e patateve në salcë kosi:

1. Patate në salcë kosi në furrë në shtëpi.
2. patate të pjekura në stilin e vendit në salcë kosi.
3. Patate të pjekura në salcë kosi me djathë.
4. Patate të pjekura në salcë kosi "nën mbulesë".

Çdo pjatë kërkon 30 - 40 minuta për t'u përgatitur, sasia e ushqimit llogaritet për 6 - 8 porcione.

Produkte

Për të gatuar patate të pjekura me salcë kosi dhe hudhër në furrë sipas recetave të sugjeruara në artikullin tonë, do t'ju duhet:

• 2 kgpatate;
• 200 ml salcë kosi me yndyrë mesatare;
• 200 ml majonezë;
• 3 - 4 qepë;
• 1 tufë qepë jeshile ose kopër;
• 1 kokë hudhër;
• një sasi e vogël vaji vegjetal,
• kripë, piper për shije.

Përveç kësaj, për patatet në salcë kosi në furrë me djathë, ju duhet djathë i fortë, dhe për patatet "nën mbulesa" - të freskëta ose lakër turshi.

Patate e pjekur me salcë kosi në shtëpi

Pastroni dhe përgatisni perimet:

• patatet i presim në feta të rrumbullakëta me trashësi centimetrash,
• prejeni qepën në gjysmë unaza dhe çmontoni në kashtë,
• presim imët pendët e qepës së gjelbër.

Bëj salcë kosi:

• përzieni kosin me majonezë,
• karafil hudhër të qëruar në përzierjen e tyre nëpërmjet një shtypësi,
• shtoni kripë dhe piper të zi të bluar dhe përzieni.

Lyeni një fletë pjekjeje me anët e larta me vaj vegjetal. Vendosni fetat e patateve në një shtresë të vetme në fund të fletës së pjekjes.

I lyejmë me gjysmën e salcës së kosit dhe majonezës, i spërkasim me kashtë qepë. Vendosni një shtresë të dytë me feta patate mbi qepë dhe lyejeni mirë me masën e mbetur.

Mbulojeni një tepsi me patate në letër dhe vendoseni në furrë në 180 - 200 gradë. Pas 20 - 30 minutash, hiqni letrën dhe kthejeni në furrë për 5 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Patate aromatike me salcë kosi në furrëgati.

Spërkateni me qepë të gjelbër dhe shërbejeni direkt në tepsi.

patate të pjekura në stilin e vendit në salcë kosi

Për gatimin e patateve me salcë kosi fshatar në furrë, përdoren të njëjtët përbërës si në versionin e mëparshëm. Por majoneza është e përjashtuar, dhe qepët e gjelbra zëvendësohen me kopër. Rekomandohet të përdorni kosi me yndyrë dhe kremi rustik është më i miri.

Për këtë recetë, prisni patatet në copa.

Prisni qepën në kubikë.

Në një tigan në një vaj vegjetal të nxehur mirë vendosim thelpinjtë e hudhrës, i presim për së gjati dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe. Më pas hidhni hudhrën.

Zhytni copat e patateve dhe qepën e grirë në gjalpë hudhre. Skuqini patatet nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe qepët derisa të marrin ngjyrë të artë.

I vendosim fetat në një enë të lyer me yndyrë. Shtoni një sasi të vogël uji dhe vendoseni në furrë për 5 minuta. Kriposim kosin, shtojmë piper të zi të bluar, e përziejmë dhe i hedhim sipër patateve. Piqeni edhe për 20 minuta në 180 gradë.

Kur patatet të jenë gati, spërkatini me kopër të grirë hollë dhe përziejini.

Patate e pjekur me djathë

Në listën e mësipërme të përbërësve, shtoni 150 - 200 g djathë të fortë. Grini djathin në anën e trashë të rendes në një tas të veçantë.

Pritni patatet e qëruara në shkopinj të mëdhenj në të gjithë gjatësinë e patateve, 1 - 1,5 cm të trasha.

Përgatisni salcën e kosit (shih më lart) dhe e hidhni mbi patatet e grira, përzieni.

Lyesni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe ngroheni në furrë - transferimi i nxehtësisë do të fillojë më shpejt dhe koha e gatimit do të reduktohet.

Patatet i vendosim në tepsi të përgatitur, i mbulojmë me folie dhe i vendosim në furrë për rreth 20 - 30 minuta në temperaturën 180 - 200 gradë.

Pas kohës së caktuar, hiqni letrën, spërkatni patatet me djathë dhe vendoseni në furrë për 5 minuta të tjera.

Kur korja të jetë skuqur, hiqeni tavën nga furra dhe shërbejeni.

Patate të pjekura në salcë kosi "nën mbulesë"

Përveç listës kryesore të përbërësve, për këtë recetë do t'ju duhet gjysmë koke e freskët ose 300 g lakër turshi.

Nëse përdorni lakër turshi, shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Prisni lakrën në rripa të hollë dhe zbardhni për të paktën 5 minuta në ujë të vluar. Kriposni ujin për lakër të freskët.

Pasi lakra të zbutet, kullojeni ujin, përzieni lakrën me 100 ml salcë kosi ose majonezë dhe thelpinj hudhër të shtypur.

Vendosni fetat e patateve në një tepsi të lyer me yndyrë, shtresën e dytë - qepët, shtresën e tretë - lakrën në salcë kosi. E vendosim nën letër në furrë në 200 gradë për 20 minuta.

Kur perimet të jenë zbutur, hiqni letrën, lyeni sipërfaqen me salcë kosi dhe kthejeni në furrë për 5 minuta të tjera. Kur shtresa e sipërme e salcës së kosit është skuqur - futen patatet në salcë kosifurrë "nën mbulesa" gati për t'u shërbyer.

Por oreks!