2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Profiterolet janë një ëmbëlsirë e shijshme dhe me shumë kalori. Brumi për produktet përgatitet sipas të njëjtës recetë. Pika kryesore e kësaj ëmbëlsire është zgjedhja e kremit për profiterolin. Këtu janë disa receta të shkëlqyera.
Profiteroles. Mënyra e përgatitjes së brumit
Hidhni një gotë ujë në një tenxhere, vendosni gjysmë paketë gjalpë dhe pak kripë. Lëreni të ziejë, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni dyqind e pesëdhjetë gram miell dhe përzieni. Mielli duhet të vlojë dhe të bashkohet me ujë. Brumi gradualisht do të kthehet në një gungë viskoze dhe të dendur. Duhen dy deri në tre minuta për tu ngrohur. Më pas, hiqeni nga zjarri, ftoheni pak dhe filloni të shtoni vezët një nga një, duke i trazuar plotësisht. Në total do t'ju duhen pesë vezë. Brumi duhet të jetë ngjitës dhe ngjitës.
E vendosim në një zarf ëmbëlsirash dhe e shtrydhim në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Piqni boshllëqet në një temperaturë prej rreth dyqind gradë për gjysmë ore. Rregulli kryesor: mos e hapni furrën. Nëse nuk merret parasysh, atëherë produktet ka të ngjarë të bien. Profiterolet duhet të dalin bosh dhe në kafe të artë.
Ftojini produktet dhe mbushini me kremin tuaj të preferuar. Ne ofrojmë disa opsionegatim.
Profiteroles "Kalori"
Kjo recetë përdor krem me çokollatë. Ne përgatisim bazën për profiterolin, siç përshkruhet më sipër. Lërini të ftohen dhe bëni një "xhep".
Tani filloni të bëni krem me çokollatë.
Rrihni dy vezë. Shtoni në to një lugë të madhe pluhur kakao, kafe dhe gjashtëdhjetë gramë miell. Ziejeni brumin mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni pak qumësht. Si rezultat, masa duhet të jetë e ngjashme në konsistencë me salcë kosi të trashë. Vendosni nëntëqind gram qumësht në zjarr, lëreni të ziejë. Duke e përzier vazhdimisht, shtoni masën e miellit të vezëve. Shtoni dyqind e dyzet gram sheqer, zvogëloni nxehtësinë dhe zieni. Sigurohuni që kremin ta përzieni vazhdimisht në mënyrë që masa të trashet. Kjo do të zgjasë njëzet e pesë minuta. Krem i ftohtë.
Rrihni një paketë gjalpë të zbutur me një mikser. Më pas, në pjesë të vogla, futni kremin. Rrihni mirë. Shtoni dy çokollatë të grira në produktin gjysëm të gatshëm. Mbushni kallëpet me krem duke përdorur një shiringë pastiçerie. Ëmbëlsira është gati.
Profiterolë me krem. Receta hap pas hapi
Kjo pjatë do të marrë kohë dhe përpjekje.
Së pari, le të përqendrohemi në mënyrën e gatimit të kremës për profiterolë.
Përzieni dy të tretat e një filxhani sheqer me një lugë të madhe miell. Thyejmë dy vezë në brumë. Përziejini mirë. Hidhni në një gotë qumësht, përzieni derisa të jetë e qetë. Rekomanduarshtoni lëng të ngrohtë (40 gradë). Kjo do të përshpejtojë shumë gatimin. E vendosim kremin në një zjarr të vogël. Duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni derisa të fryhet. Rrihni pesëdhjetë gramë gjalpë të zbutur, shtoni lëkurën e limonit, vanilinë dhe shijen tuaj të preferuar. Ftojeni kremin.
Tani le të fillojmë të mbushim profiterolat. Për ta bërë këtë, mbushni një shiringë ëmbëlsirash me krem dhe, pasi të keni bërë një vrimë nga fundi, "mbushni" profiterolat.
Tjetra, bëj fudge. Për ta bërë këtë, ngrohni dyqind gram krem dhe shkrini gjysmë çokollatë në to. Aplikoni brymë në ëmbëlsira. Lëreni të thahet dhe shërbejeni.
Profiterolë me krem proteinash, çokollatë dhe karamel
Ëmbëlsira është e shijshme.
Së pari përgatisim kremin për profiterolin. Rrahim me mikser katër të bardhat e vezëve të ftohta. Së pari ju duhet të filloni me shpejtësi të ulët, pastaj gradualisht të rrisni shpejtësinë. Duhet të formohet shkumë. Më pas shtoni gradualisht tetë lugë të mëdha sheqer pluhur, duke vazhduar rrahjen. Rezultati duhet të jetë një masë e trashë me gëzof. Shtoni një lugë të vogël lëng limoni dhe përzieni butësisht.
Prini profiterolat. I mbushim me krem dhe i spërkasim me çokollatë të grirë. Mbyllni ëmbëlsirat me një kapak. Spërkateni me karamel të lëngshëm.
Për ta përgatitur, bëni sa më poshtë. Përzieni një pjesë ujë me dy pjesë sheqer. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe përzieni vazhdimisht. Sheqeri duhet të shpërndahet. Rritni nxehtësinë në maksimum. Ziej,duke ndërhyrë vazhdimisht. Produkti gjysëm i gatshëm duhet të bëhet i artë. Kur temperatura e saj arrin njëqind e nëntëdhjetë e pesë gradë, duhet të filloni të shtoni ujë. Do t'ju duhet e njëjta sasi si në fillim. Sigurohuni që ta rrihni vazhdimisht përzierjen. Sa të bëhet një, karameli është gati.
Profiterolë me krem gjizë dhe luleshtrydhe
Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.
Kremi për profiterolë sipas kësaj recete duhet të përgatitet pak më parë, pasi do të duhet të ruhet në frigorifer.
Rrihni një paketë gjizë të yndyrshme me një lugë të madhe sheqer pluhur dhe një kavanoz kos. Kremi duhet të jetë homogjen. Në fund, vendosni gjysmë paketë gjalpë dhe rrihni mirë. Ftoheni kremin në frigorifer për disa orë. Mbushini ato me profiterolë. Sipër vendosni feta luleshtrydhe. Spërkateni ëmbëlsirën me sheqer pluhur dhe shërbejeni.
Recommended:
Krem për kek mascarpone me krem: recetë me foto
Jo shumë amvise në Rusi e dinë se çfarë është mascarpone. Ndërkohë ky krem djathi përdoret shumë shpesh në Itali. Struktura kremoze e djathit e bën atë të domosdoshëm për shtresimin dhe nivelimin e sipërfaqeve të ëmbëlsirave. Mascarpone është jashtëzakonisht akomodues. Do të jetë një palë e shkëlqyer për qumështin e kondensuar, mj altin, sheqerin pluhur. Sot do të flasim se si të përgatisim kremin mascarpone me krem. Më poshtë do të gjeni një përzgjedhje të recetave nga këta dy përbërës
Krem për tortën me squfur "Napoleon": përbërës, recetë, këshilla gatimi. Krem klasik për "Napoleon"
Cila mendoni se është ëmbëlsira më e njohur? Sigurisht, Napoleoni. Asnjë dhëmb i vetëm i ëmbël nuk do të refuzojë një delikatesë të tillë. Për përgatitjen e tij amvisat përdorin petë dhe të gjitha llojet e mbushjeve me krem, të cilat ju lejojnë të merrni çdo herë një shije të re. Në artikullin tonë, ne duam të flasim se cila pastë squfur mund të përgatitet krem tortë Napoleon
Recetë për një kek me dy lloje brumi me krem
Edhe nëse dini dhe ju pëlqen të piqni ëmbëlsira, nuk do të jetë e tepërt të mësoni se si të gatuani sende të vogla. Një recetë tortash mund t'ju vijë në ndihmë nëse dëshironi të organizoni një tryezë të ëmbël ose shuplakë. Këto produkte mund të kënaqin fëmijët dhe të dekorojnë një festë festive me çaj
Recetë për bagels me marmelatë me maja. Bagels nga brumi i majave me reçel: një recetë hap pas hapi për gatim
Receta për bagels me reçel me maja është përdorur prej kohësh nga specialistët e kuzhinës në të gjithë botën. Në fakt, gatimi i tyre nuk është i vështirë, mjafton të blini të gjitha produktet e nevojshme. Ekzistojnë disa lloje brumi dhe mbushjesh për bagels
Si të bëni dru furçë: recetë gatimi me foto, opsione brumi dhe këshilla për skuqje
Shkopat dhe kaçurrelat krokante janë të njohura për të gjithë që nga fëmijëria. Ata i piqnin gjyshet dhe nënat. Dhe sigurisht, ato nuk mund të krahasohen me kokoshkat dhe ushqimet. Dhe emri i tyre është kaq fshatar, i ngrohtë - brushwood. Si ta bëjmë (ka shumë receta, ne do ta analizojmë me radhë) këtë biskotë të thjeshtë dhe të pazakontë, do ta shqyrtojmë sot. Furça e ëmbël - do të plotësojë në mënyrë të përkryer pijen e çajit në mbrëmje. Kaçurrelat e kripura do të shkojnë për një meze të lehtë. Pra, ka një arsye për të provuar
