Recetë për bagels me marmelatë me maja. Bagels nga brumi i majave me reçel: një recetë hap pas hapi për gatim

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Receta për bagels me reçel me maja është përdorur prej kohësh nga specialistët e kuzhinës në të gjithë botën. Në fakt, gatimi i tyre nuk është i vështirë, mjafton të blini të gjitha produktet e nevojshme. Ekzistojnë disa lloje brumi dhe mbushjesh për bagels. Një delikatesë e tillë mund të përgatitet pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje, por, megjithatë, kjo pastë do të dekorojë lehtësisht çdo tryezë festive.

Bagels janë pasta të shijshme. Për nga forma, i ngjan një lloj briri, prandaj emri. Çdo amvise do të jetë në gjendje të mësojë si të gatuajë bagels, sepse zakonisht të gjithë përbërësit mund të gjenden në shtëpi pa shkuar edhe një herë në dyqan. Një delikatesë e tillë mund të bëhet edhe me një mbushje - me reçel ose reçel, fara lulekuqe, sheqer, gjizë, etj. Pasi ta provoni këtë pastë, e gjithë familja dhe madje edhe të ftuarit do të jenë të kënaqur, sepse rezulton aq i butë saqë fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj.

Recetë për bagels me marmelatë me maja

Rrotullat e brumit me maja janë shumë të buta dhe të shijshme, veçanërisht kur sapo i nxirrni nga furra. Kjo recetë është e përkryer për ata që ulendietë, sepse nuk ka vezë, krem dhe ushqime të tjera yndyrore. Falë majasë, brumi rezulton të jetë shumë i butë, i butë dhe i harlisur. Gjëja më e mirë në një produkt të tillë të kuzhinës është, natyrisht, një shumëllojshmëri e gjerë e mbushjeve, duke filluar me sheqer, duke përfunduar me reçel, reçel, etj. Në verë mund të vendosni feta mollë, dardha, qershi, luleshtrydhe si mbushje, në dimër mund të merrni manaferra të ngrira, të blini farat e lulekuqes ose thjesht t'i spërkatni me sheqer.

Përbërësit:

• Një paketë margarinë.
• Tre gota miell.
• Një gotë qumësht.
• 30 gram maja.
• Pak vanilje.
• Dy lugë gjelle sheqer.
• 0, 5 litra reçel i trashë.

Gatim:

1. Maja duhet të bluhet butësisht me sheqer. Në rast se përdoret maja e thatë, atëherë ato duhet të kombinohen me një sasi të vogël qumështi dhe të presin të fryhen, pastaj duhet të përzieni gjithçka përsëri dhe të shtoni sheqer.
2. Qumështi duhet të vihet në zjarr. Kur të fillojë të ziejë, shtoni margarinën aty dhe prisni që të tretet plotësisht. Pasi margarina të jetë tretur, shtoni miellin, majanë me sheqer dhe vaniljen në masë.
3. Tani mund të filloni të gatuani vetë brumin, kjo bëhet duke shtuar miell në përzierjen që rezulton.
4. Kur brumi të gatuhet, duhet të lihet në frigorifer për 30 minuta. Pas kësaj, duhet ta merrni dhe ta ndani me kujdes në 5 pjesë.
5. Secila nga pjesët duhet të shtrihet hollë dhe të pritetsektorë të barabartë trekëndësh. Pesë pjesë duhet të bëjnë rreth 70 trekëndësha.
6. Ndërkohë, duhet të merrni dy pjata të vogla: në njërën derdhni vaj luledielli dhe në tjetrën hidhni sheqer. Në bazën e çdo trekëndëshi, duhet të vendosni pak reçel të përgatitur paraprakisht dhe më pas të përdredhni me kujdes bagelën.
7. Luteni çdo bagel në gjalpë dhe më pas në sheqer.
8. Më pas fleta e pjekjes duhet të mbulohet me kujdes me pergamenë dhe të vendosen bagelat aty. I pjekim ne furre ne 180 grade derisa te marrin ngjyre te arte. Kjo recetë për bagels me reçel dhe maja me siguri do të kënaqë të gjithë familjen! Mirë oreks!

Bagels kreshmë me reçel

Për të përgatitur këtë produkt të kuzhinës, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 150 gram çdo reçel.
• Dy gota e gjysmë miell gruri.
• Katër lugë e gjysmë maja.
• Gjysmë filxhani vaj vegjetal.
• Një gotë ujë.
• Një e gjysmë lugë çaji sheqer.
• Kripë ushqimore.

Gatim:

1. Së pari ju duhet të gatuani brumin për bagels me reçel. Për ta bërë këtë, merrni një tas të thellë dhe derdhni një gotë me ujë të ngrohtë, por jo të nxehtë në të. Këtu duhet të shtoni edhe majanë, sheqerin dhe, sigurisht, kripën.
2. Vaji vegjetal duhet të derdhet në një enë tjetër në mënyrë që të lyejnë bagelët.
3. Tani duhet t'i përzieni mirë përbërësit që të mos ketë gunga dhederdhni pjesën tjetër të miellit në këtë përzierje.
4. Që në fillim mund ta trazoni me rrahëse ose me lugë dhe pasi brumi për bagels me reçel të bëhet më i fortë, duhet të transferohet në tavolinë dhe të brumoset lehtë me duar.
5. Bumi duhet të ndahet në tre pjesë.
6. Çdo pjesë duhet të shtrihet në një trashësi prej 4 mm. Brumi i mbështjellë duhet të pritet në 8 trekëndësha. Në bazën e çdo trekëndëshi, vendosni 1 lugë çaji ndonjë reçel.
7. Çdo bagel duhet të mbështillet me shumë kujdes dhe të shtypet skajet në mënyrë që reçeli ose marmelata të mos rrjedhë në tepsi gjatë gatimit.
8. Nxehni furrën në 190 gradë dhe piqini derisa bagelët të marrin ngjyrë kafe të lehtë.

Bagels me rërë me reçel - recetë

Përbërësit:

• 250 gram salcë kosi.
• 250 gram margarinë.
• ¼ filxhan sheqer.
• 1 kg miell.
• Reçel ose reçel.
• Dy lugë sheqer pluhur.

Gatim:

1. Teklat me reçel janë mjaft të lehta për t'u përgatitur. Së pari ju duhet të përgatisni brumin për to. Ju duhet të merrni një tas të thellë, të shoshitni miellin e grurit dhe të bëni një gropë të vogël në qendër.
2. Margarina duhet të shkrihet dhe të përzihet lehtë me sheqerin. Kjo përzierje duhet të derdhet në prerjen që është bërë paraprakisht në miell. Aty shtohet edhe kosi.
3. Tani e gjithë përmbajtja duhet të përzihet lehtë me një lugë derisa brumi të bëhetmë elastike. Sapo brumi të fillojë të trashet, duhet të shtrihet në tavolinë dhe të përzihet tashmë me duar. Mielli duhet shtuar gradualisht.
4. Brumi i përfunduar duhet të hapet me butësi hollë, për këtë ju duhet të grisni një copë dhe të hapni një rreth prej saj.
5. Shtesa që rezulton duhet të pritet në 8 pjesë.
6. Në qendër të secilës pjesë vendosni një lugë çaji reçel dhe mbështillni bagelën në mënyrë që të mos rrjedhë përmbajtja.
7. Një fletë pjekje duhet të lyhet me vaj vegjetal, të vendoset një produkt kuzhine dhe të piqet në temperaturën 185 gradë për të paktën një orë.
8. Kur të zihen bagelët me reçel mbi margarinë, ato duhet të spërkaten me sheqer pluhur.

Bagels pa maja me reçel

Përbërësit:

• 600 gram miell.
• 250 mililitra kefir.
• Vaj vegjetal.
• Dy vezë.
• Reçel ose reçel.
• ½ lugë çaji sodë buke.
• Katër lugë sheqer pluhur.
• Një majë kripë.
• 200 gram gjalpë.
• Një pako sheqer vanilje.

Gatim:

1. Gjalpi duhet të zbutet paraprakisht dhe të përzihet me vezë, kripë dhe sheqer vanilje duke përdorur një kamxhik ose lugë të rregullt.
2. Kefiri fillimisht duhet të përzihet me ujë dhe të pritet derisa të fillojë të shkumëzojë. Më pas, kefiri duhet të derdhet me kujdes në një masë të përgatitur paraprakisht dhe të përzihet gjithçka mirë për të marrë një përzierje homogjene pagunga.
3. Mielli duhet të sitet në pjesë në përzierjen e gjalpit. Tani mund të filloni të gatuani brumin derisa të bëhet elastik dhe i butë.
4. Bumi që rezulton duhet të shtrihet shumë hollë dhe më pas të pritet në disa trekëndësha.
5. Në anën e gjerë, vendosni një lugë çaji reçel dhe mbështillni bagelën.
6. Furra fillimisht duhet të nxehet në 150 gradë. Fleta e pjekjes duhet të mbulohet me letër dhe të lyhet me vaj vegjetal. Piqni bagels për të paktën gjysmë ore.

Rrotulla me gjizë

Përbërësit:

• 400 gram gjizë.
• Katër lugë gjelle sheqer.
• 100 gram arra.
• 1/3 lugë çaji kripë.
• 150 gram gjalpë.
• Dy gota miell.
• 0, 5 lugë çaji sodë buke (kjo duhet të shuhet me uthull).

Gatim:

1. Djathë gjizë është e mirë për të gatuar me një pirun në mënyrë që ajo të mos gunga. Ju gjithashtu duhet të shtoni gjalpë të grirë në të dhe të përzieni gjithçka në një masë homogjene.
2. Soda duhet të shuhet me uthull, t'i shtohet gjizës me gjalpë dhe të trazohet. Më pas duhet të filloni të përzieni butësisht miellin dhe kripën.
3. Bumi duhet të vendoset në frigorifer për një orë.
4. Ndërsa brumi është në frigorifer, do t'ju duhet të copëtoni arrat në një blender dhe më pas të shtoni sheqer atje.
5. Tani duhet ta nxirrni brumin nga frigoriferi dhe ta ndani në 4 pjesë të barabarta.
6. Dralla duhet të spërkatetPërzierja e sheqerit me arrat dhe mbi të shtrihet brumin, më pas e presim tortën në 8 pjesë dhe e rrotullojmë në bagels.
7. Pjekim produktin e kuzhinës në 180 gradë për 25 minuta.

Kroasantë me lulëkuqe

Përbërësit:

• 140 gram sheqer pluhur.
• 175 mililitra qumësht.
• 250 gram lulëkuqe.
• 150 gram gjalpë të zbutur.
• Një majë kripë.
• Shtatë gramë maja e thatë.
• 200 mililitra ujë të nxehtë.
• 500 gram miell.
• Një lugë e gjysmë lëvore limoni.
• 0, 5 lugë çaji vanilje.
• Një vezë.

Gatim:

1. Receta për bagels me reçel me maja është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Thjesht duhet të kujdeseni paraprakisht për produktet. Në një enë të thellë përzieni majanë, qumështin e ngrohtë dhe sheqerin. Hidhni miellin, gjalpin, kripën në një filxhan tjetër dhe gjithashtu shtoni një përzierje maja. Më pas, gjithçka duhet të përzihet lehtë, mbulohet brumin me një peshqir dhe lëreni për një orë në një vend të ngrohtë.
2. Tani ju duhet të derdhni sheqerin pluhur me ujë të nxehtë, përzieni derisa sheqeri të tretet.
3. Shtoni farat e lulekuqes, vaniljen dhe lëkuren e limonit në të njëjtën përzierje.
4. Furra duhet të nxehet në 175 gradë dhe ta ndajmë brumin në pjesë të barabarta. Vendosni 2 lugë çaji mbushje në skajin e çdo trekëndëshi.
5. Pjekim bagels jo më shumë se 20 minuta. Mirë oreks!

Bagels me qershi

Përbërësit:

• 400 gram gjalpë.
• 200 gram salcë kosi me yndyrë.
• 100gram maja.
• Tre vezë.
• Pesë gota miell gruri.
• 50 gram sheqer pluhur.
• Vanilje.
• Kripë.
• 100 gram reçel qershie.
• 100 gram arra.

Gatim:

1. Për të përgatitur bagels maja me marmelatë ose reçel qershie, duhet të merrni një tas të thellë, të vendosni salcë kosi dhe maja dhe të përzieni gjithçka butësisht.
2. Më pas shtoni gjalpin, vezën e pulës, vaniljen, sheqerin pluhur dhe, sigurisht, miellin e grurit. Brumi duhet të jetë elastik. Më pas duhet futur në frigorifer për 30 minuta.
3. Tani brumi mund të nxirret dhe pritet në copa, të cilat më pas duhet të rrotullohen në një rreth dhe të pritet në sektorë. Në çdo trekëndësh duhet të vendosni një lugë gjelle reçel dhe disa arra.
4. Piqni një delikatesë në 190 gradë për jo më shumë se 15 minuta. E gjithë familja dhe, sigurisht, të ftuarit do ta pëlqejnë këtë recetë për bagels me marmelatë me maja.