2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Shumë prej nesh, kur dëgjojmë fjalën "pepperoni" për herë të parë, as nuk e dimë se për çfarë bëhet fjalë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse në vende të ndryshme ky emër interpretohet ndryshe. Pra, le të ndalemi në këtë çështje në më shumë detaje dhe të përpiqemi ta kuptojmë atë, pepperoni - çfarë është?
Në Amerikë
Në SHBA, ky është emri i një salsiçe mjaft të yndyrshme. Si rregull, ai bëhet nga disa lloje mishi. Pepperoni është shumë pikant dhe pikant, kështu që përdoret më shpesh si majë për sanduiçe dhe pica. Ishin kuzhinierët amerikanë ata që shpikën picën me pepperoni me famë botërore. Çfarë lloj ushqimi është ky dhe si mund të përgatitet, do ta shqyrtojmë pak më vonë. Në SHBA, salsiçeve të holla pikante i shtohen erëza, proshutë dhe shpesh piper i kuq.
Në Itali
Kuzhinierët mesdhetarë gjithashtu përdorin gjerësisht specin si një përbërës në gatim. Çfarë është ajo? Në Itali, ky emër i referohet specave turshi piper. Është ai që është një përbërës i domosdoshëm në përgatitjen e llojeve të ndryshme të pjatave tradicionale mesdhetare. Marinuarpiper i shtohet ushqimeve, sallatave pikante, supave, salcave, si dhe pjatave me perime dhe mish. Në Itali, kjo perime pikante rritet në shkallë industriale.
Picza
Për të përgatitur këtë pjatë jashtëzakonisht të shijshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: miell gruri, 70 ml ujë të pijshëm, një lugë çaji maja e thatë, 15 g vaj ulliri, pak kripë, tre lugë salcë domate. Do t'ju duhen gjithashtu 100 g peperoni (salçiçe) dhe 170 g mocarela. Derdhni ujë në një tas të vogël dhe ngroheni deri në +35 gradë. Shtoni majanë e thatë, sheqerin. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni enën me masën në një vend të ngrohtë për njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe, majaja do të fillojë të rritet.
Më pas, derdhni miellin e situr në një enë të veçantë. Hidhni përzierjen e majave dhe vajin e ullirit. Gjithashtu mos harroni të shtoni pak kripë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Shtoni miell derisa brumi të ndalojë ngjitjen në duar. Më pas formoni një top dhe transferojeni në një tas. Mbulojeni enën me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë.
Tani le të vazhdojmë me specin tonë pikant. Çfarë është, unë mendoj se ju tashmë e dini. Prandaj, hiqni zorrën nga sallami dhe priteni në rrathë. Pastaj hiqni djathin. Duhet gjithashtu të pritet në copa mesatare. Pas kësaj, hapeni brumin me një okllai në një shtresë të hollë, duke i dhënë formën e një rrethi. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal. Vendoseni me kujdes bazën e picës sipër saj. Lyejeni brumin në mënyrë të barabartë me pastë domate. Sipër shtoni copat e sallamit dhe mocarelës. Pica me pepperoni duhet të piqet në 220gradë. Gatimi do të zgjasë jo më shumë se njëzet minuta. Mirë oreks.
rostiçeri me ushqim të papërpunuar
Për të përgatitur pjatën ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: kore pice, avokado, lëng limoni, hudhër, barishte, pesë speca turshi. Receta është si më poshtë: në një llaç grini hudhrën me lëng limoni dhe avokadon të grirë në copa. Shtoni një majë kripë atje. Pritini imët qepën dhe koprën. Pritini specat turshi në feta. Përhapeni salcën e avokados mbi koren bazë. Pica jonë është pothuajse gati. Pepperoni vendoseni me kujdes mbi tortë dhe spërkatni gjithçka sipër me barishte. Mirë oreks.
sallam pikante
Një kilogram e gjysmë mish derri, 500 gr viçi pa dhjamë, 50 gr kripë, piper i bluar djegës - këta janë përbërësit kryesorë që nevojiten për të bërë peperoni. Përbërja mund të plotësohet me një shumëllojshmëri erëzash, të tilla si anise, piper djegës, paprika dhe hudhër. Do t'ju duhen gjithashtu 150 ml verë të kuqe të thatë. Pritini mishin e ftohur në copa të vogla dhe më pas kaloni nëpër mulli të mishit përmes rendes së mesme. Mishit të grirë i shtoni kripë, piper të bluar, erëza dhe hudhra të grira. Përziejini gjithçka tërësisht. Transferoni mishin e grirë në një tas, mbulojeni fort me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Në mëngjes, mbusheni me mish të njomur paraprakisht në ujë dhe zorrët e derrit të lara mirë. Gjatësia e salsiçeve duhet të jetë jo më shumë se 25 centimetra. Pas kësaj, varni produktet gjysëm të gatshme për ngjeshjen dhe tharjen e mishit të grirë në korridor. Transferojini në frigorifer gjatë natës.
Bëni procedurën katër herë. Më pas mbështillni specat me napë dhe vendoseni në frigorifer për shtatë ditë. Pas kësaj, nxirrni përsëri dhe varni në korridorin e tharjes me ajër. Mesatarisht, koha e gatimit për salcice do të zgjasë pak më shumë se një muaj. Mirë oreks.
Brusketa Pepperoni
Përbërësit e kërkuar: tetë copa baguette, 16 feta sallam, 120 g mocarela, dy domate, hudhër, borzilok dhe vaj vegjetal. Pra, prisni djathin dhe domatet. Duhet të keni tetë feta. Pritini copat e baguette në gjysmë. Në një tigan ose skarë të rregullt, skuqini ato nga njëra anë. Më pas fërkojeni bukën me hudhër dhe spërkatni me vaj ulliri. Në secilën fetë vendosni dy feta peperoni (sallam), mocarela dhe domate. E spërkasim enën me vaj dhe pak kripë. Mbushni mbushjen me një fetë të dytë buke. Piqini simitet në një pjekje ose skarë me ajër për rreth pesë minuta. Garnizoni me borzilok përpara se ta shërbeni. Mirë oreks.
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Çfarë nuk mund të hahet me urthin, por çfarë mund të hahet? Çfarë është urthi
Sëmundja më e zakonshme në mesin e popullatës së rritur është urthi, që shfaqet në një në katër persona. Ndihet me një ndjesi të pakëndshme djegieje në gjoks, ndonjëherë edhe të përzier dhe të vjella. Çdokush do të ndihet i pakëndshëm dhe do të ndihet keq me urth. Çfarë nuk mund të hani, do ta vërejmë pak më vonë, por tani do të kuptojmë pse shfaqet kjo sëmundje në përgjithësi
Pepperoni, çfarë është? Fakte, receta, foto
Fjala e bukur, aq e shijshme italiane pepperoni, çfarë shoqatash ngjall tek njeriu modern në rrugë? Pica është ndoshta gjëja e parë. Njerëzit më të sofistikuar do të thonë - sallam, dhe ekspertët do të korrigjojnë - piper. Pra, e njëjta gjë, peperoni - çfarë është?
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë
