2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Fjala e bukur, aq e shijshme italiane pepperoni, çfarë shoqatash ngjall tek njeriu modern në rrugë? Pica është ndoshta gjëja e parë. Njerëzit më të sofistikuar do të thonë - sallam, dhe ekspertët do të korrigjojnë - piper. Pra, në fund të fundit, peperoni - çfarë është?
Kuptimi i fjalës
Pepperone në italisht do të thotë piper i nxehtë, pepperoni është shumësi i "specave".
Kuzhinierët italianë që punojnë në Amerikë filluan t'i quajnë peperoni salcice pikante si sallami. Italianët zakonisht i gatuanin nga mishi i derrit, në variantin amerikan ka edhe mish viçi edhe mish shpendësh.
Për të porositur salcice pikante në vendlindjen e tyre, kërkoni salame piccante.
Pepperoni është një nga përbërësit më të njohur për të bërë pica, e cila mban të njëjtin emër dhe shpesh është një nga shitësit më të mirë. Në Itali, pica me këto salsiçe quhet pizza alla diavola.
Receta e sallamit
Pra, sallam me peperoni. Çfarë është ajo, ne zbuluam. Dëshironi ta provoni këtë sallam pikant? Udhëtoni për në Itali!Jo? Pastaj në një turne pazari nëpër dyqanet e qytetit tuaj të lindjes, po sikur të keni fat? E gjatë dhe ndoshta e shtrenjtë?
Në rregull. Le të bëjmë sallamin tonë.
Do t'ju duhet:
- tre kilogram mish derri;
- një kilogram mish viçi;
- kripë e trashë - tre lugë gjelle dhe një lugë tjetër çaji;
- tre lugë gjelle paprika të bluar;
- dy lugë gjelle piper kajen;
- një lugë gjelle anise të bluar;
- një lugë çaji sheqer;
- gjysmë lugë çaji acid askorbik;
- lugë çaji hudhër të grirë;
- një gotë verë e kuqe e thatë;
- barku i derrit njëqind e tetëdhjetë centimetra i gjatë.
Tani filloni të gatuani.
- Së pari lani mishin, priteni në copa dhe ngrini lehtë. Bëni mish të grirë në një mulli mishi (veçmas mish derri dhe viçi).
- Në një enë të thellë përzieni të gjithë përbërësit dhe lërini në një vend të ftohtë për një ditë.
- Përgatitni zorrët duke e larë tërësisht dy herë, me një distancë prej tridhjetë minutash.
- Mbusheni zorrën me mish të grirë, lëreni ajrin e tepërt. Fashimi duhet bërë pas njëzet e pesë centimetrash.
- Preni në dy salcice dhe varni të thahen për rreth gjashtë deri në tetë javë.
Pasi sallami është gati, ruajeni në frigorifer deri në dy javë ose në frigorifer deri në dy muaj.
Si të bëni peperoni
E kemi përmendur më herët se pica quhet edhe kjo fjalë misterioze. Le të flasim për të tani.
Pica me pepperoni është shumë e lehtë për t'u bërë. Gjithçka që ju nevojitet është brumë, salsiçe me peperoni, djathë mocarela, salcë domate.
-
si të gatuaj specat Brumin mund ta blini, ose mund ta bëni vetë. Do t'ju duhet: ujë i ngrohtë (shtatëdhjetë mililitra), maja (një lugë çaji), kripë (çerek lugë çaji), sheqer (gjysmë lugë çaji), vaj ulliri (gjysmë lugë gjelle), miell gruri (njëqind e gjashtëdhjetë gramë).
- Së pari, bëni një brumë me ujë, maja dhe sheqer, kur të ngrihet shkuma, shtoni gjithçka tjetër, gatuajeni brumin dhe lëreni të vijë për një orë.
- Pasi hapni një shtresë të hollë, shtrijeni në një petë dhe lyeni me salcë.
- Vendosni djathin e prerë në feta dhe mbi të rrathë të hollë sallam (mundësisht të bërë vetë) dhe dërgojeni në furrë të ngrohur në një temperaturë prej dyqind e njëzet gradë. Pepperoni është gati për gjysmë ore! Mirë oreks!
Epo, këtu është para nesh personalisht - pica me pepperoni. Çfarë është, si përgatitet dhe me çfarë hahet, shpresojmë të jetë e qartë.
Megjithatë, rezulton se speci djegës me të njëjtin emër bëri të famshëm jo vetëm salsiçen dhe pjatën amerikane të ushqimit të shpejtë. Ka shumë më tepër kryevepra kulinare ku përdoret peperone, për shembull, salca …
Salcë peperoni
Do të ishte logjike të supozohet se specat djegës do të përfshihen në salcë, dhe më pas, siç thonë ata, do të shijojnë. Por jo!
Emri është ngulitur aq fort në sallam pikant sa do të gatuajmë salcën e sallamit!
Përbazat kanë nevojë për majonezë (një lugë gjelle) dhe krem djathi të shkrirë (dyqind gramë), dhe për shijen e specit (gjysmë kilogram).
Sulsiku duhet të pritet në copa shumë të vogla, djathi i grirë, të gjithë përbërësit të përzihen mirë, të vendoset në një kallep dhe të piqet në furrë për njëzet minuta.
Kjo salcë shërbehet e ngrohtë, lëreni shijen tuaj të vendosë se për çfarë shërben…
Tani nuk do të hutoheni nga pyetja: "Pepperoni - çfarë është?" Ju jo vetëm që mund të përgjigjeni, por edhe ta trajtoni bashkëbiseduesin tuaj me të njëjtin piperone, duke fituar kështu dafinat e një specialisti të hollë të kuzhinës!
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Peperoni. Cfare eshte? Receta me pepperoni
Shumë prej nesh, kur dëgjojmë fjalën "pepperoni" për herë të parë, as nuk e dimë se për çfarë bëhet fjalë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse në vende të ndryshme ky emër interpretohet ndryshe. Pra, le të ndalemi në këtë çështje në më shumë detaje dhe të përpiqemi ta kuptojmë, pepperoni - çfarë është?
Kardamom - çfarë është? Fakte interesante rreth erëzave
Kardamom - çfarë është? Jo të gjithë njerëzit që e duan gatimin mund t'i përgjigjen kësaj pyetjeje. Por megjithatë, kjo erëz ia vlen të merret në konsideratë më në detaje
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë
