2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kardamom - çfarë është? Jo të gjithë njerëzit që e duan gatimin mund t'i përgjigjen kësaj pyetjeje. Por megjithatë, kjo erëz ia vlen të merret në konsideratë më në detaje. Kardamom, përdorimi i të cilit është gjithashtu me interes të konsiderueshëm për ata që duan të thellojnë njohuritë e tyre për erëzat, është me origjinë orientale. Është përdorur në kohët e lashta për përgatitjen e temjanit - është përmendur nga Theophrastus. Në veprën e tij, e cila u shkrua menjëherë pas kthimit të Aleksandrit të Madh nga India, Theophrastus i kushtoi shumë faqe erëzave indiane, duke i përshkruar ato në detaje. Kardamom nuk ishte përjashtim. Çfarë është, shkencëtari i lashtë kishte një ide shumë të paqartë. Por ai nuk ishte shumë dembel për të plotësuar historinë e tij me detaje fiktive.
Kardamom - çfarë është?
Kjo erëz përdoret ende gjerësisht në kuzhinën botërore. Është i rëndësishëm kryesisht për pjekje, ëmbëlsira, ëmbëlsira të ndryshme dhe pije me sheqer. Aroma e fortë dhe e këndshme që ka kardamomi (fotot tregojnë vetëm pamjen e tij të papërshkrueshme) ngjall një ndjenjë ngrohtësie dhe ka edhe nota freskie në të.
E fundit me suksestheksohen nga shtimi i erëzave jo shumë të ëmbla, si qimnon, koriandër dhe disa të tjera. Bishtajat e kardamomit mblidhen në formën e tyre të papjekur, kur ende nuk kanë pasur kohë të errësohen. Ngjyra e gjelbër e guaskave është një shenjë shumë e rëndësishme e një erëze cilësore. Prandaj, për ruajtjen e tij, kardamom trajtohet me hirin e sodës, dhe më pas thahet në furra të veçanta. Ka mosmarrëveshje mes specialistëve nëse vaji esencial është i pranishëm në lëvozhgat e fasuleve. Disa besojnë se nuk është fare aty. Të tjerë thonë se është i përmbajtur, por në sasi më të vogël. Një aromë e dobët buron nga lëvozhgat e kardamomit. Ato mund të përdoren për të larguar tenjat, si livanda. Ato mund të përdoren gjithashtu për të shijuar sheqerin ose çajrat bimorë. Farat kanë një shije dhe aromë shumë më të mprehtë. Ndonjëherë kardamom zbardhet. Disa preferojnë versionin e gjelbër të kësaj erëze.
Disa më interesante për kardamomin dhe përdorimet e tij
Ka edhe dy nëngrupe të kësaj erëze. Njëra prej tyre quhet "kokrrat e parajsës", dhe tjetra është kardamom i zi. Të dyja janë shumë më të athët se kardamom i zakonshëm. Çfarë është dhe cilat janë karakteristikat e këtyre erëzave mund të imagjinohet duke imagjinuar një shije që është e ndërmjetme midis erës së xhenxhefilit dhe piperit të zi. Farat e tyre kanë nota më rrëshirë. Kjo u jep atyre specifikë dhe i bën ata më pak të njohur. Kardamomi përdoret shpesh në përzierjet e erëzave të bëra në Afrikën e Veriut.
Për shembull, në Marok përdoret për të prodhuar likere dhe balsame me shije komplekse. Në Nepal dhe Indi, kjo erëz është gjithashtu shumë e zakonshme.është pjesë përbërëse e përzierjeve të ndryshme. Në Azinë Juglindore, fidanet e rinj dhe gjethet e kardamomit përdoren si ushqim. Ata shtohen në enët e orizit për aromatizues. Frutat atje janë ilaç. Përdorimi më tradicional i kardamomit në kuzhinën tajlandeze është në ëmbëlsirat. Së bashku me një anise. Në Evropë, kardamom është tradicionalisht një komponent i pijeve ngrohëse të dimrit. Për shembull vera e zier.
Recommended:
Fakte interesante rreth qumështit. Qumështi mund të bëhet i thartë gjatë një stuhie. Bretkocë në qumësht. Bojë qumështi e padukshme
Që nga fëmijëria, të gjithë e dinë se qumështi është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm. Madje, në kohët e lashta konsiderohej si ilaç për shumë sëmundje. Pse qumështi bëhet i thartë gjatë një stuhie. Pse keni nevojë të vendosni një bretkocë në të. Cila kafshë ka qumështin më të yndyrshëm? Pse të rriturit nuk duhet ta pinë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj faktet më interesante rreth qumështit
Vera më e mirë është roze. Fakte interesante për verën e trëndafilit
Vera është një "dhuratë e diellit", një pije hyjnore, e lehtë dhe delikate, romantike dhe e rafinuar, duke fituar miliona zemra në mbarë botën. Kur u shfaq? Si është bërë siç duhet? Si është vera? Le të hedhim një vështrim në të gjitha këto tani
Fakte interesante rreth çokollatës. Sekretet e prodhimit të çokollatës. festivali i çokollatës
Çokollatë është emri që u jepet llojeve të caktuara të produkteve ushqimore që përftohen nga kokrrat e kakaos. Këto të fundit janë farat e një peme tropikale - kakao. Ka një sërë faktesh interesante rreth çokollatës, duke treguar për origjinën e saj, vetitë shëruese, kundërindikacionet, llojet dhe metodat e aplikimit
Fakte interesante rreth kafesë. Historia e shfaqjes së kafesë në Rusi
Kafja është një nga pijet më të njohura. Për më tepër, si në Rusi ashtu edhe në mbarë botën. Një filxhan kafe në mëngjes ndihmon për të gëzuar dhe aroma dhe shija e saj të gëzojnë
Kefir 1 përqind: përmbajtja dhe përbërja e kalorive. Karakteristikat e dobishme dhe dëmi i një produkti të acidit laktik. Fakte interesante rreth kefirit
Pse është kaq i dobishëm kefiri 1%, përmbajtja kalorike e të cilit është jashtëzakonisht e ulët, a mund të përdoret nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal? Cila është përmbajtja kalorike e një produkti qumështi të fermentuar? Ju do të merrni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera duke lexuar këtë artikull
