2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Manga wok është një tigan kanonik i rrumbullakët, mjaft i thellë, me fund të ngushtë dhe mure të larta. Gjatë gatimit në të, produktet duhet të trazohen vazhdimisht në mënyrë që të mos digjen. Falë kësaj, perimet janë më aromatike dhe krokante. Dhe në mënyrë që përbërësit të skuqen në mënyrë të barabartë, duhet të priten në copa të së njëjtës madhësi.
Është kjo veçori që ju lejon të bëni çdo pjatë unike dhe të paimitueshme, e cila përshkruan recetën e destinuar për këtë tigan. Wok është perfekt për të krijuar si zierje ashtu edhe pjata të skuqura. Ky vakt mund të përgatitet në vetëm pak minuta. Kjo është e mundur për shkak të faktit se tiganisja kryhet në një zjarr mjaft të fortë. Trajtimi i shpejtë i nxehtësisë ju lejon të kurseni maksimumin e substancave të dobishme në produkte. Falë kësaj, fitohen pjata shumë të shëndetshme dhe lehtësisht të tretshme. Wok: receta për pjata,që mund të gatuhen në këtë brazier unike përshkruhen në këtë artikull.
Makarona me salcë deti
Përbërësit: një karotë, ½ piper i ëmbël, qepë, kungull i njomë, kërpudha të freskëta (100 g), brokoli (100 g), 400 g karkaleca të ziera, dy pako makarona vietnameze, 50 g selino dhe salcë soje. Gatim. Hidhni ujë të valë mbi makaronat për 5-10 minuta. Mbyllni ato me një kapak. Hidhni vaj në mangall dhe hidhni kërpudhat. Grini karotën në rende, specin e prisni në rripa, qepën në rrathë, kungulleshkat në kubikë. Kulloni ujin nga makaronat. Vendosni të gjitha perimet në një tigan dhe skuqini në nxehtësi të lartë për jo më shumë se pesë minuta. Në këtë rast, përbërësit duhet të përzihen vazhdimisht. Më pas hidhni ushqimet e detit të ziera. Duke e trazuar, vazhdoni të skuqni ushqimin për dy minuta. Shtoni brokolin, pasi e ndani në tufë lulesh. I djersini përbërësit edhe për një minutë, shtoni vermiçelin dhe salcën e sojës. Përziejini gjithçka përsëri dhe shërbejeni.
Një plus i padyshimtë është fakti se recetat për wok kërkojnë përdorimin e një sasie minimale vaji vegjetal.
Sallatë mishi me salcë soje
Përbërësit: 100 g brokoli, qepë e kuqe, 250 g fileto viçi, vaj vegjetal, 70 g bizele të njoma, piper djegës, dy thelpinj hudhër, 150 g lakër fasule, një shkop gaforre, kripë, lime, salcë soje, sheqer, shallots. Pra, le të fillojmë. Pritini shkopin dhe filizat e gaforres në shirita të gjatë. Nxehni një tigan për pjekje në nxehtësi mesatare dhehidhni pak vaj në të. Presim qepën në rrathë, brokolin e ndajmë në copa. Grini hudhrën. Pritini mishin në shirita të hollë, dhe bizelet i prisni diagonalisht. Hidhni brokolin dhe qepën në tigan. Ziejini perimet për dy minuta. Më pas vendosni mishin. Skuqini mishin për pesë minuta të tjera. Përziejini vazhdimisht nga qendra jashtë siç udhëzohet në recetë. Hiqeni wok-in nga zjarri. Transferoni përbërësit e përgatitur në një tigan për pjekje së bashku me bizelet, djegësin dhe hudhrat. Hidhni pak sheqer, kripë, derdhni salcën. Përziejini përbërësit. Djersitni ushqimin në zjarr edhe për tre minuta. Ndani sallatën në pjata, spërkatni me lëng lime dhe spërkatni me qepe. Mirë oreks.
Supë Kineze
Katër kërcell selino, karrota, një qepë, 1,5 litër lëng mishi, qepë të njoma (6 copë), 100 gr petë, kripë, salcë soje dhe pak vaj susami janë përbërësit kryesorë që i quan kjo recetë. për. Mbushni wok me lëng mishi. Lëreni të vlojë dhe pakësoni lëngun përgjysmë.
Kjo vetëm sa do të përmirësojë shijen e supës. Pritini të gjitha perimet në shirita të hollë. Ziejeni ujin në një tenxhere të veçantë. Vendosni perimet në të dhe i zbardhni për rreth dy minuta. Më pas i nxirrni me një lugë të prerë dhe i shpëlani me ujë të ftohtë. Vendosim petët në një tenxhere të vluar dhe i ziejmë derisa të jenë pothuajse gati. Më pas kullojeni ujin. Hidhini të gjithë përbërësit në një wok, shtoni erëza, pak vaj dhe një pikë salcë soje. Prisni që supa të vlojë dhe shërbejeni në tryezë.
Mish viçi tajlandez
Përbërësit: 500 g mish, piper i zi, trelugë gjelle salcë soje të përzier me 30 g sheqer, dy koka brokoli, një qepë të vogël, 300 g kërpudha, dy lugë xhenxhefil të grirë, 250 g bizele të njoma, 60 g ujë dhe vaj vegjetal. Shumë receta wok kërkojnë një salcë të veçantë të shijshme. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 120 g salcë soje, 10 g niseshte, 90 g uthull sheri, 80 g lëng limoni, piper i kuq. Merrni gjithashtu tre thelpinj hudhër, dy lugë çaji sheqer dhe barishte të freskëta (majdanoz ose cilantro). Pritini mishin në copa të vogla. Transferoni mishin në një tas të thellë dhe derdhni salcën e sojës të përzier me sheqer. Në këtë gjendje, lëreni viçin të marinohet për 10-15 minuta. Në këtë kohë, shpërndani niseshtenë në dy lugë salcë soje.
Shtoni të gjithë përbërësit e nevojshëm të salcës dhe përzieni tërësisht. Në këtë rast, barishtet dhe hudhra duhet të grihen imët. Vendose wok-in në gaz. Vendosni unazat e qepëve, xhenxhefilin dhe vajin vegjetal në të. Ndërsa përzieni, errësoni përbërësit për jo më shumë se një minutë. Më pas shtoni mishin e marinuar. Ziejeni viçin për pesë minuta, duke e përzier shpesh. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë. Më pas vendosni bizelet, të zbërthyera në lule brokoli dhe kërpudha. Përziejini gjithçka. Hidhni salcën dhe 60 gram ujë. Ziejini perimet për dy ose tre minuta. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni kripë ose salcë soje. Mirë oreks.
Gjoks pule në salcë të ëmbël dhe të thartë
Përbërësit: dy fileto pule, vaj vegjetal, dy feta ananas, qepë, dyspeca zile, 30 g salcë soje, e njëjta sasi paste domate dhe 60 g uthull. Gjithashtu do t'ju duhen 150 ml lëng mishi, 40 g niseshte, piper dhe kripë. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë por e shijshme. Wok me pulë, të prerë në shirita të hollë dhe të aromatizuar me piper dhe kripë, vendoseni në zjarr. Skuqini mishin në vaj derisa të skuqet. Prisni qepën në gjysmë unaza, piperin dhe ananasin në kubikë. Nxirreni mishin nga tigani. Transferoni perimet dhe ananasin e përgatitur në një tigan për pjekje dhe skuqini pak duke i përzier vazhdimisht. Përzieni pastën e domates me uthull dhe salcë soje. Shtoni supë dhe niseshte. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë homogjene dhe derdhni në brazier. Kur ushqimi të fillojë të trashet pak, shtoni kripë, piper të bluar dhe mish. Prisni derisa të vlojë dhe hiqeni tiganin nga zjarri.
Pjata do të shkojë mirë me një pjatë anësore me oriz të zier.
Deri pikant
300 gr mish, 60 gr salcë soje, një thelpi hudhër, 30 gr xhenxhefil të bluar, gjysmë spec djegës, 2 qepë, bizele, paprika, karota, vaj vegjetal dhe kripë janë produktet kryesore. që do t'ju duhet të plotësoni këtë recetë. Ngroheni wok-in në zjarr. Pritini qepën në unaza, karotat në shirita. Vendosni të gjitha perimet, përfshirë bizelet, në një tigan dhe skuqini për pesë minuta. Pritini mishin e derrit sa më hollë. Përgatitni një salcë me misër, xhenxhefil, hudhër të grirë dhe spec djegës. Vendosni perimet në një tas. E skuqim mishin e derrit në një tigan (jo më shumë se 10 minuta). Pas kësaj, vendosni perimet në wok. Sezoni gjellën me salcë soje, dhe gjithashtukripë (nëse është e nevojshme). Përziejini përbërësit dhe shërbejeni.
Recommended:
Zemër viçi: një recetë për çdo shije
Zemra e viçit është një produkt i dobishëm dhe i lirë. Receta për përgatitjen e saj nuk është e vështirë. Nga zemra e viçit mund të krijoni shumë pjata të ndryshme dhe të shijshme. Ne ofrojmë disa mënyra gatimi
Recetë për cutlets nga gobi për çdo shije
Për të vlerësuar vërtetë bukurinë e pjatave të peshkut, mund të përdorni çdo recetë për qofte nga gobi. Të gatuara në mënyra të ndryshme, ato ofrojnë një mundësi për të marrë jo vetëm kënaqësi gastronomike, por edhe përfitime të mëdha për trupin
Cilën salcë të zgjidhni për asparagus: një recetë për çdo shije
Për të përgatitur një salcë të shijshme për asparagus, receta duhet të zgjidhet bazuar në preferencat tuaja të shijes. Përndryshe, asnjë nga opsionet nuk do të sjellë kënaqësi të vërtetë. Kërkuesit e emocioneve preferojnë të përdorin përzierje me hudhër, uthull ose mustardë, ndërsa të tjerët mund të jenë të mirë me gjalpë, vezë dhe krem të freskët. Për shembull, ia vlen të merren parasysh disa opsione interesante
Cupcake me boronica. Recetë për çdo shije
Boronicat kanë një shije të mrekullueshme shprehëse që përfiton vetëm nga trajtimi termik. Ajo manifestohet veçanërisht mirë në një bazë kek keku - ishujt aromatikë të lagësht të manave në një brumë të dendur dhe aromatik nuk do të lënë askënd indiferent. Në këtë artikull, ne do të shikojmë recetat më të zakonshme të kek-kekut
Recetë goulash me gjoks pule për çdo shije
Ndoshta nuk ka amvise që nuk e di recetën e gulashit të gjoksit të pulës. Mishi i butë dietik gjen çdo ditë e më shumë mbështetës. Çdo pjatë prej saj ose një recetë është një mrekulli e vërtetë e artit të kuzhinës
