Recetë për cutlets nga gobi për çdo shije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo amvise me përvojë ka recetën e saj të veçantë për qofte nga gobi. E gjitha varet nga produktet që janë aktualisht në dispozicion.

Popullore

Goby është një peshk detar që jeton në zonat bregdetare dhe është objekt i peshkimit masiv. Në vendin tonë, ajo ka qenë e njohur që nga kohërat sovjetike. Prandaj përgatitja e pjatave të ndryshme prej saj është bërë prej kohësh e zakonshme për shumë amvisa.

Receta më e lehtë për koteletat e viçit përfshin produktet e mëposhtme të kërkuara:

për 1,5 kilogramë peshk të freskët të ngrirë 2 vezë, 100 gram bukë të gjatë ose bukë të bardhë, qepë, kripë, pak qumësht, piper, vaj vegjetal dhe thërrime buke.

Receta për qofte nga gobi është shumë e thjeshtë. Ai përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Së pari, duhet të shkrini peshkun. Pastaj ju duhet t'i prisni kokën, bishtin dhe t'i hiqni të gjitha të brendshmet.
2. Prisni fileton nga trupi i mbetur.
3. Ngjisni një bukë në qumësht.
4. Prisni qepën e qëruar (por jo shumë imët) dhe më pas kalojeni në vaj.
5. Përbërësit për t'u montuarsë bashku dhe gatuaj mish të grirë.
6. Formoni një bosh nga përzierja që rezulton, mbështilleni mirë në thërrime buke dhe më pas skuqeni deri në një kore karakteristike nga të dyja anët në një tigan.
7. Futat e gatshme vendosini në një tenxhere, derdhni gjysmë gote ujë të ftohtë dhe vendosini në zjarr.

Do të duhet jo më shumë se gjysmë ore për të shuar. Pas kësaj, produktet mund të shtrohen në një pjatë dhe të shërbehen me një pjatë anësore.

Produkt diete

Katletat e peshkut janë shumë të dobishme për trupin e njeriut. Ato përmbajnë një sasi të madhe vitaminash, aminoacide të rëndësishme dhe fosfor. Është gjithashtu interesante që prerjet e tilla treten shumë më shpejt se produktet e ngjashme të mishit. Po, dhe ata shijojnë shumë më të butë dhe më të butë. E gjithë kjo i bën ëmbëlsirat e peshkut një pjatë ideale dietike. Dhe mjekët këshillojnë që sa më shpesh t'i përfshini ato në dietën e përditshme. Për ta bërë këtë, ju mund të ofroni recetën më të shpejtë dhe më ekonomike për cutlets nga gobies. Për punë do t'ju duhet:

për gjysmë kilogramë peshk, 3 feta bukë, pak kopër dhe piper të kuq.

1. Së pari, gobitë duhet të pastrohen dhe të hiqen të gjitha pjesët e forta (bishti, koka dhe pendët).
2. Luteni bukën në ujë.
3. Krupat e përgatitura të peshkut kalojnë përmes një mulli mishi.
4. Peper i prerë në shirita të hollë.
5. Prisni zarzavatet imët.
6. Përbërësit mblidhen në një enë dhe gatuajmë mishin e grirë tërësisht.
7. Formoni atë në boshllëqe të rregullta ovale.
8. Vendosini në një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngad altë.

Brenda pak minutash, kotelet me lëng do tëgati. Nga rruga, në vend të piperit, mund të përdorni, për shembull, patate. Do të dalë gjithashtu shumë e shijshme.

Produkt i pjekur

Mund të gatuani edhe ëmbëlsira peshku nga gobi në furrë. Ka shumë opsione të ndryshme për këtë.

Për një shembull, mund të provoni recetën e mëposhtme:

për 400 gramë fileto do t'ju duhet 1 qepë, gjysmë gote qumësht dhe oriz, 40 gramë gjalpë, pak vaj vegjetal dhe 90 gramë miell.

Në këtë rast, duhet të ndërmerrni hapat e mëposhtëm:

1. Zieni orizin derisa të bëhet viskoz. Kullojeni ujin me kujdes.
2. Filetë e grirë së bashku me qepën.
3. Masës së përgatitur ia shtojmë pjesën tjetër të përbërësve dhe e përziejmë mirë mishin e grirë. Duhet të jetë sa më uniforme dhe e butë.
4. Katletat e bukës i fërkojmë në miell dhe më pas i skuqim pak në një tepsi në furrë me gjalpë.
5. Bëjeni salcën duke përzier yndyrën e mbetur me qumësht.
6. Masën e përftuar të koteletave hidheni në një tepsi dhe dërgojini sërish në furrë. Sapo lëngu të ketë avulluar sa më shumë, gjella mund të konsiderohet gati.

Katletat delikate aromatike do të duken të shkëlqyera në një pjatë me çdo pjatë anësore (qull, pure patate ose perime të ziera).

Pjatë për të mëdhenj e të vegjël

Shumë fëmijë dhe të rritur janë shumë të dhënë pas ëmbëlsirave me peshk. Të shijshme dhe ushqyese, ato mund të përgatiten duke përdorur përbërësit më të thjeshtë:

për kilogram fileto (ose dema të vegjël) 1 qepë, 8 gram sheqer, 10 gram bollgur,një e treta e një luge çaji piper të bluar, 5 gramë kripë, një gotë vaj vegjetal dhe 10 gramë thërrime buke.

Çdo gjë bëhet shumë thjeshtë dhe shpejt:

1. Së pari, peshku duhet të kthehet në mish të grirë. Për këtë është më mirë të përdorni një mulli mishi.
2. Prisni qepën në të njëjtën mënyrë.
3. Kombinoni të gjithë përbërësit (përveç krikerave) dhe gatuajeni mishin e grirë.
4. Bëni boshllëqe të lëmuara ovale me duar të lagura.
5. I brumosini lehtë dhe më pas i skuqini në vaj të bollshëm.

Gatshmeria e koteletave do te vihet re menjehere nga korja karakteristike. Patatet e ziera dhe shumë barishte të freskëta janë perfekte si pjatë anësore. Dhe për fëmijët, është më mirë të gatuani pure patatesh ose perime të ziera. Nëse asnjë nga opsionet nuk funksionon, atëherë mund të hani vetëm koteletat vetë. Kjo nuk do t'i bëjë ata më keq.