Kuzhina e qumështit - çfarë është ajo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shoqëria jonë është mjaft ambivalente për një fenomen të tillë si kuzhinat e qumështit. Disa nëna janë të indinjuara pse nuk u jepen receta për produktet e qumështit, të tjerat vetë i refuzojnë, duke besuar se gjithçka falas është e cilësisë së dobët dhe e dëmshme. Le ta shikojmë këtë fenomen në mënyrë objektive, duke peshuar të gjitha të mirat dhe të këqijat.

Kuzhina e qumështit për fëmijë u shfaq në BRSS - një shtet që, për aq sa ishte e mundur, kujdesej për brezin e ri. Kontrolli shtetëror jepte garanci për cilësinë e produkteve të destinuara për fëmijët. Shoqëria e socializmit, e cila shpallte barazinë për të gjithë, nuk e diplomoi popullsinë dhe çdo fëmijë kishte akses në kuzhinat e qumështit. Qëllimi i tyre kryesor ishte t'u siguronin foshnjave produkte qumështi të fermentuar të cilësisë së lartë të nevojshme për zhvillimin dhe rritjen normale, për më tepër, të përshtatshme në përbërje për trupin e fëmijës.

Shteti dhe shoqëria kanë ndryshuar, ka ardhur epoka e kapitalizmit. Edhe kuzhinat e qumështit kanë ndryshuar qëllimin e tyre, ka ndryshuar edhe qëndrimi i shtetit ndaj tyre. Herë pas here mund të lexoni informacione në mediapër ligjet e reja të miratuara nga entitetet përbërëse të Federatës Ruse në fushën e mbështetjes sociale për popullsinë. Pozicionohet diçka e tillë: “U arrit! Fëmijët e familjeve me të ardhura të ulëta do të marrin “qumësht” në pika të specializuara! Askush nuk thotë se këto pika janë të vendosura në atë mënyrë që është e pamundur të arrish atje, veçanërisht me një fëmijë. Për të marrë të drejtën e produkteve të qumështit falas, duhet të mbledhni dokumente dhe të "ecni" nëpër autoritetet. Nuk ka asnjë garanci të veçantë që produktet do të jenë të cilësisë më të lartë - helmimi i konsumatorëve të vegjël ndodh herë pas here.

Kështu, në shoqërinë moderne, kuzhinat e qumështit kanë një orientim të theksuar social. Ato janë krijuar kryesisht për të mbështetur familjet me të ardhura të ulëta. Nuk ka asnjë përgjigje të qartë për pyetjen se kush duhet të ketë një kuzhinë qumështore, për faktin se ajo vendoset në terren në mënyra të ndryshme. Kategoritë e mëposhtme janë pak a shumë të zakonshme për të gjithë Rusinë:

• fëmijë nën 2-3 vjeç (në varësi të rajonit) nga familje të ardhurat për frymë të të cilave janë nën nivelin e jetesës;
• fëmijë me sëmundje kronike nën 15 vjeç;
• fëmijë me aftësi të kufizuara nën 18 vjeç.

Në lidhje me sa më sipër, fëmijët nga familjet me të ardhura mesatare janë në një pozitë të ngushtë. Prindërit e tyre blejnë produkte qumështi të fermentuar në dyqan dhe gjithashtu nuk kanë besim në cilësinë dhe pranueshmërinë e këtyre produkteve për fëmijët. Nënat që kanë kohë bëjnë kefirët dhe gjizën e tyre për fëmijët e tyre. Në këtë rast, ata mund të jenë vërtet të sigurt për freskinë dhe cilësinë e produktit. Por jo të gjithë kanë një mundësi të tillë. Shpesh, nënat e reja "negociojnë" me një pediatër dhe bëhen konsumatore të kuzhinave të qumështit.

Pra, nga njëra anë, kuzhinat e qumështit janë të nevojshme, veçanërisht për kategorinë e qytetarëve që rritin fëmijët në varfëri, nga ana tjetër, ka nevojë për produkte qumështi të përshtatura për fëmijët e familjeve të mesme dhe të larta. të ardhurat. Një opsion i mirë mund të jetë një kuzhinë qumështore për fëmijë me pagesë në të njëjtin nivel me atë falas (për familjet e cenueshme sociale). Shteti duhet të ndryshojë qëndrimin e tij ndaj kontrollit të cilësisë së produktit dhe sigurimit të duhur të një kuadri të unifikuar legjislativ për të gjithë Rusinë, në mënyrë që një fëmijë, prindërit e të cilit janë të regjistruar në një qytet ose rajon tjetër, të mos privohet.