2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ushqimet e detit zënë një vend të rëndësishëm në dietën e popujve të shumë vendeve të botës. Kallamarët, oktapodët, fiston dhe, sigurisht, karkalecat e preferuara të të gjithëve janë produkte jo vetëm shumë të shijshme, por edhe të shëndetshme. Shija e tyre e pasur veçanërisht nuk ka nevojë për një bollëk erëzash dhe erëzash, ato janë të mira më vete, madje mund t'i zieni thjesht në ujë të valë për të përgatitur një darkë vërtet festive. Por nëse tregoni pak imagjinatë, ju merrni një delikatesë të vërtetë. Dhe pamja ekspresive nuk do të lërë askënd indiferent. Merrni për shembull karkalecat me krehër, të cilat kanë shije të mrekullueshme dhe duken të shkëlqyera në tryezë.
Origjina
Krahëra karkaleca është një krijesë mjaft e madhe në krahasim me shokët e saj. Gjendet në ujërat e ftohta të Oqeanit Paqësor, në veri. Ajo nuk ndërhyn në kolonën e ujit prej gjysmë kilometër, duke vluar mbi habitatin e saj natyror. Për shkak të thellësisë mjaft të madhe, kapja e karkalecave të krehura (ose, siç quhet ndryshe, chilima) nuk është një detyrë e lehtë. Kjo është pjesërisht përgjegjëse për çmimin relativisht të lartë të kësaj delikatesë. Vërtetë, pjesa e luanit të kapjes eksportohet në Japoni, ku ky molusk quhet "nerd ebi", që do të thotë "karkaleca e ëmbël" në rusisht.
Shije dhe ngjyra
Nuk është çudi që japonezët dolën me një emër të tillë. Karkaleca e krehur është vërtet e famshme për shijen e saj delikate të ëmbël. Shkon mirë me perimet, djathin, barishtet, ushqimet e tjera të detit dhe asgjë më shumë se vera e bardhë për ta bërë atë të dallohet.
Emri "karkaleca krehër" nuk doli as nga hiçi. Gjithçka ka të bëjë me kreshtën, e cila ndodhet në kokën dhe trupin e moluskut.
Gatim
Si gatuhen dhe shërbehen karkalecat e krehura? Receta, më e zakonshme në Lindjen e Largët, rekomandon thjesht zierjen e këtyre molusqeve në ujin e detit. Nëse është e pamundur për ta marrë atë, uji i zakonshëm i valë, i aromatizuar bujarisht me kripë deti, do ta bëjë.
Përveç kësaj, nerd ebi mund të piqet në skarë, të piqet në furrë, të skuqet në brumë dhe madje të piqet në skarë. Madhësia e madhe e krustaceve lejon imagjinatën e kuzhinierit të bredhë me fuqi dhe kryesore. Karkalecat e kapur gjatë sezonit të shumimit mund të gatuhen pikërisht së bashku me havjarin, i cili ndodhet në barkun e tyre. Ju mund të gatuani të dy kufomat e pastruara paraprakisht, dhe të gjitha, së bashku me predha. Metoda e parë është e mirë për supa, sallata, sushi. Dhe karkaleca me krehër të skuqur ose të zier me guaskë mund të shërbehet si një pjatë e pavarur si një shtesë e shkëlqyer për verën e bardhë, shampanjën dhe madje edhe birrën.
Recommended:
Recetë e Pashkëve nga gjiza nga gjyshet tona
Traditat e vjetra ruhen me kujdes dhe transmetohen brez pas brezi. Pra, në festën e ndritshme të Ngjalljes së Krishtit, nuk mund të bëhet pa Pashkë - një pjatë tradicionale me gjizë, fotografia e së cilës duket shumë e shijshme
Si të shkrijmë karkalecat për të ruajtur shijen dhe përfitimet e tyre?
Më shpesh, karkalecat shiten të ngrira në raftet e dyqaneve të peshkut dhe supermarketeve. Por dobia e një ushqimi të tillë deti nuk është më pak se e freskët. Përveç kësaj, ato shpesh janë pastruar tashmë, dhe ndonjëherë të gatuara, gjë që lehtëson shumë përgatitjen e tyre. A duhet të shkrihen karkalecat? Si ta bëni atë siç duhet. Le t'i hedhim një vështrim këtyre pyetjeve më vonë në këtë artikull
Bëni verë nga murrizi: nga frutat dhe nga lulet
Le të shqyrtojmë se si bëhet vera e murrizit. Ky artikull ofron një recetë klasike - nga manaferrat, dhe një teknologji tjetër, jo krejt e zakonshme - përpunimin e luleve të freskëta dhe të thata të kësaj peme
"Sagudai": recetë. "Sagudai" nga skumbri, nga omuli, nga salmoni rozë, nga peshku i bardhë: recetë, foto
Gatimet e peshkut nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Sidomos nëse i gatuani nga produkte gjysëm të gatshme të papërpunuara me përpunim minimal. Po flasim për një pjatë të tillë si "Sagudai". Në artikull ne ofrojmë disa opsione për përgatitjen e tij. Ju mund të zgjidhni recetën tuaj Sagudai nga lloje të ndryshme peshqish
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
