Supë me hikërror: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Hikërror është një drithëra e dobishme që nuk ka kundërindikacione për përdorim. Qullja e njohur e të gjithëve nga kjo drithëra është një opsion i shkëlqyer për një pjatë të dytë, e cila mund të konsumohet si për drekë ashtu edhe për mëngjes, nëse gatuhet në qumësht.

Por mund të gatuani edhe supë me hikërror, e cila është perfekte për drekë. Prandaj, nëse jeni të lodhur nga qulli i zakonshëm i hikërrorit, atëherë përdorni një nga recetat e paraqitura që do t'i japë drithërave një shije të re.

Supë pule me hikërror

Krupa - përbërësi kryesor që përbën supën. Me përdorimin e saj mund të gatuani një supë të thjeshtë pule me hikërror, e cila është e pasur me proteina dhe fibra. Furnizimi me forcë dhe shëndet është i garantuar.

• fileto pule - 400 gram;
• hikërror - 100 gram;
• zhardhokët e patates - 4 copë;
• kokë qepë - 1 copë;
• ujë - 3 litra;
• karotë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• pupla qepe jeshile, kopër;
• kripë dhe piper.

1. Filetë e shpendëve çlirohen nga mbetjet e yndyrës dhe derdhen me tre litra ujë dhe dërgohen në sobë për t'u gatuar. Do të duhen jo më shumë se 40minuta.
2. Qepët dhe karotat e qëruara përdoren për të skuqur në vaj vegjetal.
3. Hikrrori lahet (nëse është e nevojshme, zgjidhet).
4. Patatet priten në kubikë.
5. Mishi i gatuar i pulës hiqet nga lëngu dhe në vend të tij hidhen patatet dhe hikërrori në tigan.
6. Ndërsa patatet dhe drithërat janë duke u gatuar, filetot kthehen në kubikë.
7. Pas 20 minutash, pasi futni patatet dhe hikërrorin, ulni zjarrin në minimum. Zhytni copat e pulës dhe zarzavate të grira hollë në supë.
8. Zihej nën kapak për 5 minuta të tjera dhe fikeni.

Supa e pulës me hikërror është gati për t'u ngrënë. Është më mirë ta hani pasi të keni gatuar, sepse nuk është më aq i shijshëm kur është futur.

Supë me kërpudha me hikërror

Ky version i pjatës së parë është i mrekullueshëm për ata që agjërojnë. Për supën me kërpudha me hikërror, janë të përshtatshme si kërpudhat e freskëta ashtu edhe ato të ngrira. Më mirë nëse janë kampionë ose kërpudha deti.

Pra, për gatim ju duhet:

• kampionë - 500 gram;
• hikërror - 200 gram;
• ujë - 3 litra;
• kokë qepë - 1 copë;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l;
• patate - 4 copë.;
• kripë dhe erëza - për shije;
• zarzavate çdo dhe sipas shijes.

1. Sasia e përcaktuar e ujit derdhet në tigan. Lëreni të ziejë dhe pasi të ketë filluar procesi, shtoni salcën e sojës.
2. patatet e prera dërgohen pas 2 minutash.
3. Ngrohja e një tigani në djegësin tjetër.
4. Qepë e prerë në copa të vogla, kërpudha -rekorde.
5. Së pari, vendosni qepën në tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë. Dhe pastaj kampionët dërgohen në qepë. Të gjithë marrin ngjyrë kafe minuta 7.
6. Vendosni salcën me hikërror dhe qepë-kërpudha në tigan.
7. Kripojeni supën sipas shijes, shtoni erëzat tuaja të preferuara.
8. Gatoseni për 20 minuta dhe fikeni.
9. Ziferrat e prera tashmë hidhen në supën e gatuar.

Supë me patate

Supa me hikërror dhe patate është versioni më i lehtë i kësaj pjate. Nuk kërkon shumë kohë për të gatuar nëse nuk përdorni mishin si përbërës. Konsideroni recetën për supë me hikërror dhe patate pa lëng mishi.

Do t'ju duhet:

• hikërror - 100 gram;
• patate - 3 copë;
• qepë dhe karota - 1 secila;
• vaj luledielli - 2 lugë gjelle;
• vezë - 1 pc.;
• kripë dhe erëza.

Gatim:

1. Në tavën e përgatitur hidhni hikërrorin dhe patatet e prera në kubikë. Lëreni të vlojë dhe ulni zjarrin.
2. Ndërkohë, ndërsa patatet dhe drithërat po lëngojnë në një tenxhere, skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal.
3. Skuqja e përfunduar shtohet në tigan, kriposet, aromatizohet me erëza.
4. Një vezë rrihet në një pjatë të thellë dhe dërgohet në supë. Duke e trazuar.
5. Fikeni supën dhe lëreni të mbushet.

Ngjashëm me këtë recetë, ju mund të bëni supë me misër dhe hikërror duke zëvendësuar patatet me perimet e treguara.

Supë me hikërror përhumbje peshe

Supa diete me hikërror është e përshtatshme si për ushqimin e bebeve ashtu edhe për ata që duan të shkarkojnë pak dietën e tyre.

• hikërror - 150 gram;
• 2 litra ujë;
• 4 patate;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• majdanoz, kripë.

1. Hikërrori ndahet nga mbeturinat, lahet dhe derdhet me ujë të ngrohtë për 1 orë.
2. Patatet, qepët dhe karotat qërohen dhe priten në kubikë.
3. Vendosni ujin në zjarr që të vlojë.
4. Sapo fillon procesi i zierjes, perimet dhe drithërat hidhen menjëherë në tigan.
5. Vendosni zjarrin në mesatare dhe gatuajeni supën me hikërror për 20 minuta.
6. Në fund të gatimit, kriposni dhe hidhni një grusht zarzavate.

Supë me lëng viçi

Për ata që pëlqejnë supë më të përzemërt, mund të gatuhet me mish viçi. Supa e mishit me hikërror mund të përgatitet nga fileto, mish në kockë ose pjesë tjetër të viçit. Megjithatë, kur gatuani një lëng të tillë, nuk duhet harruar të hiqni shkumën nga sipërfaqja.

• ujë - 2 litra;
• hikërror - 100 gram;
• patate - 3 copë;
• gjysmë kilogram mish viçi;
• karota dhe qepë 1 secila;
• vaj luledielli - lugë gjelle;
• kripë dhe erëza për shije.

1. Mishi lahet, filmi hiqet. Pritini në copa të madhësisë mesatare, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë dhe vendoseni në zjarr për 2 orë. Në procesin e gatimit të lëngut, mos harroni të hiqni shkumën e vluar.
2. Patatet grimcohen në kubikë ose shkopinj.
3. Qepët me karota janë gjithashtu të grimcuara.
4. Aktivshtrojini qepët në një tigan të nxehur me vaj, skuqini për 2 minuta dhe më pas shtoni karotat.
5. Pas 2 orësh, kur mishi të jetë zier, lëngu mund të filtrohet. Patatet me hikërror vendosen në lëngun e përfunduar. Ziejini për 20 minuta dhe vendoseni skuqjen në tigan.
6. Supa me hikërror fiket kur patatet të jenë zier. Kripa, erëzat dhe barishtet janë shtuar tashmë në pjatën e përfunduar.

Recetë për shumë tenxhere

Ekziston edhe një recetë për supë me hikërror posaçërisht për tenxhere të ngad altë. Adhuruesit e mënyrës tradicionale të gatimit do të gabojnë nëse thonë se gjella do të dalë pa shije në këtë pajisje. Përkundrazi, një tenxhere e ngad altë do ta bëjë më të pasur supën me hikërror. Pra, shkruani recetën.

• një gotë hikërror;
• karotë në një kopje të vetme;
• gjysmë kufome pule ose kokrra daulle;
• kripë dhe erëza për shije;
• qepë llamba;
• disa patate;
• vaj vegjetal.

Dhe tani hapat e gatimit:

1. Së pari duhet të përgatisni perimet. Patatet priten në kubikë, qepët priten imët dhe karotat mund të grihen ose priten në rrathë të hollë.
2. Pula lahet dhe pritet në copa më të vogla.
3. Tani fundi i tasit me shumë tenxhere lyhet me një sasi të vogël vaji vegjetal. Cakto modalitetin "Shuarje" për të ngrohur kontejnerin.
4. Më pas, në tas vendosen perimet - qepët dhe karotat, skuqen për disa minuta dhe më pas shtrohen copat e pulës.
5. Pas disa minutash tek përmbajtja e tenxhere me shumëderdhni ujë, pasuar nga patatet dhe hikërror.
6. Mbyllni tenxheren me shumë dhe vendosni një nga mënyrat e duhura: "Stewing", "Gatim", "Supë" ose "Multipovar". Në çdo rast supa do të gatuhet për 1 orë.

Sapo tenxherja të ndalojë së gatuarja, hapeni kapakun dhe lëreni supën të "lëvizë" pak. Atëherë mund të filloni të hani.

Supë hikërror me qofte

Adhuruesit e supës me qofte mund ta diversifikojnë atë duke shtuar hikërror. Supa me hikërror do të dalë më e kënaqshme dhe më e shëndetshme. Dhe nëse shtoni një lugë salcë kosi dhe një grusht zarzavate të grira në një pjatë servirjeje, atëherë do të jetë shumë e vështirë të shkëputeni nga një pjatë e tillë.

Pra, si të gatuaj supë me hikërror dhe qofte?

• gjysmë kilogram mish viçi të zier;
• 1 filxhan hikërror;
• ujë - 3 litra;
• karafil hudhër - 2 thelpinj;
• 1 karotë e pjekur;
• 3 copa domate;
• 1 vezë;
• gjë me spec të ëmbël;
• qepë - 2 copë;
• kripë, barishte dhe paprika.

Përbërja shumë e pasur garanton një pjatë të parë tepër të shijshme.

1. Së pari lahet hikërrori, derdhet me tre litra ujë dhe vihet në zjarr.
2. Qepët, karotat dhe specat zilen grihen imët dhe futen në një tenxhere me hikërror.
3. Domatet janë të radhës. Priten në kubikë dhe hidhen menjëherë në “tenxheren e përbashkët”.
4. Tani, ndërsa përgatitni pjesën e perimeve të supës mehikërror, ju duhet të bëni qofte. Për ta bërë këtë, mishit të grirë të përfunduar i shtohen qepë të grira hollë, kripë dhe erëza.
5. Sapo uji të vlojë në tigan, ulni qoftet ngjitëse të përmasave të vogla.
6. E ziejmë supën për 10 minuta të tjera dhe e fikim.

Siç u përmend më herët, mund të shtoni salcë kosi dhe zarzavate në tasin e supës. Supë tepër e shijshme. Provojeni.

Disa këshilla gatimi

Recetat e supës me hikërror të paraqitura në artikull do të gjejnë patjetër të dashurin e tyre. Por për ta bërë gatimin të suksesshëm, duhet të dëgjoni këshillat e shefave me përvojë.

1. Që të mos e teproni me sasinë e hikërrorit dhe të përfundoni me qull në vend të supës, duhet të ndiqni përmasat: përdorni 200 gramë hikërror për 4 litra ujë.
2. Për ta bërë lëngun e supës të pastër dhe të pastër (në rast se hikërrori është larë keq), në fillim të zierjes, një kokë e tërë qepë ulet në ujë, e cila hiqet në fund të zierjes. proces.
3. Nëse doni ta bëni supën me hikërror më aromatik, atëherë para se t'i hidhni grilat në ujë, skuqeni për disa minuta në një tigan pa vaj.
4. Nëse supa është gatuar në lëng mishi (që të mos dalë e yndyrshme), atëherë në fillim të zierjes vendosen në tigan karotat dhe qepët.
5. Hikërrori gatuhet për 20 minuta. Për më tepër, thith lëngun edhe kur është tashmë i fryrë. Prandaj duhet shtuar në supë së bashku me patatet.
6. Gjithashtu mund të zieni paraprakisht drithërat dhe t'ia shtoni supës në fund të gatimit.
7. Hikërror është një nga drithërat e pakta qëshkon mirë me një shumëllojshmëri të madhe ushqimesh: mish, perime.
8. Mund të përmirësoni shijen e supës nëse vendosni në të një lugë salcë kosi dhe barishte para se ta shërbeni.

Duke ndjekur këto rekomandime, mund të shijoni supë të shijshme me hikërror.

Përfundim

Supë me hikërror - mund të jetë e shijshme, pavarësisht thjeshtësisë së përbërësve. Përfitimet e kësaj pjate janë të pamohueshme. Është i përshtatshëm për menynë e fëmijëve, për humbje peshe dhe për agjërim. Një pjatë e gjithanshme që mund të përgatitet për të diversifikuar dietën tuaj.