Krundet e grurit: përfitime dhe dëme. Si të merrni krunde gruri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë është krundet e grurit? Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti do të diskutohen në këtë artikull. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se si përftohen krundet, çfarë përfshihet në përbërjen e tyre, pse nevojiten e kështu me radhë.

Informacion i përgjithshëm i produktit diete

Krundet e grurit, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë objekt polemikash midis shumë ekspertëve, është një produkt ushqimor dietik. Për një kohë mjaft të gjatë është përdorur si ushqim i vlefshëm dhe ushqyes për bagëtinë dhe shpendët. Për njerëzit, krundet konsideroheshin si një mbetje e thjeshtë, e cila përftohej si rezultat i përpunimit të drithit. Megjithatë, duhet theksuar se në Rusinë para-revolucionare, produkti në fjalë ende ndihmoi shumë njerëz të ruanin shëndetin e tyre.

Krundet e grurit - çfarë lloj produkti?

A e dini se si fitohen krundet e grurit? Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti varen drejtpërdrejt nga mënyra e prodhimit.

Pas korrjes së drithit duhet t'i jepet një pamje e tregtueshme dhe gjithçka bëhet që të mund të hahet. Si rezultat i këtij përpunimiformohet një i ashtuquajtur nënprodukt, i cili është një guaskë e fortë kokrrash. Kjo është krunde. Për më tepër, nuk ka fare rëndësi se çfarë lloj drithi është përpunuar (grurë, elb, thekër, hikërror apo tërshërë). Në çdo rast, mbetjet mbeten në formën e guaskës së tyre.

Quajtur gjithashtu krunde quhet lëvozhga dhe pluhuri më i vogël, të cilat formohen pasi kokrrat janë grirë, pastruar dhe më pas dërgohen për prodhimin e miellit ose drithërave. Nga rruga, në të ardhmen, simite të shijshme, por jo shumë të shëndetshme bëhen nga mielli. Është prej tyre që njerëzit shtojnë në mënyrë të sigurtë peshë. Sa i përket krundeve, ai është një produkt dytësor i prodhimit. Përdorimi i tij nuk kontribuon në akumulimin e yndyrës.

Përbërja e krundeve

Cila është përbërja e krundeve të grurit? Shqyrtimet e ekspertëve thonë se një produkt i tillë përfshin karbohidrate, proteina dhe yndyrna. Përveç kësaj, ai përmban shumë vitamina dhe minerale. Megjithatë, mbi të gjitha krundet përmbajnë fibra dhe fibra të trashë.

Pra, çfarë substancash ka në magazinë krundet e grurit (çmimi i produktit do të paraqitet pak më i ulët)? Këto përfshijnë hirin, niseshtenë, di- dhe monosakaridet, proteinat, acidet yndyrore të pangopura, fibrat dietike dhe ujin. Ky produkt gjithashtu përmban vitamina të tilla si B1, PP, E dhe B2.

Sa i përket mineraleve, ato janë gjithashtu të bollshme në krunde (zink dhe kalium, magnez dhe selen, kalcium dhe natrium, fosfor dhe hekur, bakër dhe krom).

Krundet e grurit: përfitimet dhe dëmet

Në shikim të parë mund të duket se krundet janë të drejtathjesht mbeturina dhe mbeturina. Megjithatë, nuk është kështu. Kundet janë një produkt ushqimor shumë i vlefshëm. Mund të përdoret si për çdo sëmundje për njerëzit që nuk ankohen, ashtu edhe për ata që duan të përmirësojnë shëndetin e tyre.

Siç u përmend më lart, krundet përmbajnë një sasi të madhe fibrash dhe fibrash dietike, si dhe yndyrna të pangopura, karbohidrate, proteina dhe proteina. Elementet gjurmë dhe vitaminat janë gjithashtu përbërës të këtij produkti. Kjo është arsyeja pse një numër i madh i recetave dietike përfshijnë një përbërës të tillë si krundet e grurit. Shqyrtimet e nutricionistëve thonë se ato ngopin mjaft mirë trupin e njeriut, por në të njëjtën kohë nuk kanë një përmbajtje shumë të lartë kalori.

Vetitë e dobishme të produktit

Buka me krunde gruri, si dhe krundet e zakonshme, përmbajnë beta-glukan. Ky polisaharid është në gjendje të lidhë acidet yndyrore në zorrë dhe të ulë ndjeshëm nivelet e kolesterolit. Prandaj, mund të konkludojmë me siguri se ky produkt ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut.

Krundet përmbajnë selen. Në kombinim me vitaminën E, ajo është e përfshirë drejtpërdrejt në të gjitha proceset oksiduese në trup, si dhe në sintezën e qelizave të ADN-së.

Krundet e grurit, çmimi i të cilave nuk është shumë i lartë dhe është rreth 90 rubla për 500 g, duhet të përfshihen në dietën tuaj për ata që vuajnë nga diabeti. Në të vërtetë, duke shtuar disa lugë nga një produkt dytësor në ushqim, mund të ndryshoni lehtësisht indeksin glicemik të çdo pjate.

Duhet theksuar gjithashtu se me përdorim të rregulltgruri ose çdo krunde tjetër jo vetëm që redukton sheqerin në gjak, por gjithashtu forcon sistemin imunitar dhe përmirëson metabolizmin.

Krundet e grurit të grimcuara dhe të grimcuara janë burimi kryesor i fibrave të trashë, fibrave dhe elementëve gjurmë. Ky produkt është i krahasueshëm me një furçë të zakonshme. Ai largon lehtësisht të gjitha të panevojshmet nga trupi i njeriut, gjithashtu përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dhe përballon lehtësisht kapsllëkun.

Pak njerëz e dinë, por krundet janë në gjendje të thithin shumë toksina që grumbullohen në trup. Këto janë fibra mjaft të trashë që nuk treten nga trupi dhe nuk përthithen prej tij. Ato fryhen vetëm brenda zorrëve, e pastrojnë atë dhe gjithashtu thithin yndyrnat, ujin e tepërt dhe toksinat.

Të mirat e të ngrënit krunde

Krundet krokante të grurit duhet patjetër të përfshihen në dietën tuaj. Në të vërtetë, falë kësaj, mikroflora e dobishme e zorrëve tuaja do të rrisë ndjeshëm rritjen e saj. Kjo për faktin se krundet janë plot me fibra dhe asgjë nuk do ta pengojë florën të shumëzohet dhe të kryejë detyrat e tyre të drejtpërdrejta.

Me një zorrë të shëndetshme, pamja e një personi bëhet më tërheqëse dhe e shëndetshme. Thonjtë, flokët dhe lëkura janë gjithashtu të rregulluara mirë.

Për të mos përmendur që krundet janë një bllokues natyral i kalorive. Duke e përdorur këtë produkt çdo ditë, ju mund të kontrolloni lehtësisht peshën tuaj. Ai jep ndjenjën e ngopjes, por në të njëjtën kohë nuk përmban shumë kalori.

Duke hyrë në stomak, krundet fryhen dhe njeriut i duket se tashmë është ngopur. Megjithatëduhet mbajtur mend se pa aktivitet fizik shtesë, duke përdorur vetëm një lëvore gruri, do të jetë shumë e vështirë të arrihet një rezultat në humbjen e peshës.

Kundet nuk janë një mënyrë për të humbur peshë, por vetëm një komponent i vogël i një kompleksi të tërë masash individuale.

Dëm

Duket se pas gjithë sa më sipër, përfitimet e krundeve të grurit për trupin e njeriut janë të pamohueshme. Sidoqoftë, mos harroni se çdo produkt ka kundërindikacionet e tij. Për më tepër, abuzimi i tij mund të shkaktojë shumë dëm.

Duke pasur parasysh faktin se në disa raste stomaku ka nevojë për një regjim të kursyer dhe krundet janë një ushqim mjaft i trashë, ato janë kundërindikuar në:

• gastriti;
• colite;
• ulçera gastrike, veçanërisht në fazën akute.

Duhet theksuar gjithashtu se në asnjë rast krundet e grurit nuk duhet të kombinohen me një dietë me pak kalori. Si rezultat i një regjimi të tillë, mund të përjetoni një avari, si dhe rraskapitje të trupit.

Krundja lidh dhe largon jo vetëm toksinat, por edhe substancat e dobishme. Në këtë drejtim, përdorimi i tyre afatgjatë mund të çojë lehtësisht në mungesë të disa elementëve gjurmë ose hipovitaminozë.

Doza ditore e krundeve të grurit për një person nuk duhet të kalojë 30 gram.

Krundet e grurit: si ta marrim?

Shumica e njerëzve nuk e kanë idenë se një produkt i tillë mund të hahet. Dhe sa më shpejt ta zotëroni këtë informacion, aq më shpejt do të filloni të udhëheqni një mënyrë jetese të shëndetshme.

Si duhet të përgatiten krundet e grurit? Si t'i hamë ato? Këto pyetje bëhen shumë shpesh nga ata njerëz që kanë vendosur të heqin qafe problemet shëndetësore në mënyrë natyrale.

Shumë amvise gabimisht besojnë se qulli mund të gatuhet nga krundet. Është me të vërtetë. Sidoqoftë, gjatë trajtimit të nxehtësisë, shumica e substancave të dobishme të produktit thjesht zhduken. Në këtë drejtim, ekspertët rekomandojnë të përfshini vetëm krundet e grurit të papërpunuara në dietën tuaj. Si t'i hamë ato? Për ta bërë këtë, 2-3 lugë ëmbëlsirë të produktit mund të përzihen me kos natyral dhe të shijoni procesin e shërimit. Gjithashtu, krundet u shtohen shpesh drithërave të gatshme dhe pak të ftohura.

Nëse vendosni të hani krunde për mëngjes, atëherë ato thjesht duhet të lahen me ujë të pijshëm të thjeshtë.

Ku shiten?

Gruri dhe llojet e tjera të krundeve mund të blihen në çdo farmaci. Për më tepër, një produkt i tillë shpesh shitet në supermarkete midis produkteve diabetike. Mund të gjendet edhe në treg.

Para se të hani krunde, mbani mend se mjedisi ynë është i ndotur. Prandaj, për të reduktuar efektin e toksinave dhe substancave të tjera të dëmshme në trupin e njeriut, rekomandohet që ky produkt të dezinfektohet. Për ta bërë këtë, mund të ngjyhet në ujë, duke e kulluar periodikisht.

Gjithashtu, krundet shpesh dezinfektohen në furrë dhe mikrovalë. Megjithatë, dua të theksoj se në këtë rast, disa nga vitaminat dhe mineralet zhduken.

A mund t'u jap fëmijëve?

Për të normalizuar punënsistemit të tretjes, fëmijëve duhet t'u jepet krunde vetëm pas tre vjetësh. Në këtë rast, produkti fillimisht duhet të ngjyhet në ujë. Këshillohet që në fëmijëri të përdoret së bashku me ushqimin kryesor.

Si të ruhet?

Më shpesh, krundet e grurit shitet në qese plastike të vendosura në kuti kartoni. Për ta mbajtur një produkt të tillë në një formë të përshtatshme për konsum më gjatë, rekomandohet transferimi i tij në kavanoza qelqi dhe të mbyllur hermetikisht. Mbani krundet mundësisht në një vend të thatë dhe të errët.