Petullat me djathë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petullat nuk janë vetëm pasta të ëmbla që janë perfekte për pije të nxehta. Fotot e petullave me djathë të postuara në internet nuk do të lënë indiferente asnjë zonjë. Ju mund t'i mbushni petullat me një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh, duke i kthyer ato nga një shtesë e "mbledhjeve të çajit" në një pjatë kryesore. Recetat me foto të petullave me djathë janë mjaft të lehta për t'u gjetur. Dhe opsionet më të shijshme dhe të thjeshta janë paraqitur më poshtë.

Petulla të thjeshta me djathë

Përbërësit:

• qumësht - tre gota.
• Miell - një gotë e gjysmë.
• Tre vezë.
• Djathë - gjashtëdhjetë gram.
• Vaj vegjetal - tre lugë gjelle.
• majë kripë.

Përgatitja e brumit për petulla me djathë.

Tre vezë pule rrihen me një rrahëse me pak kripë. Hidhni tre gota qumësht të ngrohtë, përzieni përsëri. Në përzierjen që rezulton, hidhni gradualisht, pa pushuar së përzieri, një e gjysmë deri në dy gota miell. Përziejini mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Këtu grini gjashtëdhjetë gramë djathë në një rende të imët dhe gatuajeni. Kjo është një recetë e lehtë për petullat me djathë. Është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Mbetet vetëmskuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shërbejini petullat e gatshme me salcë kosi.

Petullat me djathë me barishte

Përbërësit për brumin:

• Miell - pesë gota.
• Vezë - katër copë.
• qumësht - një litër.
• Ujë - katërqind mililitra.
• Vaj vegjetal - një filxhan.
• Kripë - një lugë çaji.

Përbërësit për mbushje:

• Djathë - pesëqind gram.
• Përkuluni.
• Kopra.
• Kripë për shije.

Gatim

Së pari duhet të ndani të bardhat dhe të verdhat. Rrihni veçmas të bardhat. Merrni një enë të madhe dhe rrihni të verdhat me kripë në të. Më pas, duke e përzier vazhdimisht, derdhim qumështin e nxehtë në të verdhat dhe i rrahim sërish me mikser. Më pas shtoni vaj vegjetal. Shosh miellin në mënyrë që brumi të jetë i ajrosur dhe përzihet derisa të zhduken kokrrat. Në fund, shtoni proteina të rrahura veçmas në brumin për petulla me djathë. Brumi është gati. Ngrohni një tigan, shtoni vaj dhe skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Për mbushje

Shpëlajeni dhe grijeni imët koprën dhe qepën. Shtoni djathë të fortë të grirë. Kripë dhe përziejeni. Mbushja është gati. Mbushjen e përgatitur e vendosim në buzë të petullës, e palosim në një zarf dhe e vendosim në një tepsi të lyer me vaj dhe të mbuluar me folie. Ngrohni furrën në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe vendosni një fletë pjekjeje me petulla në të për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Pancakes me djathë dhe barishte të freskëta janë gati. Shërbejeni të nxehtë.

Petullat mei mbushur me djathë dhe proshutë

Kërkohet:

• Miell - pesëqind gram.
• qumësht - një litër.
• Vezë - shtatë copë.
• majë kripë.

Për të përgatitur mbushjen për petullat me djathë ju nevojiten:

• Djathë - treqind gram.
• Proshutë - dyqind gram.
• qumësht - treqind mililitra.
• Qepë - dy copa.
• Gjalpë - pesë lugë gjelle.
• Krem i rëndë - gjashtë lugë gjelle.
• Miell - një gotë.
• piper i bluar.

Gatim petullash. Bashkoni vezët me kripë dhe rrihni lehtë. Hidhni qumështin mbi vezët dhe përzieni. Sigurohuni që të shoshitni miellin dhe t'i shtoni vezëve me kripë, përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga. Brumi për petullat me djathë është gati. Në një tigan shumë të nxehtë shkrini gjalpin dhe skuqni të gjitha petullat nga të dyja anët. Skuqini deri në kafe të artë të lehtë.

Tani duhet të përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, derdhni qepën e grirë imët dhe proshutën në një tigan të madh. I ziejmë në gjalpë për dhjetë minuta. Më pas shtoni miellin dhe ziejini për gjashtë deri në shtatë minuta të tjera. Kur masa të jetë ftohur pak, derdhni qumështin dhe rregulloni me erëza. Vendoseni në zjarr për shtatë deri në dhjetë minuta të tjera. Pastaj shtoni djathin e grirë në një rende të imët, derdhni kremin dhe lëreni të ziejë. Prisni derisa mbushja të ftohet dhe formoni role.

Për ta bërë këtë, vendosni mbushjen në buzë të petullës dhe rrotullojeni në formë roleje. Vendosni të gjitha petullat që rezultojnë me mbushje në një fletë pjekjeje të lyer me gjalpë. vënë sipër tyredjathë të grirë dhe spërkateni me gjalpë të shkrirë. Piqni në një furrë të parangrohur në njëqind e shtatëdhjetë gradë për jo më shumë se njëzet minuta. Petulla të shijshme dhe të përzemërta me djathë dhe proshutë janë gati.

Petullat me domate, djathë dhe pulë

Përbërësit:

• Miell - katërqind gram.
• qumësht - një litër.
• Gjoks pule - dy copa.
• Djathë - katërqind gram.
• Domate - pesë copë.
• Kripë.

Gatim

Shtoni vezët e rrahura me kripë në qumësht. Më pas shtoni gradualisht miellin dhe përzieni derisa të shpërndahen të gjitha kokrrat. Skuqni petullat nga të dyja anët në një tigan që nuk ngjit dhe lërini mënjanë. Më pas përgatisni mbushjen për petullat. Pritini gjokset e pulës në copa të vogla dhe vendosini me kripë.

Shtoni mishit domate të grira. Vendoseni në tigan dhe skuqeni për dhjetë minuta. Më pas derdhni një gotë e gjysmë ujë, shtoni një majë kripë, përzieni masën që rezulton dhe skuqeni për dhjetë minuta të tjera. Kur mbushja të jetë ftohur, mbështilleni me petulla dhe vendoseni në një tepsi. Piqni në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Pancakes janë gati. Ato mund të shërbehen si të ngrohta ashtu edhe të ftohta. Ato do të jenë po aq të shijshme dhe ushqyese.

Petullat me kërpudha dhe djathë

Produktet e kërkuara:

• Miell - dy gota.
• qumësht - dy gota.
• Djathë - treqind gram.
• Vezë - pesë copë.
• Kampinjonë - pesëqind gram.
• Ujë - një gotë e gjysmë.
• Qepë - dy copa.
• Kripë - dy lugë çajilugë.
• Sheqer - dy lugë gjelle.

Gatim

Për brumin, përgatisni një tas të thellë. Rrahim vezët dhe kripën me mikser. Duke e trazuar vazhdimisht, shtoni gradualisht miellin e situr. Hidhni në ujë, qumësht dhe kripë. Skuqni petullat nga brumi i përgatitur dhe lërini mënjanë. Ndërkohë që janë duke u ftohur, duhet të përgatisni mbushjen.

Pritni imët qepët e bardha të qëruara dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. Më pas, presim edhe kampionët në copa të vogla dhe i bashkojmë me qepët e skuqura. Ziejini në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta. Në fund shtojmë djathin e grirë në rende të imët, i përziejmë të gjithë përbërësit. Mbushni petullat me këtë mbushje. I rrotullojmë në role ose i mbështjellim në formën e një zarfi. Skuqini secilën në një tigan. Pancakes janë gati. Duke shërbyer në tavolinë, mund t'i spërkatni me zarzavate të grira hollë.

Petullat me proshutë dhe djathë

Përbërësit:

• Miell - dyqind gram.
• Vezë - katër copë.
• Proshutë - treqind gram.
• qumësht - dy gota.
• Vaj vegjetal - dy lugë gjelle.
• Djathë - treqind gram.
• Sheqer - një lugë çaji.
• Kripë.
• E gjelbër.

Procesi i gatimit

Thyeni vezët në një tas më të madh, shtoni gjalpë, sheqer dhe kripë. Përziejini gjithçka mirë. Hidhni në qumësht. Më pas shtoni miellin në pjesë të vogla dhe përzieni derisa të krijohet një masë homogjene. Skuqni petullat nga brumi i përgatitur. Për mbushjen, duhet të prisni proshutën në kubikë të vegjël, të përzieni me atë të humburpërmes një rendeje me djathë dhe barishte të grira hollë. Vendoseni mbushjen mbi petulla dhe mbështilleni në formë zarfe.