Funchose enët: opsione gatimi dhe receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Funchose është një nga përbërësit kryesorë të kuzhinës aziatike (veçanërisht kineze dhe koreane). Kjo petë në variacionet e saj të ndryshme do të tërheqë padyshim adhuruesit e së resë dhe të pazakontë në tryezën e tyre. Çfarë pjatash mund të përgatiten?

Çfarë mund të bëhet me petët e qelqit?

Petët e holla të orizit - funchose - disa i quajnë petë qelqi për shkak të aftësisë së tij për t'u bërë transparente pas zierjes. Nuk ka shijen e vet të theksuar, prandaj përthithet në mënyrë të përkryer shijen dhe aromën e produkteve me të cilat përzihet. Pra, çfarë të gatuaj nga funchose? Çdo gjë që dëshiron zemra juaj: supë, sallatë, e nxehtë. Ky përbërës shkon mirë me mishin, pulën, peshkun, perimet dhe një shumëllojshmëri salcash dhe erëzash. Produkti është i përzemërt, por i lehtë, gjë që e bën atë tërheqës për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm.

Pra, ju keni zgjedhur petët si përbërësin kryesor të pjatës suaj. Si ta përgatisim? Fankoza e hollë nuk ka nevojë të zihet, mjafton të zihet me ujë të vluar për 5-10 minuta. Petë më të trasha duhet të zihen për 5 minuta.

Sallatë Funchose me karrota

Gatimet më të njohura me petë me oriz janë një shumëllojshmëri sallatash. Kjosallata e shijshme është e lehtë për t'u përgatitur, ka shije të pazakontë dhe duket e shijshme.

Grini 2 karota në një rende të trashë, kriposni dhe mbani mend me duar që të shfaqet lëngu. Shtoni 2 thelpinj hudhër të grirë, 1 lugë çaji uthull dhe erëza për karotat koreane.

Përziejini gjithçka dhe vendoseni në frigorifer. Qëroni një patëllxhan, priteni në hekura dhe skuqeni. Pritini petët e përfunduara me gërshërë dhe përzieni me perime, mos harroni të shtoni salcë soje. Sallata duhet të shërbehet kur funchose të jetë ftohur.

Shumë njerëz pyesin se nga është bërë funchose. Supozimi se vetëm nga mielli i orizit është thelbësisht i gabuar. Petë bëhen gjithashtu nga niseshteja e quinoas, fasulet, kasava dhe bimë të tjera. Duke e përdorur shpesh produktin, ju mund të forconi sistemin nervor, të përmirësoni gjendjen e lëkurës dhe të zorrëve, të pastroni enët e gjakut dhe të parandaloni zhvillimin e kancerit.

Recetë Funchose me pulë dhe perime

Petët e qelqit harmonizohen mirë me perimet dhe pulën, ndaj kjo pjatë mund të përgatitet jo vetëm për drekë, por edhe për një darkë festive. Për të përgatitur funchose, bëni një salcë. Në një enë bashkojmë 6 lugë salcë soje, 4 thelpinj hudhër të grira, një lugë rrënjë xhenxhefili të grirë, 2 lugë gjelle salcë deti, 2 lugë verë të bardhë (dhe nëse ka oriz), kripë, piper. Salca do të jetë pikante, por kjo është tipike për kuzhinën aziatike.

Preni trupin e pulës, hidheni sipër salcën dhe ziejini për 15 minuta. Më pas shtoni perimet e qëruara dhe të copëtuara: karotat, qepët dhe patatet.

Ju gjithashtu do të keni nevojë për kërpudha (kërpudha deti ose kampionë). Kur produktet të jenë gatuar, shtoni në to funchose, një lugë vaj susami dhe vetë susam, qepë të njoma të grira. Djersitni enën për 5 minuta të tjera dhe hiqeni nga zjarri. Funchoza me pulë dhe perime është gati!

Supë qelqi petë me pulë

Nuk mund ta imagjinoni jetën pa ushqimet e para, por a jeni lodhur nga supat e zakonshme? Përpiquni të gatuani një pjatë të pazakontë funchose, ajo do të hollojë me sukses menunë tuaj.

Zjeni dy fileto pule në ujë me kripë. Kur mishi të jetë gati, e nxjerrim, e presim në copa dhe në lëng mishi e ziejmë funkozën. Në tigan shtoni menjëherë qepën e grirë dhe lakrën kineze. Pas 7 minutash hiqeni supën nga zjarri dhe vendosni fileton e pulës në të. Kur i shërbeni, dekorojeni me gjelbërim.

Adhuruesit e kërpudhave mund të gatuajnë një supë tjetër. Përgatisim përbërësit: qepën e presim në gjysmë rrathë, karotat e grijmë në rende, domatet e presim në kubikë. Prisni 200 gram kërpudha gocë deti në mënyrë të rastësishme. Skuqini gjithçka në një tigan me salcë soje dhe hudhër.

Luteni skuqjen në ujë të vluar dhe shtoni petët e qelqit. Pas 2 minutash supa duhet të hiqet nga zjarri. Një supë e tillë funchose me kërpudha rezulton të jetë e trashë dhe e kënaqshme. Është i përshtatshëm për të ngrënë vegjetarianë si dhe për agjërues.

Sallatë kineze me petë viçi

Të gjitha pjatat e shijshme janë pikante dhe të pazakonta, por kjo sallatë do t'u tërheqë veçanërisht njerëzve që i duan zgjidhjet jo standarde.

Gatimi: presim 2 qepë në gjysmë unaza, 1 karotë - në rripa të hollë, gjysmë kilogramviçi - kashtë më të trashë. Secili prej produkteve duhet të skuqet veçmas.

Nga tre vezë të rrahura bëni tre petulla dhe i prisni në rripa. Prisni trashë një tufë qepë të njoma, skuqni në një tigan të nxehtë për 30 sekonda dhe vendosni në një tas me karota, qepë, mish dhe petullat me vezë. Më vete, duhet të skuqni specin zile të copëtuar. Këtu është një pjatë kaq origjinale funchose. Receta sigurisht që nuk është e lehtë, por gjella mund të shërbejë edhe si sallatë edhe si e dytë.

Fuçoza e gatshme duhet të pritet me gërshërë dhe të përzihet me pjesën tjetër të përbërësve. Supozohet të derdhë një të tretën e një gote uthull të bardhë në enë. Thjesht mos e bëni papritur, është më mirë të shtoni uthull me një lugë çaji dhe menjëherë ta përzieni sallatën.

petë aziatike me karkaleca

Çfarë nuk përgatitet nga funchose! Recetat janë të ndryshme dhe origjinale, por kjo pjatë thyen të gjitha rekordet. Së pari, të gjithë përbërësit janë të kombinuar në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin, së dyti, përthithen lehtësisht nga trupi dhe së treti, pjata që rezulton është shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Merrni 600 gram karkaleca të shkrirë dhe qëroni ato. Skuqini nga të dyja anët në vaj vegjetal me hudhër dhe piper. Merrni gjithashtu 200 gram karota të stilit korean dhe pritini në shirita më të vegjël. Pritini funchose të përfunduar me gërshërë. 2 kastraveca duhet të priten në shirita të hollë. Kombinoni të gjithë elementët dhe rregulloni me salcë soje. Disa njerëz i shtojnë majonezë një pjate të tillë.

Nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit, mund të gatuani sallatë funchose me detkoktej.

Vetëm merrni një koktej të gatshëm - mundësisht të ngrirë - dhe skuqeni me hudhër, qepë dhe farat e susamit. Për pikante, mund të shtoni spec djegës dhe rrënjë xhenxhefili të grirë. Përzieni petët e orizit me një koktej deti të gatshëm dhe shtoni speca të ëmbël të zier dhe një kërcell selino. Kjo sallatë shërbehet e ngrohtë.

Sallatë e lehtë me petë dhe pulë

Sallatat me Funçozë janë shumë të njohura, pasi përgatiten lehtë, por me shije interesante. Nota orientale e pjatave i bën ata të mirëpresin mysafirë në tavolinat e rusëve.

Krastravec i madh dhe piper zile i prerë në rripa. Zieni dhe grijeni imët gjoksin e pulës. Në një tas vendosim edhe karotat e grira në stilin korean (zgjidhni më pikante), petë qelqi. Rregullojini me një lugë vaj susami (mund të merrni edhe vaj luledielli), dy lugë salcë soje dhe përzieni. Më pas shtoni një majë piper të zi dhe koriandër. Një pjatë funchose duhet të injektohet për rreth gjysmë ore. Më pas zbukurohet me majdanoz të freskët dhe shërbehet.

Ne thamë se nga çfarë prodhohet funchose dhe si është e dobishme, por a ka ndonjë kundërindikacion për përdorimin e saj? Nëse po flasim për produkte cilësore, të përgatitura siç duhet, atëherë nuk do të ketë kundërindikacione.

Gjëja kryesore është të mos e teproni, të mos mbingarkoni traktin tretës dhe të monitoroni freskinë e produkteve që përfshini në përbërjen e pjatave duke përdorur petë me niseshte. Nuk ka informacion mbi intolerancën individuale ndaj produktit.

Petët me midhje

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të merrni 400 gramë të ngrirëmidhjet dhe i lani brenda. Prisni imët një qepë, prisni 4 thelpinj hudhër dhe 30 gram rrënjë xhenxhefili, grini qepët e njoma dhe majdanozin.

Merrni një wok dhe skuqni të gjithë ushqimin e prerë. Shtoni pak spec djegës dhe hidhni 6 lugë salcë soje, gjysmë gote verë të bardhë të thatë dhe gjysmë gotë lëng pule. Më pas hidhni midhjet në wok dhe ziejini gjithçka në zjarr të ulët për 10 minuta. Më pas shtoni funchose, ziejini për 5 minuta dhe hiqeni wok-un nga zjarri.

Shumë njerëz pyesin: "Pse këshillohet të hani funchose gjatë dietës, nëse është kaq e lartë në kalori?" Në të vërtetë, përmbajtja kalorike e produktit për 100 gram është 320 kcal, por kjo nuk është gjëja kryesore. Produkti është i pasur me vitamina B dhe kjo ndihmon në fillimin e metabolizmit në trup. Është e rëndësishme që petët e qelqit të mos përmbajnë gluten, gjë që ngadalëson procesin e tretjes dhe madje shkakton inflamacione të ndryshme.

Kështu, funchoza mund të hahet edhe nga njerëzit që kërkojnë të humbin peshë.

Funchoza me mish viçi dhe kërpudha

Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju nevojiten një numër i konsiderueshëm përbërësish, por nuk duhet të shqetësoheni për këtë. Shija e pjatës që rezulton ia vlen.

Së pari, duhet thënë se fjala "kërpudha" në këtë kontekst i referohet kërpudhave kineze shiitake, dhe jo kampionëve ose kërpudhave të zakonshme. Shiitake tani është në dispozicion në çdo supermarket. Pra, thithni 100 gramë kërpudha të thata për një orë, më pas thajini dhe prisni.

Hidhni 300 gram mish viçi në një blender, një tufë qepë të njoma, 2thelpinj hudhër, një majë piper të kuq dhe xhenxhefil të tharë. Ne bluajmë gjithçka. Më pas shtoni një lugë niseshte misri, 2 lugë sheri dhe të bardhën e një veze. Kriposeni dhe bluajeni sërish në blender.

Nga mishi i grirë me duar të lagura, rrotulloni topa të vegjël dhe i skuqni në një wok të thellë. Më pas laj tiganin, derdh një litër lëng mishi dhe tre lugë salcë soje, vendos shiitake dhe dy lugë sheqer. Lërini të ziejnë dhe vendosni topat e mishit në lëng. Kur gjella të jetë pothuajse gati, shtoni petë dhe gjethe lakre kineze në wok. Ziejeni për 5 minuta dhe spërkatni me vaj susami. Funchoza me kërpudha dhe topa viçi është gati!

Funchoza në koreanisht

Një sallatë kaq e ndritshme dhe origjinale shërbehet më së miri në tryezën festive. Dhe mund ta gatuani një ditë para ngjarjes, gjë që kursen kohë për zonjën. Dhe duke qëndruar në frigorifer, kjo sallatë do të jetë e ngopur vetëm me shijet e të gjitha produkteve.

Rrekurë për karotat koreane piper zile (i verdhë dhe i kuq), kastravec, karotë. Me duar i shtypim perimet dhe i hedhim pak kripë dhe sheqer. Grini qepën dhe 3 thelpinj hudhër dhe skuqini me shtimin e salcës së sojës dhe uthullës së orizit (një lugë), si dhe koriandër dhe paprikë (nga një majë secila). Kur qepa dhe hudhra të jenë skuqur, duhet të shtoni perime, funchose të gatshme dhe salcë soje. Për shije, mund të shtoni pak paprika. Pjatën e përfunduar e dërgojmë në frigorifer për ta injektuar.