"Butterfly" (tortë): veçoritë e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në artikullin tonë duam të flasim për ëmbëlsirën e mrekullueshme Flutur. Një tortë me një emër kaq të pazakontë është e përkryer për çdo rast, nga dasmat e deri te festat e fëmijëve. Në dimër, ai do të mahnitë të gjithë me shkëlqimin dhe pazakontësinë e tij; në verë, në përgjithësi do të bëhet opsioni më i rëndësishëm.

Dekorime torte

Butterfly është një tortë që do t'ju ndihmojë të lini të egra imagjinatën tuaj. Për herë të parë duke bërë një delikatesë të tillë, mund të ndiqni recetën, por në të ardhmen, sigurohuni që të provoni të eksperimentoni me dekorimin e ëmbëlsirës. Në verë, një tortë me flutura mund të dekorohet me fruta të ndryshme, siç thonë ata, sipas stinës.

Në dimër, agrumet, kivi, bananet, ushqimet e konservuara do të ndihmojnë për të dalë nga situata. Kështu që nuk do të ketë asnjë problem. "Butterfly" është një tortë që mund të dekorohet në mënyra krejtësisht të ndryshme. Na duket se ëmbëlsira në formën e molës do të jetë më interesante. Por në të njëjtën kohë, çdo tortë mund të zbukurohet me flutura të bëra nga fruta ose çokollatë. Këtu ka vend për fantazi. NgaSipas vlerësimeve të mikpritësve që e kanë provuar në praktikë tortën e mrekullueshme, mund të argumentohet se ajo gjithmonë shkakton një stuhi emocionesh pozitive tek të ftuarit. Po, dhe gatimi është mjaft i thjeshtë.

Përbërësit për tortën me flutura

Për të dekoruar shtresën e sipërme, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Tre ketrat.
• Xhelatinë - 2,5-3 lugë
• Rrush.
• Dy kumbulla.
• Kajsi (të freskëta ose të konservuara).
• dardhë.
• Disa mandarina.
• Limon (do të kemi nevojë për lëng).

Përbërësit për bazën:

1. Katër vezë.
2. Një gotë e gjysmë qumësht.
3. Vaj (vetëm perime) - ½ filxhan.
4. Dy gota pluhur (sheqer).
5. Vanilje.
6. Miell - 2,5 gota.
7. Gjysmë lugë çaji kripë.
8. Pluhur pjekjeje - një pako.

Recetë hap pas hapi për fluturat

Bëje vetë keku me flutur është mjaft i thjeshtë për t'u përgatitur. Prandaj, nuk keni nevojë të jeni një kuzhinier me përvojë për ta përgatitur atë.

Për bazën, përzieni vajin vegjetal dhe qumështin në një tenxhere, lëreni përzierjen të vlojë. Më pas e heqim nga zjarri dhe e lemë të ftohet pak. Vezët duhet të rrihen me sheqer vanilje. Kjo do të marrë pak zell, sepse gjatë rrahjes, duhet që gradualisht, në pjesë të vogla, të shtoni sheqer pluhur derisa e gjithë përzierja të marrë një nuancë të verdhë të lehtë.

Më pas duhet të shoshitni miellin me kripë. Më pas masës së vezëve duhet shtuar gjysma e miellit dhe gjysma e qumështit. Me gjalpë. E gjithë kjo përzihet me kujdes në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme. Masa duhet të jetë e butë dhe me shkumë.

Për pjekje, na duhet një tepsi e thellë pjekjeje. E mbulojmë me pergamenë të zhytur në ujë. Hidhni brumin e biskotave sipër dhe dërgojeni të piqet në furrë në njëqind e tetëdhjetë gradë. Kjo do të zgjasë rreth gjysmë ore. Torta e përfunduar duhet të ftohet dhe vetëm më pas të transferohet në tabelë.

Biskota duhet të pritet në atë mënyrë që të fitohet një katror dhe një rrip i ngushtë. Nga një copë e hollë, ne do të formojmë trupin e fluturës sonë. Dhe sheshi duhet të pritet diagonalisht, si rezultat i të cilit do të marrim dy trekëndësha plotësisht identikë. Prej tyre në zonën e këndit të djathtë do të duhet të pritet në një trekëndësh. Ky do të jetë kryqëzimi i krahëve me trupin. Skajet e kundërta të krahëve duhet të shkurtohen pak, duke u dhënë atyre një figurë. Më pas, formojmë një kek nga pjesët e përgatitura. Në fakt “Butterfly” (torta) është gati. Mbetet vetëm pjesa më interesante dhe e shijshme - dekorimi i ëmbëlsirës.

Dekorimi i tortës

Proteinat duhet të rrahen në një shkumë shumë të dendur, pastaj gradualisht, në pjesë të vogla, të futet sheqeri. Xhelatina duhet të ngjyhet paraprakisht me ujë (rreth gjysmë gote me lëng) për njëzet minuta. Sapo të fryhet, është e nevojshme ta ngrohni dhe në të njëjtën kohë të mos harroni ta trazoni, duke mos lejuar që të ziejë. Në një tas të veçantë, duhet të lini mënjanë disa lugë gjelle xhelatinë. Dhe masën e mbetur shtoni me kujdes proteinave dhe përzieni. Lyejmë tortën tonë me kremin që rezulton dhe e dërgojmë në frigorifer për një orë.

Ndërkohëmund të hani fruta. Ato duhet të priten në feta të holla. Dardha spërkatet domosdoshmërisht me lëng limoni. Më pas, prerja e frutave shtrihet në vetë tortën në formën e një modeli të krahëve të fluturës. Ju mund të bëni sy nga rrushi, dhe shiritat e hollë të gjallërisë do të bëhen antena. Më pas me furçë lyejmë të gjithë sipërfaqen e kekut me xhelatinë dhe e dërgojmë të forcohet në frigorifer. Kështu që "Flutura" jonë është gati. Torta është shumë e gjallë dhe e ndritshme. Është perfekt për ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat me sheqer.

Flutura me çokollatë në tortë

Çdo tortë që bëni në shtëpi mund të zbukurohet me flutura çokollate voluminoze të hapura. Përveç kësaj, ky dekorim do të jetë kulmi i çdo ëmbëlsirë, duke i dhënë asaj një pamje të rafinuar dhe të sofistikuar. Le të kuptojmë se si të bëjmë flutura të tilla vetë. Sipas kuzhinierëve fillestarë, përgatitja e dekorimeve të tilla nuk është veçanërisht e vështirë. Por çfarë efekti prodhon kryevepra e përfunduar!

Do të na duhet një vizatim absolutisht i çdo mole të bukur, të printuar në letër. Fleta duhet të vendoset në një skedar, pas së cilës mund të filloni të përgatisni vetë çokollatën.

Ju duhet të blini çokollatë në dyqan paraprakisht, më pas ta prisni imët, ta vendosni në celofan dhe ta dërgoni në mikrovalë. Atje ajo rritet mjaft shpejt. Më pas, me një masë të lëngshme, do të vizatojmë një flutur. Për ta bërë këtë, zhvendoseni me kujdes çokollatën në cep të paketimit, prisni majën dhe filloni të vizatoni në skedar. Këshillohet të vizatoni detajet më të vogla, atëherë fotografia do të dalëtë lehta dhe delikate. Vini re se vetëm skicat dhe modeli i krahëve duhet të goditen. Pasi fotografia të jetë gati, lëreni të thahet në temperaturë ambienti dhe më pas vendoseni në frigorifer. Krahët e ftohur hiqen shumë lehtë nga skedari. Vendosni vizatimet e përfunduara të çokollatës në pergamenë.

Shkrini sërish çokollatën në furrë. Më pas, marrim një copë të vogël pergamenë, e përkulim dhe vizatojmë trupin e fluturës sonë në dele. Më pas e vendosim fletën në një libër të hapur duke i bashkuar shpejt krahët derisa çokollata të jetë ngurtësuar. Pjesët duhet të ngjiten së bashku. Për ta bërë këtë, vendosni librin në mënyrë që të merret shkalla e dëshiruar, lëreni fluturën të ngrijë.

Hiqni molën e përfunduar nga pergamena dhe vendoseni në frigorifer. Dekorimi i tortës me flutura ju jep mundësinë të shpalosni imagjinatën tuaj. Mund t'i vendosni si sipër ashtu edhe anash. Një dekorim i tillë i mrekullueshëm është i përshtatshëm për çdo ëmbëlsirë. Nga njëqind gram çokollatë, fitohen dhjetë deri në dymbëdhjetë flutura. Produktet e gatshme të çokollatës mund të ruhen në frigorifer derisa të nevojiten sërish, përveç nëse, sigurisht, fëmijët i gjejnë më herët. Fëmijëve u pëlqen shumë ëmbëlsia krokante.

Në vend të pasthënies

Torta "Butterfly" është mjaft e thjeshtë në ekzekutim dhe në të njëjtën kohë i mahnit të gjithë me bukurinë dhe origjinalitetin e saj. Mundohuni të gatuani një ëmbëlsirë të tillë - dhe me siguri do të merrni shumë komplimente. Vlerësimet e shumta pozitive për këtë ëmbëlsirë janë një nxitje për eksperimente të reja.