Vezë të fërguara me kampionë: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Dy vezë të skuqura është mëngjesi i beqarit. Një deklaratë e tillë fyese shpesh mund të gjendet në internet. Megjithatë, në fakt, as nuk mund ta imagjinoni se sa receta për vezë të fërguara ekzistojnë: me kërpudha, djathë, domate, patate, bishtaja, etj. Më tej në artikull, mund të gjeni vetëm disa opsione vërtet të vlefshme për këtë pjatë me kërpudha. Duhet t'i provoni patjetër!

Një sekret i vogël si të lani kërpudhat

Para se të çmontoni recetat aktuale, duhet të zbuloni menjëherë mënyrën më të mirë për të larë kërpudhat. Ju duhet ta bëni këtë në tre faza:

1. Vendosni disa lugë miell në një tas me ujë të ngrohtë.
2. Përziejmë miellin që uji të marrë ngjyrën e qumështit.
3. Pasi të keni shpëlarë kërpudhat në këtë përzierje, i shpëlani me ujë të rrjedhshëm dhe i vendosni në një pecetë.

Çfarë arrihet në këtë mënyrë? Kërpudhat bëhen të pastra dhe gërryes hynforma e miellit heq veshjen kafe prej tyre.

Recetë me qepë

Ky version i vezëve të fërguara me kërpudha dhe qepë është i lehtë për t'u përgatitur dhe madje edhe për ata që, në parim, nuk kanë qëndruar kurrë në sobë në jetën e tyre. Le të fillojmë me përbërësit:

• Tre vezë.
• Një gjysmë e një qepe të mesme.
• 100 gram kërpudha.
• Një thelpi hudhër.
• lugë gjelle gjalpë.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Duhet të filloni duke vendosur kërpudhat në një pecetë për 15 minuta. Kështu ata do të lëshojnë lagështi të tepërt dhe do të rezultojnë të skuqura, jo të ziera.
2. Ndërkohë, hudhrat e grira hollë mund të ziejnë. Kjo do të lejojë që gjella të dalë aromatike.
3. Sapo hudhra të skuqet, hiqeni nga tigani dhe në vend të saj vendosni qepën e grirë në gjysmë unaza.
4. Kur të marrë një ngjyrë të artë, falë përzierjes së rregullt, shtoni në tigan kërpudha të prera hollë dhe përzieni. Të gjitha së bashku skuqeni këtë për 5 deri në 10 minuta derisa kërpudhat të jenë të buta.
5. Ndërsa kampionët arrijnë gjendjen e dëshiruar, duhet t'i lani vezët nën ujë të rrjedhshëm. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të shmangur kontaminimin me salmonelë.
6. Më mirë është të vendosni kërpudha të buta me qepë përgjatë skajeve të tiganit dhe vezët të rrahen në mes. Kështu që pjata do të dalë e skuqur dhe e bukur.
7. Mos harroni të kriposni dhe piperoni vezët tuaja të fërguara me kërpudha dhe qepë.
8. Ka mbetur edhe tre minuta për të mbuluar tavën me kapak. Mund ta hiqni në çdo kohë. Të gjithavaret se çfarë lloj vezësh ju pëlqen - të skuqura apo jo.

Shto salcice ose sallam

Kjo recetë për vezë të fërguara me kampionë dhe sallam gjithashtu nuk kërkon aftësi të veçanta në kuzhinë:

1. 200 gram kërpudha të prera hollë, së bashku me 150 gramë salsiçe ose salsiçe, dërgohen në një tigan të nxehtë me vaj për tre minuta.
2. Skuqini ato më mirë në zjarr mesatar për të shmangur djegien.
3. Kur gjithçka të jetë gati nga njëra anë, përzieni përbërësit dhe rrihni në to tre vezë pule, kripë dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Mund të spërkatet me barishte të freskëta ose të thata, si majdanoz ose kopër.
4. Si në versionin e mëparshëm, në mënyrë që vezët e fërguara me kampionë dhe kërpudha të gatuhen më shpejt, mbulojeni me kapak.

Konsiderohet se gjella është gati kur mukoza të zhduket plotësisht tek ketri.

Recetë për vezë të fërguara në kërpudha

Po për diçka vërtet të pazakontë? Ja një variant i vezëve të fërguara me kampionë që do t'i mahnitë të gjithë. Kjo pjatë do të jetë një shtesë e shkëlqyer, për shembull, një darkë romantike.

Duhet të gatuani vezë të tilla të fërguara në furrë. Vezët e thajthit janë perfekte:

1. Ndani kërcellin nga kërpudha dhe ketrat nga e verdha.
2. Hidhni të verdhën në kapelë, lyejeni kërpudhat me proteina dhe spërkatni gjithçka me erëza dhe kripë.
3. Pjekim këtë mrekulli të mendimit të kuzhinës për 20 minuta.

Para se ta servirni gjellën mund ta spërkatni me djathë të grirë ose barishte. Furor është i garantuar për ju!

I ngopuromëletë

Ja receta për vezë të fërguara me kampionë dhe domate. Ky është një vakt më i kënaqshëm dhe do të kërkojë disa aftësi për t'u përgatitur:

1. Të prera në pjata të holla 60 g kërpudha skuqini në gjalpë. Kështu do të dalin më të lëngshëm dhe të shijshëm dhe më pas nuk do të marrin aromë domateje.
2. Kur kërpudhat janë zbutur, shtoni domatet e prera në kubikë. Duhet t'i skuqni të gjitha së bashku derisa uji të jetë pothuajse plotësisht i avulluar, duke e përzier vazhdimisht.
3. Në fund, në tigan shtohen dy vezë dhe erëza. Të gjitha të gatuara së bashku për rreth 5 minuta.

Një opsion interesant i servirjes është të vendosni vezë të fërguara me kampionë dhe domate në bukë dhe të vendosni disa degë zarzavate në anë të pjatës. Dhe e bukur dhe e kënaqshme!

Vezë të fërguara me kërpudha dhe djathë

Nëse dëshironi diçka të përzemërt, atëherë shtoni djathë tek vezët e fërguara me kërpudha. Ai harmonizohet në mënyrë perfekte me kërpudhat dhe i jep pjatës një shije të këndshme.

Interesante, ka mjaft receta se si të gatuani vezë të tilla të fërguara, por këtu janë dy nga opsionet më të lehta:

1. Pjatën pothuajse të mbaruar e spërkasim me djathë të grirë. Pastaj vezët do të marrin një kore viskoze, si në pica. Shumë njerëzve u pëlqen ta spërkasin me zarzavate të grira hollë.
2. Kur kërpudhat e skuqura janë gati për t'u bashkuar me vezë, i rrahim me pirun me një gotë të tretë qumësht, djathë të grirë, erëza dhe barishte. Shija është e pamundur të përshkruhet.

Këto dy opsione mund të provohen nga të gjithë. Por nëse doni diçka më shumëtë kënaqshme?

Vezë të fërguara me patate

Nëse planifikoni të merrni patate në pjatën tuaj, dijeni se një mëngjes i tillë do të duhet të gatuhet pak më gjatë se kërpudhat e zakonshme të skuqura me kampione.

Për të bërë vezë të fërguara do t'ju duhet:

• 350 gram patate të grira trashë;
• 150 gram kërpudha;
• 7 vezë;
• 100 gram djathë të grirë;
• gjysmë gote qumësht;
• një qepë mesatare;
• erëza, kripë, barishte.

Procesi i gatimit:

1. Skuqini patatet në një tigan të nxehtë.
2. Pas dy minutash, shtoni kërpudha të prera në feta dhe skuqini së bashku për 8 minuta të tjera.
3. Ndërsa masa është duke u gatuar në tigan, mund të përgatisni pjesën më të rëndësishme të gjellës. Për ta bërë këtë, përzieni qumështin, vezët, erëzat dhe barishtet. Disa preferojnë t'i përziejnë të gjitha.
4. Pasi patatet dhe kërpudhat të jenë përzier mirë, hidhni masën e vezëve dhe mbulojeni me kapak.
5. Tre minuta para gatishmërisë, derdhni mbi gjithçka me shumë djathë. Shërbejeni pjatën pas 5 minutash pasi e keni hequr nga zjarri. Kjo do ta njom omëletën në yndyrën që lirohet kur djathi shkrihet.

Në një tenxhere të ngad altë me proshutë

Meqenëse enët me gatim të ngad altë po bëhen gjithnjë e më të njohura kohët e fundit, ja një recetë që do t'ju pëlqejë shumë njerëzve:

1. Pra, 100 miligram krem me pak yndyrë ose qumësht me yndyrë të plotë, rrihni me 4 vezë, kripë dhe erëza.
2. Lyeni fundin e tasit me gjalpëgjalpë dhe në të vendosni proshutë dhe kërpudha të prera në kubikë dhe sipër gjithçka me përzierjen e vezëve dhe spërkatni me barishte.
3. Një omëletë aromatike dhe e ajrosur me kampionë dhe proshutë është gati për shtatë minuta në modalitetin "Stew".

Omëletë me kërpudha në avull

Nëse flasim për ushqim të shëndetshëm, atëherë gjithçka që gatuhet në avull është ideale. Për një omëletë do t'ju duhet:

• 100 gram djathë i grirë i fortë;
• 6 lugë gjelle qumësht;
• 6 vezë pule;
• 6 kërpudha;
• gjysmë lugë çaji kripë.

Gatuaj kështu:

1. Tasi i orizit që vjen me avulloren ose tenxheren mbulohet me film ngjitës ose lyhet me gjalpë.
2. Hidhni në të kërpudhat e grira, djathin dhe derdhni qumështin e rrahur me vezë. Ju duhet të vendosni gjithçka në këtë rend.
3. Pas 30 minutash ushqim të zier në avull, omëleta dietike është gati!