Vezë të fërguara me spinaq: recetë. Spinaqi - përfitime dhe dëme shëndetësore

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mëngjesi më popullor në botë janë vezët e fërguara. Kjo pjatë ka jo vetëm shije të shkëlqyer, por edhe vlera të larta ushqyese. Vezët japin një ndjenjë të ngopjes dhe i japin trupit energji për gjithë ditën. Përbërësit shtesë do të ndihmojnë në rritjen e vetive ushqyese të gjellës. Në artikullin tonë do të paraqesim disa receta interesante për vezë të fërguara me spinaq. Por së pari, le të flasim përse kjo kulturë perimesh është kaq e dobishme.

Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të spinaqit

Vetitë unike të kësaj bime barishtore u vlerësuan nga njerëzit 2 mijë vjet më parë. Por edhe sot jo të gjithë e dinë se sa i dobishëm është spinaqi dhe se duhet të jetë i pranishëm në dietën e të gjithë atyre që kujdesen për shëndetin e tyre. Sidoqoftë, mos harroni për kundërindikacionet, të cilat përfshijnë sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës, ulcerat e stomakut, përdhesin, artritin dhereumatizma. Puna është se kjo bimë barishtore përmban acid oksalik, i cili mund të jetë i dëmshëm për shëndetin.

Dhe përfitimet e spinaqit për trupin janë si më poshtë:

1. Bima ka një përbërje të pasur me vitamina dhe minerale. Ai përmban vitamina A, B, C, K, E, PP, H, mikro dhe makro elementë, acide të ngopura dhe të pangopura, fibra, kolinë dhe beta-karoten. Njerëzit që hanë spinaq rregullisht nuk janë të rrezikuar nga anemia nga mungesa e hekurit.
2. Fibrat që përmbahen në gjethet jeshile të bimës sigurojnë funksionimin normal të sistemit të tretjes dhe humbjen natyrale të peshës, duke përmirësuar metabolizmin e trupit.
3. Spinaqi ndihmon në eliminimin e toksinave dhe substancave të tjera që shkaktojnë dehje nga trupi.
4. Kur hani gjethe të freskëta të bimës, sistemi kardiovaskular forcohet.
5. Spinaqi bllokon rritjen e tumoreve dhe nxit rikuperimin e trupit të pacientëve me kancer pas kimioterapisë.
6. Patimet nga gjethet jeshile të bimës rekomandohen për burrat me probleme të fuqisë dhe gratë me parregullsi menstruale.

Spinaqi bën një mëngjes shumë të shëndetshëm dhe një darkë të lehtë. Recetat për pjatat nga kjo bimë jeshile janë paraqitur më poshtë.

Vezë të thjeshta të fërguara me spinaq

Një mëngjes i bollshëm është mënyra më e mirë për të nisur ditën tuaj. Pra, pse të mos kënaqeni në mëngjes me një vezë të skuqur të shijshme, ushqyese dhe të bukur me spinaq të freskët, e cila gjithashtu nuk e ndryshon ngjyrën e saj të ndritshme.gjatë trajtimit termik.

Mund të gatuani një pjatë të tillë në pak minuta. Për një shërbim do t'ju duhet:

• 2-3 vezë pule;
• një tufë spinaq;
• 15 ml vaj vegjetal;
• kripë;
• piper i zi.

Hap pas hapi, i gjithë procesi i gatimit mund të përfaqësohet si më poshtë:

1. Shtoni pak kripë në një tas me ujë të ftohtë dhe më pas zhytni spinaqin në të. Lëreni kështu për disa minuta. Pas pak, lani gjethet, renditni dhe thajini.
2. Prisni spinaqin me një thikë të mprehtë.
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Vendosni spinaqin e grirë dhe djersini nën kapak për 2-3 minuta. Gjatë kësaj kohe, masa e gjelbër do të ulet në vëllim me një të tretën dhe do të lëshojë shumë lëngje.
4. Spinaqi shtyjeni mënjanë, duke bërë dhëmbëzime të vogla. Thyeni vezët në to. Kripë dhe piper.
5. Skuqini vezët e fërguara, pa mbuluar, 5 minuta. Shërbejeni menjëherë pas gatimit.

Vezë të fërguara me spinaq të ngrirë

Të gatuash pjatën tjetër është po aq e lehtë sa të grish dardha:

1. Thyeni 4 vezë në një tas, shtoni erëza dhe përziejini me një pirun.
2. Nxehni një lugë gjelle vaj ulliri në një tigan dhe skuqni qepën e grirë në të.
3. Sapo qepa të bëhet e tejdukshme, shtoni 200 g spinaq të ngrirë. Ziejeni të mbuluar për disa minuta derisa vëllimi i gjetheve të ulet dhe lëngu të avullojë.
4. Hidhni vezët e rrahura në tigan.
5. Recetë me vezë të fërguaraspinaqi nuk skuqet sepse është i fërguar. Mjafton që përbërësit të përzihen intensivisht në tigan për 1-2 minuta në mënyrë që vezët të “kapen”. Pas kësaj, mund ta hiqni pjatën e gatshme nga zjarri.

Pica për mëngjes me vezë dhe spinaq

Kjo pjatë ka një brumë shumë të shijshëm, me të cilin është gjithashtu një kënaqësi për t'u punuar, e kombinuar në mënyrë ideale me një mbushje të lëngshme dhe të kënaqshme. Një pizza e tillë mund të përgatitet jo vetëm për mëngjes, por edhe për ta marrë me vete, për shembull, në punë. Të gjithë mund ta gatuajnë atë:

1. Shpërndani majanë (7 g) në 150 ml ujë të ngrohtë. Shtoni vaj ulliri (1 lugë gjelle), më pas miell (250 g) dhe kripë (1 lugë). Gatuani brumin e butë dhe elastik. E vendosim në një enë të lyer me yndyrë për 30 minuta, pasi e mbulojmë me një peshqir.
2. Nxehni furrën në 260°.
3. Zieni spinaqin (3 grushte) në ujë me kripë, vendoseni në një kullesë, kullojeni dhe më pas grijeni imët.
4. Fetëve të copëtuara shtoni një lugë salcë kosi dhe 30 g parmixhan. Përzier.
5. Mocarela e grirë në një rende të trashë (60 g).
6. Nga brumi formojmë dy ëmbëlsira dhe i vendosim në një tepsi të ngrohtë. Spërkateni mocarelën sipër çdo bosh, lyejeni me mbushje spinaqi dhe thyeni 1 vezë në mes.
7. Dërgoni një fletë pjekjeje me produkte në furrë për 8 minuta. Lyejeni çdo picë të përfunduar me vaj ulliri dhe spërkateni me kripë.

Vezë të fërguara me kërpudha dhe spinaq

Pjatë sipas sa vijonReceta mund të gatuhet jo vetëm në sobë, por edhe në furrë në një temperaturë prej 220 ° për 15-30 minuta. Dhe nëse e rritni numrin e përbërësve me 2-3 herë, ju merrni një opsion interesant për një meze të lehtë për një kompani të madhe.

Për të mësuar se si të gatuani vezë të fërguara me spinaq dhe kampionë, shihni udhëzimet e mëposhtme hap pas hapi:

1. Spinaq (300 g) ziejeni në ujë me kripë për 1 minutë.
2. Shkrini gjalpin (4 lugë gjelle) në një tigan dhe skuqni qepën dhe hudhrën e copëtuar (4 copë). Më pas shtroni kërpudha të prera në feta (150 g).
3. Sapo të ketë avulluar i gjithë lëngu, kriposni kërpudhat, shtoni piper të zi, kremin (50 ml) dhe spinaqin. Ziejini gjithçka së bashku për rreth 3 minuta.
4. Në masën me spinaq-kërpudha, bëni 3-4 dhëmbëza dhe rrihni vezët në to. Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni enën në zjarr të ulët për 15 minuta ose piqeni në furrë për 30 minuta.

Omëletë me spinaq dhe domate

Pjatë e lëngshme me një aromë të këndshme barishtesh për mëngjes është një fillim i mrekullueshëm i ditës. Për përgatitjen e tij mjafton të merrni 4 vezë, disa domate qershi të pjekura, 150 gr spinaq dhe erëza. Vetëm 10 minuta dhe mëngjesi do të jetë gati.

Sipas recetës për vezë të fërguara me spinaq dhe domate, procedura e gatimit përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Në një tigan me vaj vegjetal, duke e përzier vazhdimisht, skuqni spinaqin e grirë.
2. Pas 2 minutash, kur zarzavatet të zbuten, hidhni në tigan gjysmat e domateve qershi. Mbulojeni dhe gatuajeni më shumëdisa minuta.
3. Hidhni perimet me zarzavate me vezë të rrahura. E spërkasim gjellën me kripë dhe piper. Gatuani edhe 4 minuta të tjera.
4. Shërbejini vezët e fërguara me spinaq dhe domate të ngrohta, mundeni menjëherë në tigan. Kjo është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe shumë e shëndetshme.

Vezë të fërguara me djathë dhe spinaq

Sipas recetës së mëposhtme, mund të bëni një omëletë shumë të shijshme, të butë dhe të shëndetshme, e cila megjithatë përgatitet pa një pikë qumësht.

Së pari duhet të rendisni spinaqin, duke i ndarë gjethet nga kërcelli dhe ta grini në masë. Hidhni barishtet e thata në një tigan me gjalpë të ngrohur (25 g) dhe vaj ulliri (1 lugë gjelle. L.). Ziejeni spinaqin për 1-2 minuta. Në këtë kohë, vezët (4 copë.) Rrihni me një pirun me kripë dhe piper. Masën e përftuar e derdhim në një tigan me spinaq, e mbulojmë dhe e gatuajmë derisa omleta të bëhet e dendur.

Sipas recetës, vezët e fërguara me spinaq spërkaten me djathë të fortë të grirë (100 g) në fund të gatimit. Pas kësaj gjella mund të pritet në pjesë dhe të vendoset në pjata.

Shakshuka me spinaq dhe djathë feta

Kjo pjatë është shumë e njohur në Lindjen e Mesme, veçanërisht në Izrael, dhe tradicionalisht bëhet me domate. Megjithatë, me kalimin e kohës, receta klasike ka fituar variacione të ndryshme, njëra prej të cilave është vezët e fërguara me spinaq.

Receta për gatimin e gjellës përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Në një tigan me gjalpë të shkrirë (30 g), skuqni gjysmën e qepës dhe hudhrën e grirë. Shtoni spinaqin (200 g). Ziejini derisa të jenë gjetheti butë. Në fund, shtoni salcë kosi ose krem (1 lugë gjelle).
2. Vendosni spinaqin në një enë kundër furrës dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në fund.
3. Prisni 4 vezë sipër dhe i spërkatni me djathë turshi të grirë (feta, djathë).
4. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 200 gradë. Shakshuka është gati kur djathi të jetë shkrirë dhe e bardha e vezës të jetë e fortë. E verdha duhet të mbetet e lëngshme.