2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Me siguri shumë kanë lexuar në libra ose kanë parë personalisht në Paris shitësit e shumtë ambulantë të gështenjave të pjekura. Pra, pothuajse të gjithë dinë të paktën një mënyrë për të gatuar gështenja - ju duhet ta pjekni atë. Por jo të gjithë e dinë se cilat gështenja janë të përshtatshme për këtë.
Kështu, shumë venë re se, pavarësisht nga bollëku i njohur i gështenjave në Odessa dhe Kiev, nuk ka tregti rrugore për frutat e tyre. Dhe çështja këtu nuk është aspak mungesa e shpirtit sipërmarrës tek vendasit. Vetëm një pemë, të cilën turistët vijnë për të admiruar lulëzimin, quhet gështenja e kalit. Përgatitja e frutave të saj për ushqim është e pamundur për arsye se ato nuk janë të ngrënshme. Dhe ata hanë arrat e gështenjës fisnike, e cila rritet në vendin tonë vetëm në rajonet jugore. Këto pemë, nëse zhyteni në xhunglën botanike, madje i përkasin specieve të ndryshme. Lloji aktual i ngrënshëm nuk është as një gështenjë në vetvete, por i përket familjes së ahut.
Por kjo nuk ka rëndësi tani, ne duam të dimë recetëngatimi i gështenjave në vend që të ketë një klasë botanike. Në popull, të dy pemët quhen gështenja vetëm për shkak të ngjashmërisë së jashtme të frutave, të cilat janë arra kafe me shkëlqim që piqen brenda një guaske me gjemba.
Ngjashmëria është shumë e kushtëzuar dhe është e vështirë të ngatërroni gështenjat e ngrënshme me gështenjat e kalit. Gjykoni vetë - në të majtë shihni frutat e gështenjës së kalit, dhe në të djathtë më poshtë - ato që mund të hahen. Siç shihet nga foto, varieteti i ngrënshëm është më i vogël dhe ka një anë të sheshtë.
Recetë e gështenjës
Sinqerisht, ato nuk kanë nevojë të gatuhen fare. Këto arra janë mjaft të shijshme dhe të papërpunuara, por tradita kërkon që këto gështenja të jenë të pjekura, kështu që nuk do të shmangen nga kanunet. Frutat e blera me lëkurë të dendur dhe me shkëlqim lahen, në pjesën e sheshtë të arrave bëhet një prerje në formë kryqi. Kjo është e nevojshme në mënyrë që frutat të mos shpërthejnë gjatë procesit të skuqjes, por ne duam të marrim një pjatë normale, jo kokoshka me gështenjë. Pas prerjes i vendosim në një tavë, e mbulojmë me kapak dhe i dërgojmë në sobë ku do të duhet të kalojnë rreth gjysmë ore, vetëm mos harroni t'i tundni periodikisht. Gatishmëria e gështenjave përcaktohet thjesht - duhet të shtypni arrën me gisht - nëse është e butë, atëherë mund të fikni zjarrin dhe ta shërbeni pjatën e përfunduar në tryezë. Duhet të konsumohen të nxehta me kripë.
Por receta për të bërë gështenja mund të jetë e ndryshme. Ato gjithashtu mund të zihen, zihen, piqen në furrë dhe thahen. Ato përdoren për të bërë pure dhe erëza.enët me mish. Mbushin shpendët, bëjnë ëmbëlsira dhe pudinga me gështenja. Ekziston edhe një recetë për të bërë gështenja me oriz dhe supë me këto fruta.
Për adhuruesit e ekzotikëve të kuzhinës, ja një recetë për supë me gështenja. Bëjmë një skuqje me qepë, karrota dhe selino. I pastrojmë gështenjat, i mbushim me lëng mishi dhe i dërgojmë në sobë. Më vete skuqim pak miell dhe e bashkojmë me perimet. Pasi gështenjat të jenë zbutur, i derdhim në tigan perimet, kripën dhe piperin sipas shijes dhe i ziejmë për rreth 10 minuta dhe më pas filtrojmë lëngun e mishit. Rrihni masën e zier të perimeve në blender derisa të zbutet. E bashkojmë sërish këtë pure me lëngun e mishit, e përziejmë dhe e shërbejmë me salcë kosi. Për më shumë “entourage” mund të shtoni sheri. Provojeni - nuk do të pendoheni.
Recommended:
Biskota "Gështenja": recetë me foto
Biskotat "Gështenja" janë shumë të shijshme, të buta dhe të thërrmuara. Ka shumë mundësi për përgatitjen dhe hartimin e tij. Mund të përgatitet me çokollatë të bardhë, të zezë ose me qumësht. Si mbushje, përdoren jo vetëm waffles, por edhe thekon kokosi. Sa për arrat, ju mund të merrni ndonjë, gjëja kryesore është që ju pëlqen
Si të gatuajmë gështenja të pjekura
Një pjatë e tillë mahnitëse si gështenjat e skuqura bëhet nga frutat e ngrënshëm të pemës së gështenjës (rritet në Gadishullin Ballkanik), ato janë mjaft ushqyese dhe përmbajnë shumë niseshte. Në periudhën e ftohtë kohore, evropianët janë shumë të dhënë pas ngrënies së tyre, pasi këto fruta kanë një sasi të vogël yndyre në krahasim me arrat
Kripa e ngrënshme e detit: edhe një herë për përfitimet e saj
Kripa është një produkt pa të cilin askush nuk mund të bëjë. Në një mënyrë apo tjetër, ne të gjithë e përdorim kripën kur gatuajmë ose kur hamë (shtojmë kripë në ushqimet e gatshme nëse dalin pak të buta). Për këto qëllime, përdoren si kripa e zakonshme e tryezës ashtu edhe kripa e detit (ushqimi). Kjo e fundit po bëhet gjithnjë e më shumë në modë dhe për këtë ka arsye, sepse vërtet përmban shumë substanca të dobishme
Një çështje shije: si të gatuajmë gështenja
Në natyrë, ekzistojnë dy lloje gështenjash - gështenja e kalit, e cila është e zakonshme në brezin tonë, dhe fisnike, ose, siç quhet ndryshe, gështenja e ëmbël. Gështenja e kalit nuk është e mirë për ushqim, përdoret vetëm në mjekësi, por gështenja e ëmbël është një pjatë shumë e zakonshme në Evropë. Si të gatuajmë gështenja do të diskutohet në këtë artikull
Algat e ngrënshme: llojet, substancat e dobishme, ushqimi, rregullat për përgatitjen dhe përpunimin
Pa algat e ngrënshme, pothuajse asnjë pjatë nuk mund të bëjë në vendet aziatike. Dhe nëse në kohët e lashta shumica e llojeve të algave trajtoheshin me kujdes, tani njihen një numër i madh i algave që hahen në mënyrë aktive. Kategoria kryesore me të cilën ato ndahen në varietete është ngjyra. Ato janë të kuqe, kafe dhe jeshile
