Biskota "Gështenja": recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat "Gështenja" janë shumë të shijshme, të buta dhe të thërrmuara. Ka shumë mundësi për përgatitjen dhe hartimin e tij. Mund të përgatitet me çokollatë të bardhë, të zezë ose me qumësht. Si mbushje, përdoren jo vetëm waffles, por edhe thekon kokosi. Për sa i përket arrave, mund të merrni çdo, gjëja kryesore është që ju pëlqejnë.

Receta e biskotave me gështenjë

Për të bërë një ëmbëlsirë të tillë është mjaft e thjeshtë, duhet të përgatisni përbërësit e nevojshëm. Për biskotat "Gështenja" na duhen:

• E verdha e zier fort - gjashtë copë.
• Sheqer - 150 gram.
• Gjalpë - 100 gram.
• Margarinë - 250 gram.
• Arra - një gotë.
• Miell - dy gota.

Për të mbuluar biskotat "Gështenja" me krem, ju duhen produktet e mëposhtme:

• Kakao - dy lugë gjelle.
• Gjalpë - 50 gram.
• Qumësht - një gotë.
• Tërrime valle - për spërkatje.

Receta për të bërë biskota "Gështenja" është shumë e thjeshtë, duhet të ndiqni këtohapat:

1. Përziejmë të verdhat me margarinë, gjalpin dhe sheqerin në një masë homogjene. Pas kësaj shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.
2. Më pas formojmë topa me diametër tre centimetra. Vendosni një arrë brenda çdo biskote.
3. Nxehni furrën në 180 gradë.
4. E mbulojmë fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe shtrojmë biskotat e ardhshme "Gështenja" në një distancë prej rreth dy centimetra nga njëra-tjetra. Piqni për rreth gjysmë ore.
5. Tani bëjmë glazurën. Vendosim qumështin në zjarr, shtojmë gjalpin, sheqerin dhe kakaon. Gatuani gjithçka në zjarr të ulët për rreth shtatë minuta, duke e përzier vazhdimisht.
6. Lojini biskotat e gatshme në krem dhe menjëherë në thërrimet e vafles.

Biskota me kajsi të thata

Për një ëmbëlsi të tillë, mund të përdorni çdo mbushje, le të vendosim kajsi të thata. Dhe gatuaj një brumë pak më ndryshe.

• Miell - një gotë.
• Gjalpë - 120 gram.
• Sheqer - një gotë.
• Sodë - gjysmë lugë çaji.
• Uthull molle - për shuarje.
• Kajsi të thata - për mbushje.
• Tërrima biskotash dhe çdo arra për sipër.

Për brymë:

• Qumësht dhe sheqer - nga një gotë secila.
• Gjalpë - 50 gram.
• Kakao - tre lugë gjelle.

Biskotat "Gështenja" përgatiten si më poshtë:

1. Grini gjalpin në miellin e situr dhe gatuajeni gjithçka tërësisht duke shtuar sheqer.
2. Tani shtoni sodën e shkrirë dhe gatuajeni në një brumë të butë. Mbështilleni me film ushqimor dhe dërgojeninjë orë në frigorifer.
3. Shpëlajini kajsitë e thata dhe vendosini për gjysmë ore në ujë që të fryhen.
4. Në një tas të vogël bashkojmë qumështin, sheqerin, gjalpin, kakaon dhe e sjellim masën të trashet. Përziejeni kremin vazhdimisht, gatuajeni për rreth dhjetë minuta.
5. Tani nga brumi bëni koloboks në madhësinë e arrave dhe si mbushje vendosni kajsitë e thata në mes.
6. I vendosim kolobokët në një tepsi dhe i vendosim në frigorifer për një çerek ore që të mos rrafshohen gjatë pjekjes.
7. Nxehni furrën në 180 gradë dhe piqini biskotat për gjysmë ore.
8. I grini biskotat për spërkatje, i shtypni arrat dhe i bashkoni të gjitha.
9. Lutini biskotat e gatshme në krem dhe më pas në përzierjen e biskotave dhe arrave.

Brumë kosi

Receta e mëposhtme për biskotat "Gështenja" në shtëpi është shumë e thjeshtë për t'u bërë. Është një nga më të njohurit, sepse qumështi i kondensuar i zier përdoret si mbushje. Dhe brumi është tepër i shijshëm.

• Gjalpë - 200 gram.
• Të verdhat e ziera - gjashtë copë.
• Ajkë kosi - tre lugë gjelle.
• Sheqer - pesë lugë gjelle.
• Sheqer vanilje - dy lugë çaji.
• Pluhur pjekjeje - një lugë çaji.
• Miell - 250 gram.
• Qumësht i kondensuar i zier - për mbushje.
• Kokosit.
• Glazu - për ujitje. Mënyra e gatimit dhe përbërësit janë renditur në dy recetat kryesore.

Gatim:

1. Të verdhat e vezëve në rende osepure me një pirun. I përziejmë tërësisht me gjalpin e zbutur.
2. Tani shtoni dy lloje sheqeri dhe salcë kosi. Rrihni gjithçka me mikser ose rrahëse.
3. Tani kësaj mase shtoni miellin e situr me pluhurin për pjekje. Gatuaj një brumë të butë dhe të lëmuar.
4. Më pas, hiqni një copë të vogël, rrafshoni pak dhe në qendër vendosni qumështin e kondensuar të zier, kapni skajet dhe formoni një top.
5. Vendosni biskotat e gatshme në një tepsi dhe piqini për rreth 20 minuta në 180 gradë.
6. Më pas, ngjisni biskotat në krem dhe spërkatini me kokos.

Foto e biskotave "Gështenja".

Biskota me arra të çara

Nëse jeni adhurues i madh i arrave, atëherë ky opsion gatimi është vetëm për ju. Seti i produkteve:

• Pluhur pjekjeje - 10 gram.
• Miell - dy gota.
• Margarinë kremoze - 200 gram.
• Të verdhat e vezëve të ziera - pesë copë.
• Arra çdo - një gotë (më shumë e mundur).

Për brymë:

• çokollatë me qumësht - 100 gram.
• Gjalpë - 20 gram.
• Vaferat e arrës thërrmoni - për spërkatje.

Algoritmi i gatimit është si më poshtë:

1. Margarina shkrihet dhe ftohet.
2. I grini të verdhat në një rende të imët.
3. Thërrmoni arrat në thërrime të vogla, por jo në pluhur, në mënyrë që të ndihen kokrrat.
4. Në miellin e situr me pluhurin për pjekje shtoni të verdhën, arrat dhe margarinën. Gatuani një brumë të lëmuar, jo ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Erangroheni kabinetin në 180 gradë.
6. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene.
7. Rrotulloni brumin në toptha me madhësi arre dhe vendoseni në një tepsi. Piqeni për 20 minuta deri në ngjyrën karakteristike të artë.
8. Ndërsa biskotat janë duke u pjekur, bëni kremin e kremës. Në një banjë me ujë shkrini çokollatën e copëtuar më parë në copa të vogla. Kur ëmbëlsia të jetë shkrirë plotësisht, hiqeni nga soba dhe shtoni gjalpë. Përziejini gjithçka.
9. Tani i zhysim biskotat e gatshme në krem dhe i rrotullojmë në vafle. Mirë oreks.

brucë biskotash

Mund të përdorni çdo krem për këtë pjatë të ëmbël. Këtu janë disa receta të thjeshta.

Receta 1

Do të na duhet:

• çokollatë e zezë - 100 gram.
• Gjalpë - 40 gram.
• Sheqer pluhur - 50 gram.
• Krem 35% - 100 ml.

Gatim:

1. Ngroheni kremin në një tenxhere, por mos e vini në valë. Hidheni pluhurin, lëreni të tretet.
2. Çokollata thyeni në copa të vogla dhe derdhni kremin e nxehtë. Lëreni të shkrihet.
3. Luteni në gjalpë dhe rrihni.

Receta 2

• Çdo çokollatë - 150 gram.
• qumësht i kondensuar - 100 ml.

Algoritmi është:

1. Shkrini çokollatën në një bain-marie.
2. Hidhni qumështin e kondensuar dhe përzieni.

Këshilla e mirë

Për t'i bërë "Gështenjat" tuaja perfekte, ndiqnikëshilla të thjeshta:

• Sitoni miellin sigurohuni që ta pasuroni me oksigjen, pjekja do të jetë e ajrosur.
• Përdor miell gruri.
• Shtoni gjalpë ose margarinë në temperaturën e dhomës.
• Kur dyshoni nëse një biskotë është bërë, thjesht shpojeni atë me një kruese dhëmbësh.
• Brumë gati në frigorifer për një orë.
• Nuk keni nevojë të lyeni me vaj fletën e pjekjes, sepse brumi tashmë është me vaj.

Biskotat janë tepër të shijshme, provoni t'i gatuani dhe do të mbeteni të kënaqur.