Patate të skuqura: një recetë për "gëzime"

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Tatimet e skuqura janë feta perimesh të skuqura në vaj vegjetal në një tigan të thellë. Në shtëpi, kjo pjatë mund të gatuhet në një tigan ose në një tenxhere. Një nga shijet e preferuara të vizitorëve të restoranteve të ushqimit të shpejtë është patatet e skuqura, receta e të cilave është në dispozicion për të gjithë. Vendlindja e skuqjes së patateve në këtë formë është Belgjika.

Këtu do t'ju tregojmë se si të gatuani patate të skuqura në shtëpi. Përgatitja e kësaj pjate të preferuar nuk është e vështirë. Hapi i parë është që të qëroni patatet dhe më pas t'i prisni në shufra të mesme. Më pas, ato duhet të thahen me peshqir letre, pasi të shpëlahen nga niseshteja në ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Pas gjithë këtyre procedurave, një sasi e mjaftueshme vaji vegjetal hidhet në një tigan ose tigan, ku skuqen pjesë-pjesë copat e patateve. Në këtë rast, është e nevojshme të sigurohet që shufrat të vendosen lirshëm në enë. Ja një pjatë kaq e thjeshtë me patate të skuqura, receta e së cilës është në dispozicion edhe për kuzhinierët fillestarë.

Zgjedhja e duhur e patateve do të rezultojë në patate të skuqura të arta dhe krokante. Për shkak të zbutjes së shpejtë, skuqja nuk ështërekomandohet të merrni një perime të re dhe niseshte. Është e nevojshme të zgjidhni patate të pjekura dhe të mëdha pa gërvishtje dhe dëmtime, formën e duhur.

Disa këshilla për patate të skuqura dhe të arta:

1. Tharja e detyrueshme e patateve me peceta letre. Kjo do të parandalojë spërkatjen e vajit gjatë skuqjes.

2. Për të marrë shijen dhe ngjyrën e dëshiruar, duhet të merrni vetëm vaj të rafinuar.

3. Para se të vendosni një pjesë të patateve në tigan, duhet të kontrolloni temperaturën e vajit duke ulur shkopinjtë e vegjël të perimeve. Një copë që del menjëherë dhe është e rrethuar me flluska është një shenjë e qartë se vaji është gati për skuqje.4. Patatet e skuqura rekomandohen të kripohen pak para se të shërbejnë. Kjo do ta mbajë atë krokante dhe të artë.

Recetë për patate të skuqura të bëra vetë

Kjo pjatë e thjeshtë pëlqehet nga fëmijët dhe të rriturit, duke e bërë atë një kënaqësi të vërtetë për të gjithë familjen. Sidomos nëse shtoni pak nga imagjinata juaj në recetën e zakonshme. Për shembull, gatuaj patate të skuqura krokante me mish. Mund të shërbehet si pjatë anësore ose si pjatë kryesore. Mund të skuqni patate me përbërës të ndryshëm si kërpudha, mish, qepë dhe më shumë.

Pra, patate të skuqura, receta e të cilave është paksa e ndryshme nga e zakonshme. Kërkohet: 600 g patate, 250 g fileto mishi, 10-15 g zarzavate, kripë, piper për shije.

Prisni mishin në copa të vogla në formë shufrash, skuqeni në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Ne prerëpatatet në rripa dhe shtojini mishit të skuqur nga të gjitha anët, skuqini për 8-12 minuta, më pas shtoni kripë, erëza dhe piper sipas shijes, zvogëloni zjarrin dhe skuqni derisa të gatuhet plotësisht, duke e trazuar çdo 5-6 minuta, përpara se ta servirni tryezën. gjellë rekomandohet të spërkatet me barishte.

Tani e dini se si përgatiten patatet e skuqura, recetat për të cilat janë mjaft të thjeshta.