Liker manaferre me gjethe qershie: opsione gatimi. recetë likeri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk është sekret që pijet alkoolike të bëra në shtëpi janë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme se ato që prodhohen në fabrikë. Pas leximit të publikimit të sotëm, do të mësoni më shumë se një recetë për likerin e aronisë.

Këshilla për zgjedhjen dhe përgatitjen e frutave

Këto manaferra përmbajnë një sasi të madhe tanine, kështu që kanë një shije të thekur. Për t'i bërë ato të përshtatshme për përdorim të mëtejshëm, rekomandohet mbledhja e tyre pas fillimit të ngricave të para të vjeshtës. Nëse manaferrat shkulen më herët, këshillohet që ato të ruhen në frigorifer për disa ditë. Falë këtij preparati, ju do të merrni një liker intolerant dhe të shijshëm me chokeberry.

Është e rëndësishme të zgjidhni manaferrat me cilësi të lartë dhe të pjekur. Para gatimit, frutat renditen me kujdes, duke hequr hirin malor të papjekur ose të prishur dhe pastrohen nga mbetjet e gjetheve. Mos harroni se ato nuk tolerojnë njomjen e zgjatur.

Opsioni i parë: lista e përbërësve

Sepse pothuajse të gjithëPijet e bëra në shtëpi përgatiten për shije, kjo recetë nuk tregon qartë numrin e produkteve. Për të bërë një liker vërtet të shëndetshëm aronie me gjethe qershie, duhet të keni në dispozicion:

• Një litër ujë të pastruar.
• 450-750 mililitra vodka.
• Tre gota aronia.
• 350-500 gram sheqer të grimcuar.
• 50-70 copa gjethe qershie.
• lugë gjelle acid citrik.

Adhuruesve të ëmbëlsirave mund t'u rekomandohet të vendosin më shumë sheqer. Ata që preferojnë një version më të fortë mund të rrisin sasinë e vodkës. Mos kini frikë të eksperimentoni në kërkim të përmasave optimale.

Sekuenca e veprimeve

Për të marrë një liker aromatik aronie me një gjethe qershie, hiri i malit lahet paraprakisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, dërgohet në një tenxhere dhe përzihet mirë me një lugë. Pasi manaferrat lëshojnë lëngun e tyre, në to hidhet ujë i ftohtë dhe shtypet pak më shumë.

Për ta bërë pijen e ardhshme më aromatik dhe të ngopur, gjethet e qershisë të lara paraprakisht dërgohen në një enë me manaferra dhe lihen për gjysmë ore. Tridhjetë minuta më vonë, tenxherja dërgohet në sobë dhe nxehet pak, por jo e zier.

Pas kësaj, përmbajtja e enëve filtrohet përmes garzës së palosur në disa shtresa dhe shtohet acidi citrik dhe sheqeri i grimcuar. Pastaj ena dërgohet në sobë dhe sillet në çiban. Pasi të hiqet tenxherjanga zjarri hidhet vodka në të.

Një tjetër recetë likeri: grup ushqimesh

Ky version i pijes pëlqehet nga të gjithë pa përjashtim. Ka një nuancë të pasur qelibar dhe një aromë të papërshkrueshme. Për ta përgatitur në kuzhinën tuaj duhet të jetë:

• 500 mililitra ujë.
• Gjysmë kilogram chokeberry.
• 500 mililitra konjak.
• Gjysmë kilogram sheqer të grimcuar.
• Një limon i plotë.
• 150-200 gjethe qershie.

Teknologji e gatimit

Mërat, të qëruara më parë nga kërcelli, lahen në ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thahen. Në mënyrë që ju të merrni një liker të vërtetë të shëndetshëm dhe aromatik me gjethe qershie, duhet të ndiqni me përpikëri përmasat e rekomanduara të përbërësve.

Rowan vendoset në një tenxhere të pastër dhe derdhet me ujë. Gjethet dërgohen në të njëjtën enë dhe zihen të gjitha së bashku në nxehtësi të ulët për një çerek ore. Është e rëndësishme që vazhdimisht të përzieni përmbajtjen e enëve. Pas kësaj kohe, tigani hiqet nga sobë dhe ftohet. Për ta bërë likerin e përgatitur nga ju nga gjethet e aronisë dhe qershisë jo vetëm të dobishme, por edhe të shijshme, ai filtrohet nëpër disa shtresa garzë. Sedimenti i mbetur atje mund të dërgohet në koshin e plehrave pa keqardhje.

Tanga me lëngun e shprehur vihet në furrë, shtohet sheqeri dhe vihet në valë. Më pas aty shtrydhet lëngu i një limoni dhe hiqet nga zjarri. Konjaku shtohet në pijen e ftohur, derdhetshishet dhe lihet të injektohet për një muaj.

Alternativë

Likeri i aronisë me gjethe qershie i përgatitur sipas kësaj recete ka një shije dhe aromë të shijshme. Për të bërë këtë pije shtëpiake, duhet të grumbulloni paraprakisht të gjithë përbërësit e nevojshëm. Kuzhina juaj duhet të ketë:

• 33 çdo gjethe mjedër, qershie dhe rrush pa fara.
• Një gotë chokeberry.
• Gjysmë litër vodka.
• Gotë sheqer të grimcuar.
• lugë çaji acid citrik.

Kokrrat dhe gjethet e lara paraprakisht vendosen në një tenxhere të madhe, derdhen me tetëqind mililitra ujë, mbulohen me kapak dhe vendosen në sobë. Përzierja vihet në valë dhe zihet në zjarr të ulët për gjysmë ore.

Pas tridhjetë minutash, pija që rezulton ftohet dhe filtrohet në një kullesë. Masa me gjethe kokrra të kuqe e mbetur në sitë shtrydhet lehtë me një lugë gjelle dhe hidhet në koshin e plehrave. Sheqeri dhe acidi citrik i shtohen lëngut të rubinës tepër aromatik që rezulton. Pas kësaj, enët e mbushura me një pije pothuajse të gatshme dërgohen në sobë dhe ndizet një zjarr i ngad altë. Përmbajtja e tiganit nxehet derisa përbërësit pjesa më e madhe të treten plotësisht.

Pas kësaj, gjysmë litër vodka hidhet në lëngun ende të ngrohtë. Nëse është e nevojshme, përbërësi i fundit mund të zëvendësohet me një përzierje të bërë vetë, e përbërë nga një gotë alkool dhe treqind mililitra ujë të pastruar. Tani pija është plotgati për të ngrënë.

Liker chokeberry pa vodka

Duhet theksuar se kjo është një nga recetat më të lehta. Për të përgatitur këtë pije ju duhet vetëm sheqeri dhe vetë manaferrat. Këta komponentë merren në një raport 1:3. Frutat e lara mirë grihen në grurë, shtresohen dhe dërgohen në një enë qelqi. Shishja me përzierjen që rezulton mbulohet me garzë dhe vendoset në një vend të ngrohtë.

Periudha mesatare e fermentimit zgjat rreth një muaj e gjysmë. Gjatë gjithë kësaj kohe, manaferrat përzihen çdo ditë me një shpatull druri. Pija e fermentuar filtrohet përmes garzës së trashë, shishet, mbyllet me tapë dhe dërgohet për ruajtje të mëtejshme në një vend të freskët. Pas tre muajsh, do të keni një liker të shijshëm të vjetëruar.