2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gatimet me makarona konsiderohen të përditshme dhe mjaft të thjeshta. Megjithatë, edhe prej tyre mund të gatuani një kryevepër të vërtetë që do të dekoroj tryezën festive. Një nga këto pjata janë gocat me mish të grirë. Makaronat e mëdha të mbushura me salcë të shijshme duken mjaft të pazakonta dhe të shijshme.
Përbërësit për guaskat e mbushura
Së pari nevojiten makarona të mëdha. Quhen edhe konchiglione, lumakoni, cannelloni. Kjo makarona përdoret gjerësisht në Itali si për përgatitjen e pjatave kryesore ashtu edhe të mezeve dhe ëmbëlsirave. Ato janë në formën e tubave, predhave. Duhet t'i merrni rreth gjysmë kilogrami. Mishi i grirë (mish derri, viçi, të ndryshme) përdoret si mbushje në recetën klasike. Ju gjithashtu duhet të merrni 1 qepë dhe 1 karotë. Për mbushjen e mishit ju duhet 1 vezë. Nëse i mbushim lëvozhgat sipas një recete të thjeshtë dhe të njohur, atëherë për salcën përdoret kosi, paste domate, zarzavate.
Procesi i gatimit
Së pari duhet të përgatisni mbushjen. Kriposet mishi i grirë, hidhet piper, erëza të tjera dhe qepa. Pastaj rrihet një vezë. Pra, tani ne mbushim predha. E rëndësishmevendosni pak më shumë mish të grirë, pasi do të ulet në vëllim gjatë gatimit. Makaronat i vendosim në një tenxhere ose enë pjekjeje dhe i hedhim sipër salcën. Predhat duhet të mbulohen plotësisht me të. Ziejini derisa makaronat të jenë gatuar plotësisht. Për 20 minutat e para, forma mund të mbulohet me fletë metalike. Pas rreth 40 minutash, lëvozhgat me mish të grirë do të jenë gati. I vendosim në një pjatë dhe i hedhim sipër salcën. Nëse dëshironi, mund të spërkateni me barishte ose djathë të grirë.
Salcë gjelle
Makaronat (lëvozhgat) e mbushura me mish të grirë shkojnë mirë me salcën Beshamel. Është e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, shkrini 150 gram gjalpë në një tigan. I shtoni 2 lugë miell. Përziejeni këtë përzierje tërësisht dhe hidhni me kujdes 150 gram krem të ngrohtë. Është e rëndësishme të siguroheni që të mos krijohen gunga. Salca duhet të jetë e kripur dhe piper. Një variant tjetër i mbushjes është nga djathi dhe kosi. Djathi i fortë duhet të grihet në një rende të imët dhe të përzihet me salcë kosi. Më pas duhet të shtoni disa lugë verë dhe kripë. Lëvozhgat e mëdha të mbushura mund të shërbehen edhe me mbushje domate. Për të përgatitur këtë salcë, qepët e prera hollë, së bashku me hudhrën, skuqen në një sasi të vogël vaji. Më pas në tigan shtohen domatet e prera në kubikë dhe një sasi e vogël kosi. Salca duhet të trashet me miell. Rregulli kryesor kur përgatitni mbushjen për predha të mbushura është se duhet të ketë shumë. Të gjitha makaronat duhet të mbulohen plotësisht me salcë, përndryshe skajet që do të jenë jashtë nuk do të gatuhen.
Veçoritë e gatimit
Disa amvise i ziejnë paraprakisht para se të mbushin guaskat. Kjo është e nevojshme për të zvogëluar kohën e gatimit. Përveç kësaj, nëse i mbushim predha me sallatë ose mbushje të ëmbël, atëherë ato, në përputhje me rrethanat, tashmë duhet të jenë gatuar. Për ta bërë këtë, makaronat zihen në një tenxhere të madhe, duhet të ketë hapësirë të mjaftueshme në mënyrë që lëvozhgat të mos ngjiten së bashku dhe të mos ngjiten në muret e enës. Duhet t'i gatuani për 10-12 minuta derisa të jenë al dente - në mënyrë që të mbeten mjaft elastike dhe të mos humbasin formën e tyre. Është mirë të provoni një, në mënyrë që të përcaktoni me saktësi gjendjen e gatishmërisë. Më pas uji kullohet, makaronat shpëlahen me ujë të ftohtë dhe shtrihen në një enë të madhe. Pra, ata duhet të qëndrojnë për një kohë dhe të ftohen. Ju mund të gatuani predha të mbushura në një tenxhere të ngad altë. Makaronat e mbushura vendosen në një tas dhe derdhen me salcë. Më pas vendosim modalitetin "Pjekje" për 20 minuta, pas kësaj kohe aktivizojmë modalitetin "Shuarje" për 30-40 minuta. Në përgjithësi, për të gatuar guaska të mëdha në një tenxhere të ngad altë, mund të përdorni mënyra të ndryshme, duke përfshirë edhe avullimin.
Mbushje me makarona me ushqim deti
Për të diversifikuar dietën tuaj, mund të përdorni karkaleca si mbushje. Nëse i mbushim predha me një mbushje të tillë, atëherë ato duhet të jenë tashmë të ziera paraprakisht. Ushqimet e gatshme të detit duhet të pastrohen, të grihen imët dhe të përzihen me hudhër të shtrydhur, djathë të grirë dhe barishte. Kjo mbushje spërkatet me lëng limoni dhe vaj ulliri. Një tjetër mundësi mbushjeje ështëpeshk i konservuar. Sardelet, salmoni rozë përzihen me pirun, shtohet veza e zier në rende, djathi (i fortë ose i shkrirë) dhe majoneza. Mund ta prisni imët edhe qepën e gjelbër. Predhat janë të mbushura me të gjitha këto. Fileto peshku janë gjithashtu të shkëlqyera. E presim imët, i shtojmë karotat dhe qepët. Makaronat e papërpunuara mbushen me mish të grirë, derdhen me salcë kremoze dhe dërgohen në furrë. Një tjetër variacion janë shkopinjtë e gaforreve dhe djathi i shkrirë.
Gaucka dhe ide të mbushjes
Për përgatitjen e makaronave të mbushura mund të përdorni çdo lloj djathi: gjizë, djathë, feta. Përzihet me barishte të grira hollë, hudhra, nëse është e nevojshme, kriposet. Kombinohet mirë me djathë dhe arra. Nëse mbushja (për shembull, nga djathi) është pak e thatë, atëherë shtoni salcë kosi ose matsoni. Një meze origjinale do të dalë nëse djathit i shtoni kastravec turshi të grirë imët. Për mbushjen e mishit mund të përdorni pulën. Fillimisht duhet të zihet ose të skuqet me qepë dhe karota, mund të shtoni edhe kampionë. Një mundësi e shkëlqyer për gatim të shpejtë është mbushja me sallam ose proshutë. Mund të skuqni qepë në të dhe të shtoni salsiçe të grira në tigan për disa minuta. Më pas përziejini të gjitha me djathë të fortë të grirë. Në përgjithësi, ju mund të përdorni çdo mbushje ose sallata për të përgatitur një rostiçeri me guaska të mbushura. Gjëja kryesore është që përbërësit e tyre janë të ndërlidhur me salcë kosi, majonezë, djathë. Një tjetër opsion për mishin e grirë është domatja e grirë hollë, speci, kastraveci me vaj ulliri.
Mbushja e lëvozhgave me ëmbëlsirëmbushje
Për adhuruesit e ëmbëlsirave, ju rekomandojmë përgatitjen e një mbushjeje me bazë gjizë. Mund të shtoni një shumëllojshmëri produktesh në të: sheqer ose mj altë, vanilje, arra, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, manaferra ose fruta. Që mbushja të mos thahet, gjizës i shtohen një ose dy vezë. Lëvozhgat mbushen dhe vendosen në një enë pjekjeje. Hidhni në salcë kosi dhe dërgoni në furrë derisa makaronat të jenë gati. Sipër mund t'i spërkatni me sheqer dhe kanellë. Më së miri shërbehet e nxehtë me reçel ose salcë kosi.
Recommended:
Çfarë i shtohet mbushjes për petat në mënyrë që mbushja të jetë e lëngshme dhe e shijshme? Këshilla të mishit të grirë
Cila mendoni se është gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e petave të shijshme? Shumë amvise do të përgjigjen se ky është një brumë elastik i ngushtë. Por në fakt, shija në pjesën më të madhe varet nga mbushja. Mishi i grirë i thatë dhe i ashpër nuk mund të korrigjohet as me brumin më të mirë. Në të njëjtën kohë, mbushja me lëng nuk është e keqe as në vetvete. Sot po flasim për atë që shtohet në petat e grira për ta bërë pjatën perfekte
Po sikur mbushja të jetë e lëngshme? Receta të mishit të grirë
Me siguri çdo amvise di të skuqë kotelet. Shumë shpesh ndodh që mishi i grirë i gatuar të dalë shumë i lëngshëm. Si të veprohet në një situatë të tillë? Çfarë mund të shpëtojë një darkë të shijshme? Ju duhet të kuptoni se çfarë të bëni nëse mbushja është e lëngshme
Predha e kolagjenit: llojet, përdorimet, recetat për salcice dhe salcice
Grupa e kolagjenit është zëvendësuesi më i mirë për zorrët e kafshëve. Përdoret në prodhimin e salsiçeve, salsiçeve, salsiçeve, salsiçeve. Për nga vetitë e tij, është afër guaskës natyrale dhe është zëvendësimi i përsosur i saj. Materiali i kolagjenit mund të ruhet për të paktën dy vjet. Ndërsa veshja natyrale është një produkt që prishet. Le të shqyrtojmë më në detaje veçoritë e tij dhe disa receta
Petullat e mbushura: receta për petullat e mbushura për festat dhe ditët e javës
Nuk është aq e vështirë të bësh role të shijshme pranverore. Pavarësisht thjeshtësisë së saj, një pjatë e tillë mund të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo tryezë festive. Përveç kësaj, petullat janë shumë të kënaqshme, gjë që i bën ato një ushqim të shkëlqyeshëm për konsum të përditshëm
Mbushja e specave me mish: dy receta gatimi
Specat e mbushur janë një pjatë e shijshme, e shijshme dhe e ndritshme. Do të jetë e rëndësishme në çdo kohë të vitit. Konsideroni disa opsione për përgatitjen e tij
