Pulë e zier në salcë domate: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Salca e domates është një klasik. Çfarëdo salcash që ofrohen në receta të ndryshme, kjo është e pakrahasueshme me asgjë. Shija e tij ka qenë e njohur për shumë që nga fëmijëria dhe konsiderohet universale, pasi shkon mirë me shumicën e produkteve të njohura për kuzhinën tonë.

Pulë e zier në salcë domatesh mund të shërbehet me çdo pjatë anësore. Kjo salcë plotëson në mënyrë të përkryer spageti, patate të ziera ose pure, dhe drithëra të ndryshme. Ne kemi përgatitur për ju dy nga recetat më të zakonshme dhe shumë të shijshme për gatimin e pulës me lëng për darkë për të gjithë familjen. Le t'i njohim së shpejti.

Pulë e zier në salcë domate

Le të fillojmë me një mënyrë të thjeshtë për të gatuar mishin e pulës në këtë salcë aromatike dhe të këndshme. Për të marrë fileto pule me lëng dhe të zier, do t'ju duhet:

• 4 gjoks pule.
• 4 lugë gjelle. l. paste domate.
• 4 thelpinj hudhër.
• 2 qepë të mëdha.
• 1 gotë ujë.
• Basil.
• piper i zi, kripë
• Vaj përskuqje.

Gatim

Gjoksi i pulës duhet të përpunohet përpara gatimit. Për ta bërë këtë, hiqni lëkurën nga pula, hiqni depozitat e yndyrës dhe venat. Hiqni kockat, nëse ka. Shpëlajini filetot tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas thajeni me letër ose peshqir kuzhine.

Prisni fileton në copa të mesme. Hiqni lëvozhgën nga qepa, priteni në kubikë të vegjël.

Vendoseni tiganin në zjarr, ngrohni vajin në të. Në të, skuqni qepën derisa të zbutet dhe mezi të marrë ngjyrë të artë, më pas vendosni mishin e pulës dhe skuqeni së bashku për 5 deri në 7 minuta derisa të formohet një kore e lehtë.

Përzieni pastën e domates në një gotë me ujë, shtoni kripë, piper dhe erëza dhe barishte të tjera në përzierje. Hidheni lëngun dhe lëreni në zjarr të ulët. Sa të zihet pula varet nga sasia e ujit. Zakonisht mjafton dhe 7-8 minuta në zjarr mesatar. Mos harroni ta trazoni gjellën pasi salca e domates digjet shpejt.

Prisni imët hudhrën ose e kaloni në një shtypës, vendoseni mbi mish. E trazojmë me një shpatull druri, e mbulojmë me kapak dhe e fikim zjarrin. Lëreni pulën e zier në salcë domate të qëndrojë për 5 minuta.

Përgatitni pjatën e preferuar të pulës. Vendoseni pulën me salcë në pjatën anësore, duke e dekoruar pjatën me barishte dhe perime të freskëta. Pula e zier në salcë domate është gati.

Pule me perime

Shija e kësaj pjate është e pabesueshme. Erëzat e zgjedhura siç duhet zbulojnë në mënyrë të përsosur të pabesueshmenkoktej me shije pule. Lëngu i perimeve të freskëta thith mishin, duke e bërë atë të lëngshëm dhe të butë. Salca e domates vetëm përmirëson pamjen e përgjithshme, duke lidhur të gjitha këto shije.

Për gatim do t'ju duhet:

• 500g kofshë pule.
• 200g domate.
• 400 g salcë domate.
• 2 speca sallatë.
• 4 thelpinj hudhër.
• 1 qepë.
• Anise.
• 15g rrënjë xhenxhefil.
• 1 lugë gjelle l. vaj vegjetal.
• 1 lugë sheqer.
• 1 lugë qimnon.
• 1 lugë zezak.
• Kripë, piper për shije.

Recetë

Së pari përgatisni pulën. Hiqeni mishin nga kockat, shpëlajini pjesët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Shtrojeni në një peshqir letre dhe thajeni. Vendoseni në një enë të veçantë, shtoni kripë dhe piper, përzieni copat.

Lyejmë një tigan me vaj vegjetal, shtrojmë mishin dhe e skuqim deri në kafe të artë. Transferoni në një pjatë të veçantë.

Shtoni erëza në tigan pas mishit, përziejini me vaj. Qëroni xhenxhefilin, grijeni në rende të imët. Gjithashtu qëroni dhe grini disa thelpinj hudhër, transferojini në tigan dhe përziejini.

Prisni qepën në katrorë të mëdhenj. Piper (për shkëlqimin e pjatës, merrni disa ngjyra), qëroni, hiqni farat, kërcellin, muret e bardha. Pritini në katrorë të mëdhenj. Pritini domatet në të njëjtat kubikë Hidhini perimet në erëza në tigan, përziejini me një shpatull druri dhe skuqini në zjarr të ulët derisa të zbuten.piper.

Hidhni pastë domate në perime, pak sheqer, erëza shtesë për shije. Kthejeni mishin në tigan dhe vazhdoni të zieni enën derisa të formohet një salcë e trashë dhe aromatike.

Pulë e zier në salcë domate me perime është gati.

Pjata mund të shërbehet si pjatë e pavarur, e spërkatur me një pjesë barishtesh të freskëta të grira hollë. Një kombinim veçanërisht aromatik përftohet me shtimin e cilantros. Dhe mundeni me patate, makarona, drithëra të ndryshme.

Tani ju e dini se si të zieni pulën në salcë domate. Mishi është aq i lëngshëm, aq i butë dhe i shijshëm sa është e pamundur t'i rezistosh. Sigurohuni që të ndani recetën tuaj të preferuar me miqtë tuaj. Mirë oreks!