Për adhuruesit e kuzhinës japoneze! Rrotulla me kallamar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Rrotullat me kallamar janë një nga variacionet e shumta të sushit tradicional japonez. Ushqim deti i gjithanshëm shoqërohet butësisht me perime si karotat dhe kunguj të njomë, oriz dhe shtesa pikante si salca e sojës. Më shumë ide të shijshme gastronomike në këtë artikull!

Kore krokante dhe mbushje e butë

A është e mundur të gatuash role të shijshme me kallamar në shtëpi? Sigurisht! Për më tepër, një meze pikante e përgatitur vetë nuk do të jetë në asnjë mënyrë inferiore ndaj homologëve të restoranteve të shtrenjta.

Produkte të përdorura:

• 210g oriz i gatuar;
• 30 ml majonezë soje;
• 1-2 unaza kallamarësh;
• 1 kastravec;
• alga deti nori.

Përzieni orizin me majonezë, prejeni kastravecin në feta të holla. Vendoseni butësisht mbushjen e orizit në fletën nori, më pas feta perimesh krokante dhe gjysmë unaza të holla kallamarësh. Duke përdorur një rrogoz, mbështillni një role të zgjatur, e cila më pas pritet në role.

Shije freskuese e detit në majë të gjuhës

Rrotullat me kallamar nuk janë thjesht një rostiçeri gustator! Kjo ështënjë ëmbëlsirë e shëndetshme që duhet ta shtoni patjetër në dietën tuaj, sepse ushqimet e detit përmbajnë shumë substanca të dobishme, si vitaminat B dhe acidet folike.

Produkte të përdorura:

• 380g oriz sushi;
• 150 ml uthull vere;
• 100g kallamar;
• 30g sheqer kaf;
• 1 avokado.

Gatuaj orizin sipas udhëzimeve të paketimit. Menjëherë pas zierjes së orizit, përzieni uthullën me sheqerin kaf dhe kripën. Ngroheni përzierjen në mikrovalë, përzieni orizin, lëreni mënjanë për një orë.

Skuqni kallamarët në një tigan ose ziejini në salcë kosi. Prisni avokadon e qëruar në kubikë të vegjël. Në nori vendosni oriz, në qendër vendosni kube deti aromatike dhe avokado. Mbështilleni në një rrotull të zgjatur, të prerë në copa simetrike.

Meze të shijshme për gustatorët e vërtetë

Bëni rrotulla me kallamar të tymosur nëse dëshironi të befasoni mysafirët dhe familjen tuaj me një pjatë të pazakontë dhe të shijshme të stilit aziatik.

Produkte të përdorura:

• 310g oriz i gatuar;
• 2 vezë pule;
• kallamar i tymosur;
• gjethe spinaq;
• alga deti nori.

Skuqni spinaqin në një tigan për 2-3 minuta, rrihni vezët me erëza. Derdhni përzierjen e vezëve mbi gjethe, bëni një omëletë me gëzof. Vendosni norin në një rrogoz të posaçëm, përhapni orizin e përfunduar në të gjithë perimetrin.

Vendosni copa omlete dhe kallamar. Me anë të një tapeti, mbështilleni fort rrotullënduke shtypur në të gjithë gjatësinë. Përpara se ta shërbeni, priteni rrotullën e zgjatur në disa feta të pastra. Nëse dëshironi, shtoni edhe kastravec në rostiçeri diete.

Recetë e lehtë: rrotulla me kallamar dhe arra

Murgeshat në Korenë e Jugut përziejnë kokrrat e sojës me arra dhe melasa për një majë të shijshme për sushin e ardhshëm. Shija e delikatesës kombëtare do të bëhet edhe më interesante nëse gjellës i shtoni kallamar.

Produkte të përdorura:

• 400g oriz të bardhë;
• 300g arra;
• 200g fasule soje;
• 90g melasë;
• 2 karota;
• unaza kallamari;
• nori largohet.

Zejeni orizin për rreth 15 minuta në zjarr të ulët, më pas mbulojeni tenxheren me një peshqir letre dhe lëreni për 25-30 minuta. Piqini në një tigan arrat e copëtuara, shtoni fasulet, melasën dhe rrathët e kallamarit. Përziejini mirë, ziejini për 5-8 minuta.

Vendosni një fletë nori në një rrogoz sushi, shpërndani orizin ngjitës në mënyrë të barabartë me duar të lagura, lëreni mbushjen në qendër: rripa karrote, përzierje ngjitëse melasë. Mbështilleni duke kapur skajin e tapetit prej bambuje. Pritini rolenë në copa. Nëse dëshironi, shtoni pak zarzavate të copëtuara në roletë e kallamarëve.

Kore ekzotike avokado

Si të gatuajmë ushqim deti luksoz? Skuqni unazat e holla të kallamarëve me gjalpë. Mos e mbuloni tiganin me kapak dhe mos harroni të përzieni vazhdimisht përbërësin.

Produkte të përdorura:

• 380g oriz i gatuar;
• 2 avokado;
• unaza kallamarësh të skuqur;
• nori largohet.

Proceset e gatimit:

1. Qëroni avokadon, hiqni gropën.
2. Prisni me kujdes mishin e lakueshëm të frutave në feta të holla.
3. Mbulo rrogoz bambuje me mbështjellës plastik dhe shtrije fletën nori me anën e shndritshme poshtë.
4. Përhapeni orizin në mënyrë të barabartë, vendosni unazat në qendër. Filloni të rrotulloni rrotullën.
5. Me majën e një thike, vendosni avokadon sipër.

Shërbejini rrotullat e kallamarëve në një dërrasë prerëse prej druri. Mos harroni salcën e sojës, wasabi dhe xhenxhefilin e konservuar. Këta aditivë do të ndihmojnë për të plotësuar në mënyrë harmonike shijen e ushqimeve të detit dhe orizit të thërrmuar.