Oriz pule Teriyaki: receta, përbërësit, këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Receta e orizit të pulës Teriyaki do të përshtatet në mënyrë harmonike në rutinën gastronomike të adhuruesve të përkushtuar të kuzhinës aziatike dhe thjesht adhuruesve të pjatave pikante dhe të përzemërta. Një nga avantazhet kryesore të kësaj pjate është se është e lehtë për ta bërë atë vegjetarian, thjesht duhet ta zëvendësoni mishin me perimet tuaja të preferuara.

Oriz kaf, fileto pule dhe bizele të gjelbra

Vakt i lehtë për të gjithë familjen në vetëm 30 minuta ose më pak! Një trajtim i shëndetshëm dhe mbushës, i përsosur për fundjavën kur thjesht dëshironi të ngopeni.

Produkte të përdorura:

• 320g oriz kafe;
• 70g bizele jeshile;
• 2 gjoks pule;
• 1/2 piper zile;
• xhenxhefil, hudhër;
• vaj për skuqje.

Për salcën:

• 200 ml lëng pule;
• 100 ml salcë soje;
• mj altë për shije.

Si të gatuajmë orizin kaf? Shpëlajini kokrrat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, ziejini për rreth 25-30 minuta. Përdorni shafranin, tarragonin, arrëmyshkun si erëza shtesë.

Në këtë kohëfileto dhe piper i prerë në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit për salcën, marinoni pulën. Ngrohni vajin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini fetat e filetos për 2-4 minuta, shtoni perimet dhe orizin e gatuar. Përziejini, ziejini edhe për disa minuta.

Si të gatuajmë fileto krokante në glazurë mj alti

Oriz i grimcuar me pulë në salcë teriyaki… Tingëllon shumë e shijshme, apo jo? Dhe kjo pjatë është e shijshme, e shëndetshme dhe shumë më e mirë se ushqimet e shijshme nga restorantet lokale.

Produkte të përdorura:

• 810g kofshët e pulës;
• 300g oriz të bardhë;
• 120 ml salcë soje;
• 100g sheqer kaf;
• 90ml uthull orizi;
• 90g mj altë;
• 30g niseshte misri;
• susam, qepë jeshile.

Ziejeni orizin për gjysmë ore. Në një tas, përzieni të gjithë përbërësit e lëngshëm të ëmbëlsirës së ardhshme. E rregullojmë salcën me mj altë, sheqer kaf. Marinojeni pulën për 2-4 orë. Grini mishin e butë.

Në një tas të veçantë, rrihni niseshtën e misrit dhe ujin derisa të jenë të lëmuara, hidheni në marinadë. Zieni teriyaki-n në zjarr të ulët derisa të formohet një masë e lëmuar dhe me shkëlqim. Shtoni mishin, ziejini për 5-10 minuta. Shërbejeni me oriz të gatuar, farat e susamit dhe një spërkatje me spec.

Oriz me teriyaki pule - një recetë për njohësit e vërtetë të ushqimit të shijshëm

Si të diversifikoni pjatën e zakonshme të orizit dhe mishit të pulës? Provoni të shtoni disa lule krokante brokoli në përbërësit aromatikë. Vitamina lakra jo vetëm që plotëson në mënyrë të dobishmeshije, por gjithashtu do të bëhet një dekorim i ndritshëm i delikatesës.

Produkte të përdorura:

• 300-400g oriz;
• 200g lule brokoli;
• 2-3 gjoks pule;
• 200 ml lëng pule;
• 60ml salcë soje;
• 50g mj altë;
• hudhër e copëtuar, piper.

Prisni brokolin dhe mishin në copa të rregullta, skuqini lehtë në një tigan me hudhër. Hidhni orizin në tigan me pjesën tjetër të përbërësve, hidhni lëngun e mishit, salcën e sojës dhe mj altin. Përziejini mirë, mbuloni enën me kapak, ziejini për 25-30 minuta në zjarr të ulët.

Topa orizi me pulë të ëmbël pikante

Pulë Teriyaki Singapore me oriz është një shpikje pikante e kuzhinierëve aziatikë. "Cip" i kësaj pjate është prezantimi i saj origjinal. Orizi ngjitës bëhet në topa, shpesh të mbushur me perime të copëtuara.

Produkte të përdorura:

• 4-6 këmbë pule;
• 250g oriz kafe.

Për salcën:

• 100 ml salcë soje;
• 100 ml mirin;
• 100 ml sake;
• 75g sheqer;
• xhenxhefil, hudhër.

Përziejini të gjithë përbërësit për salcën teriyaki në një tenxhere dhe gatuajeni për 10 minuta. Kullojeni dhe lëreni mënjanë. Vendosni këmbët e pulës në marinadë, mbulojini me film ushqimor dhe lërini brenda natës në frigorifer. Kjo do të lejojë që lëkura e pulës të "thahet" në mënyrë që të bëhet krokante dhe e artë.

Gatuaj orizin. Piqini këmbëtnë një tigan për 5-7 minuta. Hidhni marinadën e mbetur. Shtoni lëngun e miellit të misrit dhe ziejini në zjarr të ulët për ta kthyer lëngun në një salcë të trashë. Sezoni me hudhër pluhur, xhenxhefil. Shërbejeni me një top oriz.

Gatimi në furrë: pulë me perime dhe erëza aromatike

Nuk dini çfarë të shërbeni si pjatë kryesore për një festë familjare? Provoni pulën teriyaki me perime. Kjo pjatë anësore me vitamina është e lehtë për t'u përgatitur dhe mund të eksperimentoni me përbërësit!

Produkte të përdorura:

• 500g kofshët e pulës;
• 300g bizele jeshile;
• 2 kungull i njomë;
• 2 karota;
• 1 qepë;
• 1 piper zile;
• vaj ulliri.

Për salcën:

• 100 ml salcë soje;
• 20g niseshte misri;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• xhinxher, piper.

Proceset e gatimit:

1. Nxehni furrën në 200 gradë.
2. Prisni perimet e qëruara në kubikë simetrik.
3. Vendosni copat e përftuara në pergamenë, shtoni bizele dhe erëza.
4. Merrni kofshët e pulës pa kocka dhe i prisni në copa të mëdha rreth 4-5 cm në madhësi; vendoseni në një fletë pjekjeje, përzieni.
5. Vendoseni në furrë dhe piqini për 25-30 minuta derisa perimet të zbuten dhe pula të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. Përziejini përbërësit e salcës në tenxhere, ziejini derisa sheqeri të tretet.
7. Në një tas të vogëlpërgatisni një lëng duke përzier ujë të ngrohtë dhe niseshte misri, hidheni mbi marinadë.
8. Vazhdoni zierjen dhe trazojeni herë pas here derisa salca të trashet, edhe 5 minuta.

Në fazën e fundit të gatimit të mishit dhe perimeve, hidhni salcë të trashur mbi ushqime të shijshme. Këshillë: fillimisht prisni perimet dhe përgatisni salcën dhe më pas vazhdoni me prerjen e mishit. Në këtë mënyrë nuk do t'ju duhet të lani dërrasën tuaj prerëse më shumë se një herë.

Rrotulla diete marule

Receta e orizit të pulës Teriyaki befason "kuzhinier fussy" me thjeshtësinë, shpejtësinë e përgatitjes, shijen e pasur dhe aromën. Ajo që ju nevojitet për një darkë diete ose një darkë gala me miqtë!

Përbërësit e përdorur (për salcën):

• 60ml salcë soje;
• 50ml mirin;
• mj altë, hudhër, xhenxhefil.

Për pulën:

• 450g pulë e grirë;
• 1 piper zile;
• 1 kungull i njomë;
• vaj ulliri.

Për dorëzimin:

• 200g oriz i gatuar;
• gjethe marule;
• kikirikë të pjekur;
• cilantro, qepë jeshile.

Përgatitni salcën teriyaki: Kombinoni salcën e sojës, 2 lugë ujë, mirin, mj altin, hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin e grirë në një tenxhere. Sillni gjithçka në një valë mbi nxehtësinë mesatare. Ziejini në zjarr të ulët derisa marinada të trashet.

Skuqni mishin e grirë në vaj ulliri, shtoni kubikë të vegjël kunguj të njomë dhe piper të ëmbël. Përziejini tërësisht, derdhniteriyaki aromatike. Vazhdoni gatimin për 5-10 minuta. Mbi një gjethe marule vendosni pak mbushje oriz, perime dhe mish. Dekoroni me arra.

Receta origjinale: Oriz pule Teriyaki me ananas

Teriyaki jastëk ajri me oriz kokosi me pulë të skuqur me ananas dhe qepë… Një delikatesë ekzotike me një gamë të pasur që do të pushtojë shijen e estetikëve edhe të zgjedhur!

Produkte të përdorura:

• 400ml qumësht kokosi;
• 200g oriz;
• 2 gjoks pule;
• 1 qepë e kuqe;
• unaza të freskëta ananasi.

Për salcën:

• 110 ml salcë soje;
• 50ml uthull orizi;
• sheqer kaf;
• mj altë, pastë xhenxhefili.

Përzieni qumështin e kokosit me ujë, zieni. Shtoni orizin, gatuajeni për 10-15 minuta. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Përziejini përbërësit për salcën, marinoni pulën për një orë. Skuqni mishin e butë në një tigan, ziejini veçmas unazat e qepëve dhe ananasit.

Shërbejeni pulën teriyaki me perime dhe oriz. Nëse dëshironi, zëvendësoni pjatën e zakonshme anësore me petë të holla.