Spageti me salmon: recetë, këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Spageti me salmon është një pjatë e shkëlqyer. Shpesh shërbehet në restorante dhe kafene. Kjo pjatë është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Për ta bërë këtë, duhet të dini disa sekrete të kuzhinës. Rekomandimet e gatimit dhe recetat e njohura përshkruhen në seksionet e artikullit.

Rreth komponentit kryesor

Duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë përbërësit kryesor të gjellës - makaronave.

Si të gatuajmë spageti në një tenxhere? Udhëzimet e gatimit diskutohen në këtë seksion. Para së gjithash, ju duhet të merrni një tigan me një fund të gjerë. Hidhni një litër ujë në të (për 100 g produkt) dhe derdhni rreth 10 g. kripë. Ena vihet në zjarr, lëreni lëngun të vlojë. Shtoni spageti në ujë. Makaronat nuk duhen thyer. Kuzhinierët këshillojnë t'i vendosni në një tigan me ventilator. Si të gatuajmë spageti në mënyrë që të mos ngjiten së bashku? Herë pas here duhet t'i trazoni makaronat. Nuk rekomandohet të mbuloni enën me kapak. Ju mund të shtoni një sasi të vogël vaj ulliri në ujë. Gatuani spageti sipas udhëzimeve. 2 minuta para përfundimitprovohet përgatitja e produktit. Ata duhet të kenë një strukturë të fortë. Produkti hidhet në një kullesë. Nuk mund të lahet me ujë të ftohtë. Spageti kombinohet me gjalpë. Rregullojini në pjata, shtoni salcë.

Si të gatuajmë peshkun siç duhet?

Për t'i bërë spageti me salmon të shijshme, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë cilësisë së produktit. Para së gjithash, duhet të jetë i freskët. Peshqit që janë shumë të butë në strukturë konsiderohen të skaduar. Nëse për gatim përdoret salmoni pak i kripur, nuk duhet të zgjidhni fileto që kanë vija të bardha. Pulpa duhet të nxirret me kujdes.

Rekomandime të tjera

Hudhra përdoret shpesh për këtë pjatë. Kuzhinierët këshillojnë ta skuqni produktin jo më shumë se 2-3 minuta. Rekomandohet të dekoroni makaronat me salmon me barishte ose perime të copëtuara, havjar të kuq. Pjata duhet të konsumohet menjëherë pas përgatitjes. Nëse e ngrohni përsëri ushqimin, makaronat do të bëhen shumë të buta. Kjo do të ndikojë negativisht në cilësinë e ushqimit. Lëng mishi dhe makaronat mbahen më mirë në enë të veçanta. Këshillat për gatimin e spagetit me salmon përfshijnë rekomandime për salcën. Një përzierje e bimëve Provence ose italiane funksionon mirë për lëng mishi. Në mungesë të këtyre erëzave, mund të shtoni zarzavate të grira.

Ushqim me salcë kremi

Do të kërkojë produktet e mëposhtme:

1. Makarona (të paktën 200 gr.)
2. E njëjta sasi tul salmoni.
3. Gjalpë (rreth 40 gr.)
4. Krem - të paktën 150 ml.
5. Tre thelpinj hudhre.
6. Tufë barishtesh të freskëta.
7. Një lugë e vogël vaj ulliri.

Spageti me salmon sipas kesaj recete behen keshtu. Makaronat duhet të zihen. Kombinoje me vaj ulliri. Mishi i peshkut ndahet në copa të mesme. Skuqini në një tigan me shtimin e gjalpit. Koha e gatimit - 10 minuta. Pastaj ju duhet të bëni salcën. Kremi vihet në valë, zihet në zjarr të ulët. Kombinoje me barishte të copëtuara dhe thelpinj hudhre. Masa që rezulton i shtohet makaronave.

Përziejini ushqimin, ngroheni në një tas të madh.

Opsioni i vaktit festiv

Kjo pjatë do të vlerësohet edhe nga gustatorët më të kujdesshëm.

Gatimi i makaronave me salmon në një salcë kremoze me havjar të kuq është një zgjidhje e shkëlqyer për ata që do të gatuajnë një darkë gala.

Për ushqim ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Një gjysmë kilogram makarona.
2. Havjar i kuq (rreth 100 gr.)
3. E njëjta sasi gjalpi i butë.
4. Një lugë e madhe miell të situr.
5. Kripë.
6. 300 gr. tul salmoni.
7. Krem (të paktën 350 ml).
8. Vaj ulliri - 3 lugë të mëdha.
9. Spinaq (100g).
10. piper i zi.

Gatim

Mishi i peshkut ndahet në kubikë, skuqet në vaj ulliri për 5 minuta. Më pas gjella me salmon hiqet nga zjarri. Lëreni të ftohet. Vendosni gjalpin në një tigan, shkrijeni. I pjekur në këtënjë tas me miell. Duhet të gatuhet për rreth 2 minuta. Më pas në tigan shtohet spinaqi i grirë dhe kremi. Lëngu i mishit fërkohet për të hequr gunga. E ziejmë për 5 minuta. Makaronat zihen, hidhen në një kullesë. Salcës i shtohen copa tul peshku, piper, kripë. Ziejeni enën mbi nxehtësinë mesatare për pesë minuta. Spageti shtrihet në pjata. Kombinoje me lëng mishi dhe peshk. Pjata është e dekoruar me havjar.

Pjatë me brokoli dhe djathë

Ai do të ketë nevojë:

1. 400 gr. makarona.
2. Krem (rreth 500 ml).
3. Tulpa e salmonit – jo më pak se 350 gr.
4. Gjalpë.
5. hudhër (3 thelpinj).
6. 300 gr. brokoli.
7. Djathë për shije.
8. Kripë dhe piper.
9. Disa degë majdanoz.

Si të gatuajmë spageti me salmon? Makaronat zihen në ujë me shtimin e kripës. Majdanozi shpëlahet, thahet dhe pritet. Thelpinjtë e hudhrës qërohen, shtrydhen përmes një shtypi. Skuqini ushqimin në vaj për tre minuta. Brokoli shpëlahet, ndahet në tufë lulesh. Vendoseni në një enë me ujë të vluar. Pas 5 minutash, lakra transferohet në një kullesë. Peshku është i ndarë në copa të vogla. Kombinoje me hudhra dhe barishte. Përgatitni 5 minuta. Shtoni brokolin. Ziej gjellën mbi nxehtësinë mesatare. Pas pesë minutash, në të vendosen kripë, krem, piper. Përziejini produktet. Përgatitni ushqimin për 10 minuta. Vendosni makaronat në enë. Shtoni peshk dhe lëng mishi.

Spërkateni pjatën me djathë të grirë dhe barishte të grira.

Recetë e peshkut dhe karkalecave

Ai do të ketë nevojë:

1. 300 gr. makarona.
2. Krem (rreth 500 ml).
3. 200 gr. tul salmoni.
4. Domate qershi (për shije).
5. Rreth 300 gr. karkaleca.
6. Zarmë të freskët (borzilok, cilantro).
7. Disa thelpinj hudhre.
8. Kripë.
9. Vaj ulliri.
10. Speca të shtypura.

Për të gatuar spageti me salmon dhe karkaleca, duhet ta ndani peshkun në copa të mesme. Skuqini me vaj ulliri. Fileto duhet të zihet për 3 minuta. Karkalecat e ziera ftohen, pastrohen. Shtoni në peshk. Mbushni enën me krem. I bashkojmë me kripë, hudhra të grira, piper. Spërkateni me barishte të copëtuara. Domatet ndahen në gjysma. E vendosur në një pjatë. Makaronat zihen, hidhen në një kullesë. Kur salca kremoze bëhet e trashë, salmoni me karkaleca dhe domate hiqet nga zjarri. Makaronat zihen, hidhen në një kullesë. Kombinoje me produkte të tjera, përzieje.

Makarona me peshk dhe kërpudha

Receta përfshin:

1. Kampionë në sasinë 350 gr.
2. 200 ml krem.
3. Makarona me spinaq - rreth 400 gr.
4. E njëjta sasi e filetos së salmonit të ftohtë.
5. Djathë Dorblu - të paktën 100 gr.
6. Gjalpë.
7. piper i bardhë.
8. Kripë.
9. Verë e thatë - të paktën 50 ml.

Si të bëni spageti me salmon dhe kërpudha?

Kërpudhat duhet të grimcohen. Vendoseni në tigan me gjalpë të shkrirëmbuloj, ziej. Mishi i peshkut është i ndarë në kube. Shtoni në kërpudha. Kremi nxehet, djathi gatuhet me pirun. Lidhni produktet. I zieni pa i zier. Salmoni dhe kërpudhat derdhen me verë. Kur lëngu i kremit dhe djathit bëhet i trashë, duhet të hiqet nga zjarri. Pasi lëngu të jetë avulluar nga tigani me peshkun, gjella derdhet me salcë. Shtoni kripë, piper të bardhë. Makaronat zihen. Kombinoje me produkte të tjera. Ziej gjellën për 3 minuta.