Supë me salmon finlandez: përbërës, recetë, këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supa me salmon finlandez është një pjatë e shijshme dhe e pasur. Ajo ndryshon nga supa e zakonshme e peshkut në atë që shpesh i shtohet kremi ose një shumëllojshmëri djathërash. Një pjatë e tillë e parë rezulton të jetë e përzemërt, e shijshme dhe aromatik. Mund ta përgatisni edhe në shtëpi pa shpenzuar shumë kohë.

Supë finlandeze me salmon: Këshilla gatimi

Shumë njerëz mendojnë se përgatitja e një pjate të tillë të parë me salmon është e vështirë dhe e kushtueshme. Por sekreti është se ju nuk keni pse të përdorni biftekë për supë.

Supa e pasur e peshkut mund të merret nga barku dhe skeleti i një peshku.

Sete të tilla supash mund të blihen në dyqan ose të bëhen vetë. Pra, filetot e peshkut janë të përshtatshme për një pjatë të pavarur, dhe brinjët me një sasi të vogël tul, bark dhe pendë do të jenë një bazë e shkëlqyer për supë.

Gjithashtu, gjatë servirjes, mund të dekoroni supën finlandeze me salmon me erëza dhe barishte. Rozmarina shoqërohet mirë me këtë pjatë, qoftë e freskët ose e tharë.

Receta bazë për supë tradicionale

Ky kurs i parë kaemri tingullor "Lokiheito". Konsiderohet vërtet tradicionale. Nuk i marrin fileto. Copat me kocka ju lejojnë të merrni një supë më të pasur. Për të gatuar supë finlandeze me salmon dhe krem, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme të thjeshta:

• kokë qepë;
• treqind gram peshk;
• 50-60 gram gjalpë;
• 400 gram patate;
• 1, 5-2 litra ujë;
• 250ml krem, mundësisht 10% yndyrë.

Përdorni gjithashtu erëza dhe erëza sipas shijes.

Supë e shijshme: hapat e gatimit

Së pari, zieni ujin, dërgoni peshkun në të. Ziejeni për rreth pesë deri në gjashtë minuta. I nxjerrin të gjitha fetat e peshkut me një lugë të prerë, i dërgojnë të ftohen në një pjatë të veçantë.

Që të mos mbeten kocka në supën finlandeze me salmon, filtrojeni. Qepët qërohen, lahen me ujë të ftohtë, priten imët. Bëni të njëjtën gjë me patatet. Në fund të tiganit, ku do të përgatitet pjata e parë, shkrini gjalpin. Mbi të skuqni qepën derisa të bëhet e butë. Hidhni lëngun dhe vendosni patatet në të. Gatuani përbërësit nën kapak për rreth njëzet e pesë minuta, të udhëhequr nga gatishmëria e patateve.

Eshtrat nxirren nga peshku. Nëse përdoret një komplet i gatshëm supe, atëherë hiqet tuli ekzistues. Shtoni në supë, përzieni mirë. Hidhni kremin duke e trazuar pjatën e parë. Sezoni sipas shijes. Lëreni supën të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga sobë. Nëse supa finlandeze me salmon dhe krem zihet për një kohë të gjatë, produkti i qumështit mundpërkulem.

Përpara se ta shërbeni, jepini pjatës së pasur pak pije. Pas kësaj, ato shtrohen në pjata me porcione dhe shërbehen.

Opsioni i supës së shpejtë

Kjo recetë për supë finlandeze me salmon përdor fileto për të kursyer kohë në pastrimin e peshkut. Për këtë arsye, kjo recetë quhet e shpejtë. Prania e niseshtës siguron trashësinë e supës. Për gatim merrni:

• 350 gram peshk;
• një presh;
• lugë gjelle niseshte;
• një gotë jo e plotë kremi;
• tre gota ujë;
• tre deri në katër lugë vaj ulliri;
• gjethe dafine;
• lugë gjelle gjalpë;
• zarzavate për shije.

Pjesa e bardhë e qepës lahet, grihet imët. Ngrohni vajin e ullirit në fund të tiganit, ziejini lehtë qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Hidhni në ujë, vendosni një gjethe dafine. Kur masa të vlojë, shtoni patatet e prera në kubikë të vegjël. Mbulojeni supën me një kapak. Gatuani derisa patatet të jenë gati. Më pas shtoni salmonin e prerë në copa të vogla, gatuajeni edhe për pesë minuta.

Hidhni kremin, përzieni. Marrin pak lëng mishi nga supa, përziejnë niseshtenë dhe e vendosin përsëri në supë. Përziejini. Gatuani derisa masa e supës të fillojë të trashet. Shtoni gjalpin, hiqeni tiganin nga sobë. Përziejini sërish dhe lëreni enën të qëndrojë për disa minuta. Supa finlandeze e salmonit është gati! Para se t'i shërbeni, dekorojini pjatat me barishte të grira.

Supë me krem të shijshëm

Kjo supë finlandeze me salmon dhe djathë është e pasur dhe qumështore. Mund të përgatitet edhe si pjatë e parë e zakonshme dhe si supë kremi. Për këtë recetë duhet të merrni:

• 400 gram peshk;
• kokë e madhe qepë;
• njëqind gram djathë;
• rreth njëqind ml krem;
• një zhardhok patate;
• 50 gram gjalpë;
• litër ujë.

Vendosni copat e peshkut në ujë të vluar, ziejini për pesë deri në shtatë minuta. Lëngu filtrohet dhe peshku ftohet.

Perimet qërohen, qepët priten imët, karotat fërkohen në një rende mesatare. Skuqini të dyja perimet në gjalpë derisa të jenë të buta. Hidhni në supë të ngrohtë. Kur të vlojë, futni patatet, të prera në kubikë. Gatuani derisa perimet të jenë gati. Më pas shtohet kremi. Përziejini për rreth një minutë dhe më pas hiqeni tiganin nga sobë.

Supa finlandeze bëhet pure me një blender. Spërkateni me djathë të grirë, përzieni që të tretet pak. Kur ta servirni, vendosni pak fileto peshku në çdo pjatë, mund të shtoni gjethe majdanozi.

Pjatë e parë e shijshme me ushqim të konservuar

Mund të bëni supë finlandeze nga salmoni i konservuar. Për këtë pjatë duhet të merrni:

• ushqim i konservuar;
• kokë qepë;
• një çift zhardhokësh patate;
• 100 ml krem;
• një karotë e vogël;
• erëzat tuaja të preferuara për shije.

Qepët dhe karotat e grira hollë skuqen në një sasi të vogël vaji. Kur ato bëhentë buta, hiqini nga sobë. Mund t'i skuqni si në perime ashtu edhe në gjalpë, sipas shijes.

Zieni ujin, shtoni kripë. Patatet qërohen, priten imët, shtohen në ujë. Gatuani për rreth njëzet minuta. Prezantohet e skuqura me perime.

Hapet ushqimi i konservuar, kullohet vaji i tepërt. Pure me një pirun për të bërë copa të vogla peshku. Shtoni në supë. Gatuani së bashku për dhjetë minuta të tjera. Në fund hidhni kremin duke e trazuar. Hiqet menjëherë nga sobë.

Supë me salmon finlandez: përbërës për pjatën e parë

Kjo supë origjinale ka një ngjyrë të këndshme. Përgatitet edhe si supë pure. Për këtë recetë, përdorni produktet e mëposhtme:

• dy zhardhokë patate;
• 400 gram peshk;
• kokë qepë;
• 500 ml krem me pak yndyrë;
• një karotë e madhe;
• tre domate të pjekura;
• 40 gram gjalpë;
• litër ujë.

Perimet pastrohen. Grini karotat me rende dhe grini imët qepën. Skuqini të dy përbërësit në një tenxhere me gjalpë derisa të zbuten. Domatet gjithashtu qërohen më së miri. Pritini tulin në kubikë, shtoni në tenxhere. Përziejini përbërësit, mbulojeni dhe ziejini për rreth pesë minuta.

Transferoni rosto në një tenxhere, derdhni ujë. Patatet qërohen dhe priten në çfarëdo mënyre të përshtatshme, duke u përpjekur t'i mbajnë copat në të njëjtën madhësi. Shtoni në tenxhere supë. Ziejeni derisa perimet me rrënjë të jenë të buta.

Pesë minuta para gatishmërisë vendosni fetapeshk i prerë në kubikë. Gatuani për pesë ose gjashtë minuta të tjera. E heqim supën nga soba dhe e kthejmë në pure. Ngroheni përsëri, derdhni kremin e ngrohtë dhe ngrohni pak. Shijoni dhe rregulloni me erëza sipas shijes.

Për ta bërë edhe më të bukur pjatën e parë, mund të lini disa copa peshku për të dekoruar pjatat me porcion.

Supë me djathë të përpunuar: një pjatë e shijshme

Kjo supë është e lehtë për t'u përgatitur. Por kjo nuk e pengon atë të mbetet aromatik dhe shumë i shijshëm. Për të ju duhet të merrni:

• një copë salmon;
• zhardhok patate;
• një karotë;
• kokë qepë;
• dy djathë të përpunuar, më të mirë se djathi krem, pa asnjë aditivë;
• litër supë ose ujë;
• pak vaj ulliri;
• erëzat dhe barishtet e preferuara.

Zieni ujin ose lëngun e perimeve. Patatet qërohen dhe priten në kube, dërgohen në tigan. Qepët dhe karotat qërohen, grihen imët. Skuqini të dyja perimet në vaj vegjetal derisa të zbuten.

Kur patatet të zbuten, hidhni të dy djathrat dhe skuqjen në supë, përziejini mirë që djathi të shkrihet, duke e bërë lëngun e lëngshëm të bardhë. Fetat e peshkut priten hollë, futen në supë. Ende gatuajeni për shtatë minuta. Në fund, rregulloni sipas shijes, shtoni barishte të freskëta. Përpara se ta servirni, supa lihet të qëndrojë për pak dhe më pas hidhet në tasa.

Duket, çfarë tjetër mund t'i befasojë adhuruesit e supave të peshkut? Versioni aromatik finlandez i kursit të parë do të tërheqë shumë njerëz. Ai bazohet në krem dhe salmon. Ky kombinim është konsideruar prej kohësh tradicional. ATSipas recetës origjinale, lëngu zihet nga copa peshku me kocka, gjë që e bën bazën e supës të pasur dhe të shijshme. Megjithatë, mund të merrni edhe fileto. Disa preferojnë supa të shpejta me ushqime të konservuara. Ju gjithashtu mund të gatuani supë jo më pak të shijshme me djathë - të fortë ose të shkrirë.