Kambulla të thata të mbushura: receta të shijshme, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kambullat e thata të mbushura janë një pjatë shumë interesante që mund të befasojë edhe gustatorët e vërtetë. Ka një shije pikante dhe një aromë të këndshme delikate. Dhe falë pamjes së tij të pazakontë, mund të bëhet një dekorim i denjë për çdo darkë. Në artikullin e sotëm do të gjeni disa receta interesante për përgatitjen e ëmbëlsirave të tilla.

Rekomandime të përgjithshme

Për mbushje këshillohet përdorimi i kumbullave të thata të mëdha, të cilave u është hequr kocka paraprakisht. Përpara se të mbushni frutat e thata, ato ngjyhen shkurtimisht në ujë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ato të zbuten dhe të rriten në madhësi.

Produkti i përgatitur në këtë mënyrë shtrydhet, thahet pak dhe mbushet me mbushjen e zgjedhur. Pavarësisht nga shumëllojshmëria e opsioneve, kumbullat e thata të mbushura me kërpudha, arra ose gjizë janë veçanërisht të njohura në mesin e adhuruesve të pjatave të tilla. Hudhra, djathi, barishtet dhe vezët e ziera i shtohen shpesh mbushjes.

Sa i përket vetë procesit të mbushjes, ka disamënyrat. Kjo mund të bëhet përmes një vrime pak të shtrirë përmes së cilës është hequr kocka. Disa kuzhinierë bëjnë prerje të vogla rreth kësaj vrime dhe mbushin plotësisht kumbullat e thata me mbushje. Në këtë rast, frutat e thata të përfunduara duken si fuçi të vogla.

Ka një mënyrë tjetër mbushjeje, në të cilën frutat priten përgjysmë, por jo deri në fund, dhe mbushet brenda. Kumbullat e thata të bëra duke përdorur këtë metodë janë shumë të ngjashme me lëvozhgat e midhjeve gjysmë të hapura.

Opsion me arra dhe salcë kosi

Sipas recetës së përshkruar më poshtë, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme relativisht shpejt. Kumbullat e thata të mbushura me salcë kosi dhe arra do të jenë një shtesë e këndshme për mbledhjet miqësore. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 500 gram kumbulla të thata;
• 500 mililitra salcë kosi;
• ½ filxhan sheqer;
• arra.

Për t'i bërë frutat e thata të mbushura më të buta dhe më të shijshme, ato derdhen me ujë të valë dhe lihen për gjysmë ore. Pas tridhjetë minutash, kumbullat e thata vendosen në një peshqir dhe presin që pjesa tjetër e lëngut të kullojë prej saj. Ndërkohë mund të bëni kremin. Për ta përgatitur atë, sheqeri dhe kosi bashkohen në një enë dhe rrihen me mikser ose blender. Arrat qërohen, skuqen në një tigan të thatë dhe mbushen me to çdo kumbulle të thatë. Ëmbëlsirën e përfunduar vendoset në një tas dhe derdhet me krem.

Versioni i rumit

Kjo ëmbëlsirë gustator është e përkryer përdarkë romantike. Për të përgatitur kumbulla të thata të pazakonta dhe shumë aromatike të mbushura me arra, ju nevojiten përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm. Kuzhina juaj duhet të ketë:

• 200 gram kumbulla të thata pa kokrra;
• 100 ml salcë kosi;
• 50 gram arra me lëvozhgë;
• një dy lugë rum;
• 50 ml krem;
• 50 gram sheqer pluhur;
• nenexhik i freskët.

Frutat e thata të ziera paraprakisht vendosen në një enë të përshtatshme dhe derdhen me rum. Pas pesëmbëdhjetë minutash, kumbullat e thata turshi mbushen me arra të grira dhe futen në një tas. Tani është koha për salcën. Për ta përgatitur atë, rrihni në një enë kosin me sheqer pluhur dhe shtoni kremin atje, pa ndërprerë punën me mikser. Kumbullat e thata të mbushura derdhen me salcën që rezulton dhe shërbehen.

Variant thjerrëz

Frutat e thata të prodhuara duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë kanë një shije pikante, mesatarisht pikante. Prandaj, ata do të bëjnë një rostiçeri të shkëlqyer ose një pjatë të mirë anësore për mishin e pjekur. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 300 gram kumbulla të thata;
• 50g thjerrëza të kuqe;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 100 gram arra me lëvozhgë.

Thjerrëzat e njomura paraprakisht zihen në ujë të kripur. Sapo të jetë gati i shtohen arra dhe hudhra dhe grihen me blender. Frutat e thata përvëlohen me ujë të valë dhe mbushen me masën që rezulton. Shërbyerkumbulla të thata të mbushura me hudhër dhe thjerrëza në një pjatë të bukur të sheshtë të veshur me gjethe marule.

Varianti me çokollatë dhe qumësht të kondensuar

Kjo ëmbëlsirë e shijshme dhe ushqyese me siguri do të kënaqë brezin e vjetër dhe atë të ri. Por rezulton të jetë mjaft kalorike, ndaj nuk duhet konsumuar shumë shpesh. Përgatitet duke përdorur një teknologji shumë të thjeshtë dhe me përbërës të buxhetit. Para se të filloni të bëni kumbulla të thata të mbushura, sigurohuni që të keni gjithçka që ju nevojitet në shtëpinë tuaj. Këtë herë do t'ju duhet:

• 500 gram kumbulla të thata;
• ½ kanaçe me qumësht të kondensuar;
• 200 gram krem 36%;
• një dy lugë gjelle sheqer vanilje;
• disa copa çokollatë;
• ndonjë arra të lëvruara.

Frutat e thata me thelpinj derdhen me ujë të valë dhe lihen për njëzet minuta. Më pas lëngu kullohet dhe kumbullat e thata thahen në peshqir letre. Pas kësaj, në secilin prej frutave vendoset një arrë. Kumbullat e thata të mbushura shtrihen në tasa, derdhen me qumësht të kondensuar dhe spërkaten me çokollatë të grirë. Ëmbëlsirën e përfunduar e zbukurojmë me krem të rrahur me sheqer vanilje dhe e servirim.

Varianti i djathit

Sipas recetës së përshkruar më poshtë, mund të bëni relativisht shpejt një meze të lehtë aromatike origjinale që do të jetë një dekorim i denjë për çdo festë. Është përgatitur nga një grup përbërësish jo standard, ndaj sigurohuni që të keni në dorë paraprakisht:

• 40 kumbulla të thata të mëdha;
• 200 gram gjizë e butë jo e thartë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 100 gram arra me lëvozhgë;
• lugë gjelle majonezë.

Frutat e thata të lara hidhen me ujë të valë dhe lihen për gjysmë ore. Ndërkohë në një tas bashkojmë gjizën e grirë, majonezën, hudhrën e shtypur dhe arrat e grira. E gjithë kjo përzihet mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Masa që rezulton mbushet me secilën kumbulla të thata dhe e vendosim të gjithën në frigorifer. Pas katër orësh, rostiçeri do të jetë plotësisht gati për t'u ngrënë.

Variant i kakaos

Recetat për kumbullat e thata të mbushura janë jashtëzakonisht të thjeshta. Prandaj, çdo fillestar do të përballet me përgatitjen e pjatave të tilla. Për të bërë një ëmbëlsirë tjetër interesante do t'ju duhet:

• 300 gram kumbulla të thata ose të tymosura pa fara;
• një lugë gjelle kakao;
• 300 ml salcë kosi 25%;
• 100 gram arra me lëvozhgë;
• 5 lugë gjelle sheqer të imët kristalor.

Frutat e thata zihen shkurtimisht në ujë të vluar, thahen dhe priten në mënyrë që të krijohet i ashtuquajturi xhep nga njëra anë. Arrat futen në secilën prej tyre dhe vendosen në tasa. Tani është koha për mbushjen e ëmbël. Për ta krijuar atë, bashkoni kosin me sheqerin në një enë dhe i rrahim të gjitha me mikser. Salca që rezulton shpërndahet mbi kremrat me fruta të thata. Përpara se t'i shërbeni, kumbullat e thata të mbushura me arrakosi, spërkatet me kakao pluhur.

Varianti i djathit të fortë

Mezeja e përgatitur sipas kësaj recete ka një shije pikante, pak të thartë dhe një aromë të këndshme limoni. Ai përbëhet nga produkte lehtësisht të disponueshme dhe të lira që mund të blihen në çdo supermarket modern. Përpara se t'i afroheni tryezës së kuzhinës, sigurohuni që të kontrolloni dy herë nëse keni në dorë gjithçka që ju nevojitet. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 250 gram kumbulla të thata pa kokrra;
• një lugë çaji majonezë;
• 50 gram çdo djathë të fortë;
• karafil hudhër;
• 50 gram arra me lëvozhgë;
• lëng limoni natyral.

Kumbullat e thata shtrihen në një tas të thellë, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta. Frutat e thata të ziera në avull fshihen të thata me peshqirë kuzhine një përdorimshe dhe lihen mënjanë. Në një tas të veçantë bashkohen djathi i grirë, arrat e grira të pjekura, hudhra e shtypur dhe majoneza. E gjithë kjo përzihet mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Kumbullat e thata mbushen me masën që rezulton dhe vendosen në një pjatë të bukur të sheshtë. Meze e përfunduar është zbukuruar me barishte të freskëta dhe spërkatur me lëng limoni natyral.

Komente për tenxhere

Shumë amvisa që shpesh përgatisin gatime të tilla pohojnë se ato mund të shërbehen jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një darkë gala. Kumbullat e thata bëjnë ëmbëlsira jashtëzakonisht të shijshme dhe ushqime origjinale të shijshme.

Kuzhinierët me përvojë këshillojnë të zgjidhni për këtoka për qëllim fruta të thata, në sipërfaqen e të cilave nuk ka shkëlqim të panatyrshëm. Shkëlqimi zakonisht tregon se kumbullat e thata të thata janë trajtuar me glicerinë. Sipërfaqja e frutave cilësore duhet të lyhet me ngjyrë uniforme të errët. Kumbullat e thata të vërteta kanë një shije të ëmbël. Prania e një thartësie të lehtë tregon se frutat përmbajnë një sasi të caktuar të acidit askorbik.

Sigurisht, mënyra më e lehtë për të blerë fruta të thata pa fara. Por nëse nuk mund të gjeni kumbulla të thata, atëherë mund t'i hiqni vetë. Për ta bërë këtë, frutat fillimisht zihen në avull me ujë të vluar dhe më pas kockat nxirren lehtësisht prej tyre.

Opsionet për kumbullat e thata të mbushura janë aq të ndryshme sa secili prej jush do të gjejë atë që i pëlqen. Sipas rishikimeve të amvisave me përvojë, më të shijshmet janë frutat e thata të mbushura me gjizë shtëpie jo shumë të yndyrshme, hudhra, barishte, vezë dhe djathë. Shpesh, pjatat e tilla plotësohen me kërpudha, pulë ose mish të grirë. Sa i përket ëmbëlsirave, më interesantet janë opsionet që përfshijnë arra, krem pana, qumësht të kondensuar dhe çokollatë.