Biskota me reçel: veçori gatimi, receta dhe komente më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat delikate me reçel të shijshëm janë një delikatesë që do të tërheqë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit. Recetat për një ëmbëlsirë të tillë janë universale dhe shumë të ngjashme. Megjithatë, shija e reçelit, si dhe lloji i brumit, mund të ndryshojnë shijen e ëmbëlsirës. Si të bëni biskota me reçel?

Çfarë mund të gatuhet nga

Biskota me reçel është një ëmbëlsirë popullore. Në fund të fundit, pothuajse çdo brumë është i përshtatshëm për përgatitjen e tij. Mund të jetë rërë ose fryrë. Versioni i fundit i testit mund të blihet në dyqan, ose mund ta gatuani vetë. Por ky është një proces i gjatë. Nuk rekomandohet të përdorni maja ose brumë të dobët për të bërë biskota të tilla. Kjo do të ndikojë në shijen.

Sa i përket mbushjes, çdo reçel i bërë nga manaferrat ose frutat është i përshtatshëm për të bërë ëmbëlsira. Nëse mbushja është shumë e lëngshme, atëherë rekomandohet të shtoni pak niseshte misri në të. Kjo do ta tras reçelin në mënyrë që të mos mbarojë gjatë pjekjes.

Biskota me peta

Blaçi me reçel është i ajrosur dhe aromatik. Të tillëDelikatesa është ideale për një festë çaji festive. Ëmbëlsira kërkon:

1. 400g petë sfumimi.
2. 1 vezë pule.
3. 100 gram reçel.
4. 1 lugë çaji niseshte, mundësisht niseshte misri.
5. 1 lugë gjelle një lugë sheqer pluhur.

Si të formoni cookie

Për të bërë biskota me reçel sipas kësaj recete, duhet të përdorni reçel nga bananet ose kumkuat me nuanca agrumesh. Brumi i përfunduar duhet të hiqet nga ngrirja dhe të lihet për 15 minuta, çdo shtresë duhet të pritet në katrorë të vegjël, rreth 7 me 7 centimetra.

Vendos reçelin mbi boshllëqet, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Nëse mbushja është e lëngshme, atëherë duhet të shtoni niseshte misri në të. Rrihni një vezë në një tas. Masa që rezulton duhet të lyhet me skajet e katrorëve. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni një furçë silikoni. Skajet e kundërta të boshllëqeve duhet të lidhen duke i përkulur pak nga brenda. Në fund, çdo pjesë duhet të lyhet tërësisht me një vezë të rrahur.

Për t'i bërë biskotat me reçel të shijshme dhe të ajrosura, rekomandohet t'i piqni në furrë në 180 °C. Nuk duhen më shumë se 20 minuta për t'u përgatitur. Delikatesa e përfunduar duhet të hiqet nga furra, të ftohet plotësisht dhe më pas të spërkatet me sheqer pluhur.

Delikatesë "Baby"

Biskota me reçel, thërrime - delikatesa më e njohur. Në fund të fundit, ajo përgatitet shpejt dhe thjesht. Për të pjekur një ëmbëlsirë të tillë, do t'ju duhet:

1. Vezë - 2 copë
2. Sheqer - 2/3 filxhan.
3. Ajkë kosi - 2 lugë gjelle. lugë.
4. Sodë - ½ lugë.
5. Gjalpë kremi – 200g
6. Miell - 3 gota.
7. Kripë - ½ lugë.

Sasia e treguar e përbërësve do të bëjë afërsisht 20 porcione biskotash të shijshme dhe aromatike.

Përgatitja e brumit

Për të bërë bukë të shkurtër me reçel, gatuajeni brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët në një tas të thellë dhe shtoni sheqer në to. Komponentët duhet të përzihen plotësisht në mënyrë që të shfaqet një shkumë e vogël. Shkrini gjalpin nga kremi dhe më pas ftoheni. Komponenti duhet t'i shtohet vezëve të rrahura. Përziejini gjithçka. Mos derdhni vaj të nxehtë pasi vezët do të ziejnë.

Pas kësaj përzierjes duhet t'i shtohen kripë, sodë, kosi dhe miell. Përbërësit duhet të përzihen në një brumë të fortë, por elastik. Soda nuk ka nevojë të shuhet. Kjo do të ndodhë kur përbërësi të kombinohet me salcë kosi. Rekomandohet që brumin e përfunduar ta rrotulloni në toptha dhe ta vendosni në të ftohtë, pasi ta mbështillni secilin me mbështjellës plastik. Një pjesë mund të rrafshohet në mënyrë që të ngrijë më shpejt. Mbajeni brumin në të ftohtë për 20 minuta. Pas kësaj, mund të filloni të gatuani të mira.

Si të bëni biskota

Receta për biskota me reçel është mjaft e thjeshtë. Një nga topat duhet të rrotullohet me kujdes në një tortë, e cila do të korrespondojë në madhësi me madhësinë e fletës së pjekjes. Nëse është e nevojshme, mund ta përhapni brumin me duar.

Kjo shtresë duhet të mbulohet plotësishtbllokim. Në këtë rast, një produkt i bërë nga rrush pa fara e zezë ose e kuqe është ideale. Sipas dëshirës, reçeli mund të zëvendësohet me raven të freskët të grirë me sheqer.

Topi i dytë i brumit duhet të grihet. Thërrmimi që rezulton duhet të spërkatet me një shtresë reçeli. Është më mirë të shkëputni copa të vogla nga topi dhe t'i fërkoni direkt mbi fletën e pjekjes. Përndryshe, brumi mund të nxehet nga duart.

Kur të jetë formuar delikatesa është e nevojshme ta vendosni në furrë. Biskotat me reçel duhet të piqen në një temperaturë prej të paktën 190 ° C. Duhen rreth 40 minuta për t'u përgatitur. Biskotat duhet të marrin ngjyrë të artë. Delikatesën e përfunduar rekomandohet ta prisni menjëherë në diamante ose katrorë.

Biskota suedeze Rosenmunnar

Kjo biskota e jashtëzakonshme, e thërrmuar është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë. Rezulton shumë e butë dhe aromatik. Gjëja kryesore është të vëzhgoni të gjitha përmasat. Për të bërë këtë biskotë të shijshme do t'ju duhet:

1. Gjalp krem, i zbutur – 200g
2. Sheqer - ½ filxhan.
3. Miell i situr - 2 gota.
4. Reçel, mundësisht i trashë - ½ filxhan. Nëse dëshironi, mund të përdorni mbushjen me ngjyra të ndryshme. Atëherë biskotat do të dalin më origjinale dhe më të bukura.

Hapat e gatimit

Gjalpi me bazë kremi rekomandohet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi dhe të lihet për ca kohë në temperaturën e dhomës. Ky produkt duhet të bëhet i butë. Vaji duhet të vendoset në një enë të thellë dhe të kombinohet me sheqer. Komponentëtju duhet të rrihni butësisht për të marrë një masë të harlisur dhe të lehtë.

Mbas kësaj, ia vlen të shtoni në enë miellin e situr më parë. Nga produktet është e nevojshme të gatuani një brumë elastik dhe mjaft të pjerrët. Formoni topa prej saj. Në diametër, ato duhet të jenë të paktën 3 centimetra. Boshllëqet duhet të vendosen në një fletë pjekjeje, të mbuluar më parë me letër pjekjeje. Në qendër të çdo topi, duhet të bëni një dhëmbëzim të vogël në madhësi një centimetër e gjysmë me treguesin ose gishtin e madh. Këtu vendosni reçelin e trashë. Nuk rekomandohet përdorimi i mbushjes së lëngshme, pasi do të rrjedhë gjatë pjekjes.

Furra duhet të nxehet më parë në 190°C. Piqni një trajtim për 20 minuta. Skajet e këtyre biskotave duhet të skuqen. Mirë oreks!