2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në pjesën më të madhe, pjatat me gjizë janë një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ato mund të jenë të ëmbla ose të kripura, të freskëta ose pikante, siç thonë ata, jo për të gjithë. Këtu do të flasim për një nga këto pjata.
Të tilla shtrydhëse të njohura
Sochniki, me fjalë të tjera byrekët me gjizë, shfaqen mjaft shpesh në tavolina në shumë familje. Nuk janë aspak të vështira për t'u përgatitur dhe shija i kënaq të gjithë në shtëpi. Receta me lëng, ashtu si recetat e shumë pjatave të njohura, është plotësuar me kalimin e kohës me përbërës të ndryshëm, përbërës të rinj. Dhe ndonjëherë ajo që gjejmë në libra të ndryshëm gatimi ndryshon shumë nga versioni origjinal, klasik. Kjo është ajo që do të diskutojmë tani.
Receta e lëngut:
- Merrni gjalpë - 50-60 gr, lëreni të qëndrojë në kuzhinë të ngrohet dhe madje të shkrihet pak. Hidhni një gotë sheqer, një qese vanilinë në të dhe futni 2 vezë. E gjithë kjo grihet me kujdes në një masë homogjene.
-
recetë me lëng me foto Tre të katërtat e një filxhani salcë kosi të përzier me një lugë pluhur pjekjeje, e përhapur nëmasën e saj gjalpë-vezë, derdhni 3 gota miell atje. E gatuajmë brumin. Receta jonë e shijshme sugjeron që do të dalë pak e holluar me ujë dhe do të ngjitet në duart tuaja. Mos kini frikë dhe mos nxitoni për të korrigjuar "gabimin". Brumi i fortë nuk është i përshtatshëm për këtë pjatë. Vetëm kur hapni rrotullat për mbushjen, mund t'i zhytni copat e brumit në miell. Kur brumi të jetë gati, lëreni të "pushojë".
- Le ta bëjmë vetë mbushjen. Duke qenë se kjo recetë është e ëmbël, mbushjen e bëjmë të përshtatshme. Do të sqarojmë menjëherë: gjizës i shtohen rrush të thatë, kajsi të thata, arra të copëtuara sipas dëshirës. Vetëm manaferrat duhet të ngjyhen paraprakisht në ujë të nxehtë dhe më pas të thahen. Pritini imët kajsitë e thata.
- 400 g gjizë fshihet tërësisht në një sitë, sitë ose kalohet në një mulli mishi. Shtohet sheqeri - 2-3 lugë gjelle, në varësi të aciditetit të vetë masës së gjizës. Nëse dëshironi, mund të shtoni 4, por jo më shumë: gjiza do të dalë e holluar me ujë. Grini gjithçka, rrihni në 2 vezë, përzieni përsëri mirë. Pastaj shtoni salcë kosi - 2 lugë, derdhni të njëjtën sasi bollgur. Mund të vendosni një copë të vogël gjalpë lope. Përziejini mirë, bluajeni në mënyrë që të mos ketë gunga. Rrushi i thatë ose aditivë të tjerë shtohen të fundit.
-
Recetë e lëngut të gjizës me foto Si bëhen më tej lëngjet, receta me foto e tregon qartë. Brumi i injektuar zihet sërish, spërkatet me pak miell. Rrotullohet në një rul ose sallam të gjatë, i cili pritet në copa të vogla me përmasa të barabarta. Madhësia e secilit është 3-4 centimetra. Rrokullisni prej tyre me kriklla me një rrotullgjysmë centimetri i trashë. Në secilën më afër buzës përhapni mbushjen - disa lugë çaji. Buza e lirë e turit hidhet mbi masën e gjizës, e shtypur. Nëse krahasoni lëngjet e gjizës, një recetë me një foto të tyre, me petat tradicionale, të dyja pjatat do të rezultojnë të jenë shumë të ngjashme. Vetëm petat hidhen në ujë të vluar dhe lëngjet e gatshme shtrohen në një tepsi të lyer me vaj dhe piqen për 16-20 minuta në furrë në temperaturën 180-190 gradë - derisa të marrin ngjyrë të kuqe. Më pas, si byrekët, shtrydhësit shtrohen në një peshqir, mbulohen dhe lihen të ftohen pak.
Pjata ka erë të mrekullueshme, shija e saj është përtej lavdërimit. Delikatesë dhe më shumë!
Recommended:
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
Mbushje e shijshme gjizë për byrekë: recetë me foto
Një shumëllojshmëri recetash ju lejon të gatuani si të kripura, me shtimin e zarzavateve, perimeve, kërpudhave dhe mishit, ashtu edhe të ëmbël, me reçel dhe fruta, byrekë të shijshëm. Por si të gatuajmë një mbushje të shijshme për byrekët me gjizë, për të kënaqur sigurisht të gjithë familjen dhe të ftuarit? Ne kemi mbledhur për ju 7 nga recetat më të shijshme për toppings, disa do t'ju pëlqejnë patjetër. Le t'i njohim më mirë
Gjizë pa yndyrë: kalori për 100 gram. Gjizë me salcë kosi: kalori për 100 gram. Vareniki me gjizë: kalori për 100 gram
Djathi i qumështit i referohet produkteve të qumështit të fermentuar, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përftohet nga oksidimi i qumështit, i ndjekur nga dekantimi i hirrës. Sipas përmbajtjes së kalorive, ajo ndahet në gjizë pa yndyrë (përmbajtja kalorike për 100 g - 70%, përmbajtja e yndyrës deri në 1.8%), gjizë me yndyrë (19 - 23%) dhe klasike (4 - 18%). . Ka shumë receta për pjatat me shtimin e këtij produkti
Tavë me gjizë me qumësht të kondensuar: recetë. Tavë klasike me gjizë: recetë me foto
Shije delikate, qumështore e tavës me gjizë, secili prej nesh e kujton që nga fëmijëria. Asnjë nga të rriturit nuk do të refuzojë të shijojë një ëmbëlsirë të tillë, dhe fëmijët gjithashtu. Ekzistojnë mundësi të ndryshme për përgatitjen e tij, të cilat, si rregull, ndryshojnë në listën e përbërësve. Por baza e tyre është tava klasike. Ne do të flasim për të. Gjithashtu ju ftojmë të mësoni se si të përgatisni tavë me gjizë me qumësht të kondensuar. Receta është çuditërisht e thjeshtë
Një recetë e thjeshtë për tavën me gjizë. Opsionet e gatimit dhe përbërësit për tavën me gjizë
Shumë njerëz preferojnë të hanë tavë me gjizë për mëngjes, jo vetëm për përfitimet dhe shijen e saj, por edhe sepse nuk krijon rëndim në stomak. Përgatitja e një pjate të tillë nuk është e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë, dhe receta më e thjeshtë për tavën e gjizës do të tërheqë të gjithë kuzhinierët
