2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Çfarë është lasagna, shumë njerëz e dinë. Por nëse nuk e keni provuar ende këtë pjatë italiane, ju rekomandojmë ta bëni. Në varësi të rajonit të përgatitjes, recetat e lazanjave mund të jenë të ndryshme. Disa e bëjnë me salcë domatesh, të tjerë përdorin beshamel. Mbushja mund të jetë jo vetëm mish i grirë, por edhe salsiçe të ndryshme, ushqim deti apo edhe perime, fruta dhe manaferra. Lasagna është e njohur në të gjithë botën. Me kalimin e kohës, ajo ka pësuar ndryshime të rëndësishme. Çfarë është lazanja sot? Përkundrazi, është një metodë gatimi që përfshin pjekjen e një pjate të bërë nga një shtresë fletësh makaronash me mbushje të ndryshme. Nuk ka asnjë recetë specifike që duhet ndjekur në mënyrë rigoroze. Megjithatë, duhet të merren parasysh disa nuanca dhe rekomandime.
Brumi i duhur është çelësi i një pjate të shijshme
Makaronat me lasagna tani shiten pothuajse në çdo supermarket. Por ta gatuash vetë nuk është aspak e vështirë. Kjo nuk kërkon ndonjë aftësi specifike. Për të përgatitur brumin për lazanja, do t'ju duhen dy lloje mielli - miell gruri i klasës më të lartë dhe i dyti (durum). Për të mos gabuar kur zgjidhni miellin e fortë, shikoni etiketën. Duhet të ketëGOST 16439-70 është specifikuar. Merrni miell (250 gram të çdo lloji), përzieni dhe derdhni në tavolinë me një rrëshqitje. Bëni një pus në qendër dhe derdhni katër vezë të mëdha. Shtoni kripë për shije dhe 1 lugë. vaj ulliri. Tani ju duhet të gatuani brumin. Kur të jetë gati, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Pas kësaj, formoni një sallam prej saj. Pritini në copa të barabarta. Spërkateni secilën pjesë me pak miell. Me anë të një makinerie të posaçme ose një okllai të rregullt, hapeni brumin në fletë të holla. Sidoqoftë, mos u tërhiqni shumë - brumi nuk duhet të jetë transparent, përndryshe mund të griset. Trashësia optimale e fletëve të përfunduara është 1.5-2 mm. Tani priteni brumin në shirita të njëtrajtshëm, të gjatë dhe të gjerë. Makaronat me lasagna nuk rekomandohen për ruajtje afatgjatë, prandaj është më mirë t'i përdorni të gjitha me një lëvizje.
Gjëja kryesore është mbushja
Për të përgatitur një mbushje të shijshme për lazanja (merak), na duhet mish i çdo lloji. Shpesh, mishi i grirë skuqet me perime dhe qepë, dhe më pas zihet me salcë domate ose domate të grira hollë. Një zierje shumë e butë përftohet nga përzierja e mishit të derrit, pulës dhe mishit të grirë pa dhjamë në përmasa të barabarta. Në vaj ulliri skuqni qepën e grirë hollë. Kur të marrë një nuancë të lehtë të artë, shtoni mishin e grirë dhe skuqeni për 5-7 minuta duke e përzier vazhdimisht. Gjëja kryesore është që mbushja të mos digjet. Pas kësaj, shtoni salcë domate ose domate të qëruara të copëtuara në të. Kriposni dhe shtoni erëza - gjethet e lavrushkës dhe bluajeni të zezëpiper. Ziejini për 20 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke mos mbajtur mend të përzieni vazhdimisht. Ftoheni mbushjen e përfunduar dhe shtoni beshamel.
Salca Lasagna
Çfarë është lazanja pa këtë përbërës? Sigurisht, është e vështirë të imagjinohet. Në fund të fundit, ka shumë salca të ndryshme për lazanja. Ato janë kremoze, supë dhe, natyrisht, domate. Por gjithsesi, salca beshamel është bërë një klasike dhe e dashur për shumë njerëz. Përgatitet nga gjalpi (50 gram), mielli (2 lugë gjelle) dhe kremi (500 ml). Derdhni miell në gjalpë të shkrirë, skuqeni për disa minuta. Në një tenxhere tjetër vendosim kremin të vlojë (por mos e ziejmë), hedhim pak kripë. Sa më i nxehtë të jetë kremi, aq më pak ka gjasa që të shfaqen gunga në salcë. Kremi duhet të hidhet në miellin e thekur në pjesë të vogla dhe të përzihet vazhdimisht tërësisht. Salca e përfunduar duhet të ketë një konsistencë të ngjashme me salcë kosi.
Sigurohuni që ta gatuani këtë pjatë për të ditur vetë se çfarë është lazanja. Është shumë e shijshme dhe e kënaqshme!
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Çfarë është Chemerges dhe si ta gatuajmë atë
Shpesh, korrja e domateve në vilën tuaj verore ju bën të mendoni se çfarë të bëni me një numër kaq të madh frutash. Përveç lëngut të zakonshëm të domates, mund të gatuani një meze të lehtë të shijshme. Dhe receta është çuditërisht e thjeshtë
Përgjigje: çfarë është funchose dhe si ta gatuajmë atë
Nëse po pyesni se çfarë është frengjishtja dhe me çfarë është më mirë ta hani, mund të eksperimentoni dhe gatuani diçka në shtëpi duke përdorur aditivë të ndryshëm
Çfarë është marzipani dhe si ta gatuajmë atë?
Me siguri ju është dashur të takoni simite me marzipan më shumë se një herë në pastiçeri. Dhe ka mundësi që ose të keni dëgjuar nga dikush, ose të keni përdorur vetë shprehjen "marzipana të skuqura" si sinonim për diçka që nuk ekziston, si qumështi i shpendëve dhe gëzofi i peshkut. Por çfarë është marzipani?
Çfarë është kayla dhe si ta gatuajmë atë?
Shpesh në kuzhinën Uzbeke dhe Taxhike mund të gjeni një fjalë të tillë si kayla. Në artikull do të flasim për atë që është një kayla. Do të mësoni gjithashtu si ta gatuani dhe çfarë roli luan në gatimin e këtyre popujve. Kayla është pjesa kryesore e pjatës kryesore. Në kuzhinën Uzbeke, kaila shpesh quhet vadzhar ose zirvak. Me fjalë të tjera, kayla është një mbushje, një bazë ose një salcë