Pita me harengë: ushqime të thjeshta për tryezën e Vitit të Ri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Viti i Ri është tashmë shumë afër dhe çdo amvise e di se çfarë do të shtrojë në tryezën festive. Këto janë Olivier tradicionale, gaforre, harengë nën një pallto leshi, sanduiçe me havjar dhe gjëra të tjera të parëndësishme. Por ndonjëherë ju dëshironi të shtoni shumëllojshmëri në këtë listë standarde. Rezulton se kjo mund të zbatohet lehtësisht me produktet më të zakonshme. Në këtë rast, për shembull, buka pita me harengë do të ndihmojë. Dhe si - tani do ta kuptojmë.

Rrotulla pite me harengë

Do të habiteni, por ky kombinim i thjeshtë është i përsosur për çdo tryezë festive si një pjatë apo meze e lehtë e pavarur, e cila e plotëson në mënyrë të përkryer festën me pije të forta ruse. Në fund të fundit, është shumë i përshtatshëm - piu, hëngri. Ose thjesht kapa një copë bukë pita me harengë për të vrarë krimbin.

Amvisat shtëpiake dolën me këtë pjatë të thjeshtë por interesante, pasi kishin parë mjaft "kolegët" e tyre perëndimorë. Ata përdorin në mënyrë aktive salmon ose troftë për këto qëllime. Por për faktin se në vendin tonë kjo është një kënaqësi mjaft e shtrenjtë, dhe ne jemi ende të rritur me harengë dhe është më e njohur për ne, specialistët vendas të kuzhinës u përqendruan, ndryshuan recetën dhe tani ata skalitin rrotulla e kështu me radhë vetëm me ajo.

Tani ju ofrojmë recetat më interesante dhe më të zakonshme për bukë pita me harengë në formë roleje.

Hrengë nën një pallto leshi në lavash

Po, keni dëgjuar mirë. Harenga tradicionale e sallatës së Vitit të Ri nën një pallto leshi mund të shërbehet në tryezë në një formë krejtësisht të pazakontë dhe përgatitet pak më lehtë se pjata origjinale. Në thelb, thjesht shtoni një përbërës më shumë dhe mënyra e servirjes bëhet jo e parëndësishme.

Për të gatuar harengën nën një pallto leshi në bukë pita ju duhet:

• Hrengë Atlantiku pak e kripur - një kufomë;
• dy lavash armene;
• dy panxhar me madhësi mesatare;
• karotë e vogël;
• dy vezë pule;
• dy patate mesatare
• majonezë - për shije.

Le të fillojmë gatimin

Së pari, duhet të pastroni siç duhet peshkun, të hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat nga trupi i pajetë dhe ta prisni në shirita të gjerë rreth një centimetër. Ndërsa ne jemi të angazhuar në harengë, ziejini vezët dhe perimet. Kur te jene gati i pastrojme dhe i grijme ne rende te holle pa i perzier pasi cdo gje do te formohet ne pete si ne sallate legjendare.

Marrim dy bukë pita dhe e presim secilën në dy pjesë. Vendosim fletën e parë të bukës pita, e lyejmë me majonezë dhe lyejmë panxharin. Më pas vjen pjesa e dytë e bukës pita, e cila, pasi e lyhetmajonezë, mbuloni të gjithë sipërfaqen me karota. Shtresa e tretë është veza, dhe e katërta është patatet. Por kjo e fundit duhet të lyhet pak me majonezë sipër në mënyrë që roleja të kapet më mirë. Kur baza të jetë gati, është radha e peshkut. I shtrojmë pjesët e harengës anash në një sasi të tillë që ju duket optimale, pas së cilës e kthejmë bukën e pitës nga skajet në qendër dhe e ndajmë nga njëra-tjetra me thikë.

Salcicet që rezultojnë mbështillen fort me film ushqimor dhe dërgohen në frigorifer për disa orë në mënyrë që role jo vetëm të marrë formën e dëshiruar, por edhe të njomet. Kur kjo të ndodhë, ajo do të bëhet rozë-vjollcë dhe e dendur. Më pas rrotulla mund të pritet në copa individuale me trashësi të paktën dy centimetra. Është e rëndësishme të përdorni një thikë shumë të mprehtë, përndryshe të gjitha përpjekjet do të zbresin. Ja një prezantim kaq i pazakontë i elementit tradicional të tryezës së Vitit të Ri që padyshim do të befasojë të afërmit dhe mysafirët tuaj.

Role delikate me harengë

Kjo recetë për bukë pita me harengë nuk quhet thjesht një rrotull e butë. Është kjo veti që i jep gjiza, por gjërat e para.

Për të përgatitur këtë meze do t'ju duhet:

• filetë harengë;
• lavash armen;
• gjizë;
• kastraveca turshi;
• kopër e freskët;
• një tufë qepë të njoma;
• dhe pak majonezë.

Lavashi lyhet me gjizë. Pasi të jetë lyer buka e pitës e spërkasim me kopër dhe copat e harengës i shpërndajmë përgjysmë përgjatë bukës së pitës. Pastaj spërkatni gjithçka me qepë të copëtuar, bënirrjetë majoneze dhe përfundoni me tranguj turshi të grirë në rende të trashë. Peshku duhet të vendoset vetëm në 1/2 e sipërfaqes, në mënyrë që më vonë të jetë më i përshtatshëm për të mbështjellë gjithë këtë bukuri, ndërsa pjesa tjetër e përbërësve duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen e punës.

Kur gjithçka të jetë e mbushur, rrotulloni fort bukën e pitës me harengën në formë roleje dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Në mënyrë që meze të mos humbasë formën e saj, mund ta shtrëngoni me film ngjitës, por kjo mund të bëjë që buka armene të laget shumë, kështu që vazhdoni sipas gjykimit tuaj. Pasi të ketë qëndruar role, mund ta prisni në copa, duke e spërkatur me barishte të freskëta ose fara susami sipër.

Variacione

Meqenëse recetat e rrotullave u shfaqën mes njerëzve si folklor, ju mund të zëvendësoni me siguri disa përbërës me të tjerë sipas gjykimit tuaj. E gjitha varet nga mënyra se si është mësuar shtëpia juaj për të ngrënë harengë. Dikujt i pëlqen kombinimi i peshkut me kastravecat, të freskët dhe turshi. Të tjerë nuk mund ta imagjinojnë peshkun pa qepë të ziera në uthull. Të tjerë ende preferojnë të shtojnë kërpudha. Fantazoni, eksperimentoni dhe gjithçka do të funksionojë.

Këshilla për amvisat

Ne rekomandojmë përdorimin e djathit Almette me tranguj nga kompania Hochland për një rrotull të butë, pasi tekstura dhe shija e tij janë më të përshtatshmet për një meze të tillë.

Amvisat me eksperiencë rekomandojnë përdorimin e filetove të gatshme të peshkut, pasi filetimi i peshkut është një proces mjaft i mundimshëm. Për më tepër, jo çdo përfaqësuesseksi i bukur di të presë një harengë pa kocka në fileto. Nëse nuk e dini, por vërtet dëshironi të dini, atëherë udhëzimi i videos më poshtë do t'ju tregojë në detaje rreth procesit dhe do t'ju lejojë të zotëroni "artin" e jashtëzakonshëm.

Ju urojmë gatim të shkëlqyer dhe oreks të mirë!