Ushqime të dëmshme dhe të dobishme për pankreasin. Cilat ushqime janë të mira për mëlçinë dhe pankreasin: një listë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Njeriu në fund të fundit është ajo që ha. Nëse ushqimi është i dëmshëm, i ngopur me substanca të vështira për t'u tretur, nitrate dhe toksina të tjera dhe nuk është trajtuar me agjentë antibakterialë, herët a vonë sistemi tretës do të dështojë dhe do të kërkojë ndihmë. Për të mos kaluar dhimbje dhe vuajtje të patregueshme, është e nevojshme të hani ushqime që janë të mira për mëlçinë dhe pankreasin - ato organe vitale që duhen mbështetur në radhë të parë.

Organi kryesor tretës

Pankreasi është organi kryesor tretës që sekreton enzima që mund të tresin deri në 10 kg ushqim në ditë. Me një madhësi të vogël (rreth 20 cm) dhe një peshë prej 100 g, ai kryen një funksion vendimtar në përpunimin e pjesës më komplekse të produkteve - yndyrave, të ndara vetëm nga steapsin. Puna e drejtpërdrejtë zhvillohet në duoden, ku ushqimi vjen nga stomaku pas përpunimit parësor, nga fshikëza e tëmthit - biliare dhe nga gjëndra -enzimat esenciale.

Është shumë e rëndësishme që organi kryesor tretës të sekretojë sasinë e duhur të tyre, sepse si mungesa ashtu edhe teprica e tyre janë të rrezikshme për organizmin. Ushqimet e shëndetshme për pankreasin ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit të duhur.

Përveç funksionit ekzokrin (të tretjes), trupi kryen edhe një funksion endokrin - prodhimin e insulinës. Shëndeti i pankreasit përcakton nëse një person do të vuajë nga diabeti apo jo. Nga faktorët më të rëndësishëm që ndikojnë në punën e organit kryesor tretës, duhet të dallohen tre:

• ushqim i yndyrshëm;
• alkooli dhe nikotina;
• gurë në fshikëz e tëmthit që pengojnë shkarkimin e duhur të tëmthit dhe shkaktojnë inflamacion.

Duke marrë parasysh që gurët formohen kur ka një tepricë të ushqimeve të pasura me kolesterol në trup, duhet të dini se cilat ushqime duhet të shmangni.

Pankreasi: ushqime të mira dhe të këqija bimore

Fruta

Është e dëshirueshme të përjashtohen frutat e tharta nga dieta. Nuk i pëlqen organi kryesor tretës dhe fibra e trashë. Me kënaqësi mund të përdorni: shalqinj, luleshtrydhe, ananas, papaja, mollë të ëmbla jeshile. Me problemet ekzistuese me pankreasin, është më mirë të piqni këtë të fundit. Duhet të përmbaheni nga dardha, të gjitha llojet e agrumeve, kumbullat e qershisë, mangot, kumbullat, pjeshkët dhe mollët e tharta. Nëse dëshironi, mund t'i hani në sasi të vogla ose të pure.

Perime

Me një trakt gastrointestinal të shëndetshëm, mund të hani çdo perime. Të gjithë ata kanë vitamina dhe mikroelemente të nevojshme për një person, por nëse shfaqen probleme, është e padëshirueshme të përdorni lëpjetë, lakër të bardhë, suedezë, rrepkë, spinaq, rrepkë dhe rrepë. Por gjithmonë mund të shtoni zarzavate në pjatat e gatshme - majdanoz, kopër dhe marule. Ka shumë polemika për domatet, të dashura nga rusët, që heqin kolesterolin nga gjaku. Një pjesë e ekspertëve e konsideron perime të dëmshme për pankreasin, tjetra thotë të kundërtën. Por të dy besojnë se produktet e pjekura janë shumë të dobishme për pankreasin. Po kështu edhe kastravecat, të cilët janë të papërpunuar shumë mirë.

Çfarë është e padëshirueshme për të ngrënë nga produktet e tjera

Alkooli, nikotina dhe ushqimet tepër të yndyrshme janë në gjendje të "vrasin" pankreasin, prandaj është rreptësisht e ndaluar të hani ushqimet e mëposhtme: mish dhe peshk të varieteteve yndyrore, si dhe supë të forta prej tyre, ushqim të shpejtë në të gjitha format, sallo dhe ushqime të tymosura, ushqime të konservuara, ushqime pikante dhe të skuqura, duke përfshirë të gjitha llojet e patatinave dhe arra të kripura; ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe produkte të tjera ëmbëlsirash. Është e padëshirueshme të hani pasta të freskëta, përfshirë bukën. Është më mirë ta hani pas një dite ose në formën e krikerave.

Kafja, të gjitha llojet e limonadave dhe çaji i përgatitur fort nuk janë gjithashtu ushqime të mira për pankreasin. Lista mund të vazhdohet me të gjitha llojet e mishit të pjekur shumë (salçiçe, salsiçe dhe salsiçe), si dhe produkte qumështi me yndyrë të lartë, përfshirë djathrat. E gjithë kjo vlen për substancat, është e vështirëtretet nga organi kryesor i tretjes.

Cilat ushqime janë të mira për pankreasin dhe mëlçinë

Melçia është gjëndra më e madhe e njeriut, që merr përsipër veprimin e toksinave dhe helmeve, ruan lëndët ushqyese dhe gjithashtu ka nevojë për mbrojtje dhe pushim. Prandaj, gjatë përcaktimit të një diete, duhet të zgjidhni ushqime që janë të dobishme për mëlçinë dhe pankreasin në mënyrë të barabartë. Lista duhet të përfshijë:

• Panxhari që përmban flavonoidë dhe acid nikotinik, fibra, betaninë, betainë dhe elementë të tjerë të dobishëm. Është në gjendje të luftojë proceset inflamatore, të stimulojë prodhimin e tëmthit, të largojë kolesterolin dhe lëngjet e tepërta nga trupi. Ky produkt mund të konsumohet si lëng, i papërpunuar ose i gatuar.
• Kungulli dhe pjepri i pasur me magnez.
• Llaklakra dhe brokoli, të pasura me glukozinolate, luftojnë në mënyrë aktive toksinat e dëmshme dhe kancerogjenët, duke mbrojtur kundër kancerit.
• Portokallet dhe limonët, për shkak të pranisë së vitaminës C, janë shumë të dobishëm për mëlçinë, por në rast të problemeve me pankreasin, gjithsesi është më mirë t'i refuzoni.
• Ziferrat që përmbajnë selen, fosfor dhe hekur ndihmojnë në luftimin e hidhësisë së pakëndshme në gojë dhe dhimbjeve në mëlçi dhe pankreas.
• Mollët janë burim i kaliumit, magnezit dhe hekurit.

Ushqim me proteina

Proteinat, të cilat janë materiali ndërtues i trupit, janë shumë të nevojshme për mëlçinë. Më të tretshmet prej tyre janë vezët (97%), produktet e qumështit (95%), peshku (90%), mishi.(80%), bishtajore (60–70%). Është më mirë të hiqni të verdhën nga vezët, e cila nuk përfshihet në listën e "Ushqimeve të dobishme për pankreasin". Qumështi duhet të përdoret në gatim: drithëra, supa, omëletë ose në formën e qumështit të gjizë. Gjizë e dobishme me pak yndyrë.

Nga produktet e mishit, përparësi duhet t'i jepet gjelit të detit, i cili përmban selen dhe natrium, të cilët kontribuojnë në përpunimin e karbohidrateve dhe energjisë. Mishi i viçit, pulës (mishi i bardhë), varietetet e peshkut me pak yndyrë (piqe, merluci, krap, navaga, purtekë) që përmbajnë vitaminë B12 dhe fosfor janë të dobishme. Bishtajoret duhet të konsumohen në formë drithërash, të cilat janë shumë të rëndësishme në dietë.

Pije të shëndetshme

Kur zgjidhni pije, duhet të fokusoheni tek ato natyrale. Këto janë ushqimet më të dobishme për pankreasin. Komposto nga frutat e thata dhe ato manaferrat dhe frutat që janë të padëshirueshme për t'u ngrënë të gjalla, por janë burime të rëndësishme vitaminash. Zierjet, nga të cilat një pije me raven është shumë e dobishme për mëlçinë. Urtësia popullore thotë: "Rrënjët e ravenit në zierje do t'i japin vdekjen hepatitit."

Çaji jeshil është një nga produktet thelbësore. Ju mund ta diversifikoni menunë me ndihmën e pijeve të qumështit, duke përjashtuar qumështin e plotë, dhe lider në dobinë e tij - ujin mineral, të cilin mund ta pini dy deri në tre gota në ditë.

Si të ushqehemi siç duhet

Është mirë ta nisni ditën me një gotë ujë ose zierje trëndafili. Urtësia popullore thotë: “Nëse jeni miq me ujin, do të jeni përgjithmonë të rinj”. Rregulli i dytë është përjashtimi nga përdorimi i të ftohtit dhe gjithashtuvakte të nxehta. Një dietë e ekuilibruar e yndyrave, karbohidrateve dhe proteinave është e rëndësishme për një person, kështu që yndyrat nuk mund të përjashtohen plotësisht, por sasia e tyre duhet të jetë vetëm 60-80 g në ditë. Është mirë të përdorni gjalpë të shtuar në ushqimet e gatshme. Mjaftojnë 140-160 g proteina dhe rregulli kryesor është se vaktet e pjesshme (4-5 herë) janë të nevojshme për punën komode të pankreasit.

E skuqura stimulon sekretimin aktiv, ndaj dietologët sugjerojnë zierjen, zierjen ose pjekjen e ushqimit. Në rrezik të diabetit, saharoza duhet të hiqet nga dieta, të zëvendësohet lehtësisht me mj altë, glukozë ose fruktozë. Këto janë ushqime të mira për pankreasin.