Sa proteina ka në mëlçinë e pulës dhe cilat janë vetitë e saj të dobishme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mëlçia e pulës është një nga të brendshmet më të shtrenjta. Përfitimet e tij për trupin tonë janë jashtëzakonisht të larta. Përveç vitaminave dhe mineraleve që përmban, mëlçia ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit tretës dhe të qarkullimit të gjakut. Në vetvete, përmbajtja e tij kalorike është e ulët, gjë që e bën këtë produkt dietik dhe të miratuar për përdorim gjatë dietave të ndryshme, përfshirë ato për arsye mjekësore.

Sot do t'ju tregojmë se sa proteina ka në mëlçinë e pulës, për përfitimet dhe dëmet e saj, si dhe për mënyrat më të thjeshta dhe më interesante për të përgatitur këtë produkt. Përveç kësaj, do të mësoni se çfarë pjate anësore duhet të servirni me një meze mishi dhe si të zgjidhni produktet e duhura.

Vlera dhe përbërja e energjisë së mëlçisë

Vlen të theksohet fakti se mëlçia e pulës përmban në përbërjen e saj ato minerale dhe substanca që janë të nevojshme për gratë shtatzëna dhe ato që kanë lindur së fundmi.gratë, si dhe njerëzit që i janë nënshtruar operacionit.

Para se t'i përgjigjemi pyetjes se sa gram proteina ka në mëlçinë e pulës dhe cila është përmbajtja e saj kalorike, ne do të shqyrtojmë përbërjen e saj. Ky produkt përmban shumë hekur, kalcium, magnez, fosfor dhe natrium. Përmbajtja e vitaminave B dhe hekurit mund të forcojë sistemin imunitar dhe të rivendosë trupin pas një sëmundjeje ose operacioni të gjatë. Por për vetitë e dobishme të mëlçisë së pulës do të flasim pak më vonë.

Sa proteinë ka në mëlçinë e pulës (100g):

• yndyrna - 5,9 gram;
• karbohidratet - 0,73 gram;
• proteina - 20,4 gram;
• kalori - 137,6 kcal.

Melçia e skuqur përmban 170,7 kcal, ndërsa zierja përmban 140,2 kcal.

Prona të dobishme

Duke kuptuar se sa proteina ka në mëlçinë e pulës, ne mund të kalojmë te efektet e saj të dobishme në trupin e njeriut.

Cilësitë kryesore pozitive të këtij produkti të mishit përfshijnë:

• mbushje e mungesës së hekurit dhe acidit folik;
• vizion më i mirë;
• përthithje e shpejtë nga trupi;
• forcim imunitetit;
• përfitim për dhëmbët dhe kockat;
• rritja e nivelit të hekurit në gjak, i cili është i nevojshëm për prodhimin e hemoglobinës.

Sa proteinë ka në mëlçinë e pulës? Shumë, shumë shumë. Dhe kjo është e mirë sepse kockat, dhëmbët, thonjtë dhe flokët forcohen. Përveç kësaj, procesi i hematopoiezës përmirësohet, imuniteti rritet, gjë që është e rëndësishme në dimër.

Pavarësisht të gjitha përfitimeve të mëlçisë së pulës, shumë nutricionistëmos e rekomandoni për përdorim të përditshëm. Meqenëse ky produkt përmban kolesterol, ai mund të jetë një kërcënim për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, veshkave dhe gastrointestinale.

Recetë e mëlçisë së pulës me qepë

Përbërësit:

• qepë - 1 pc.;
• kripë;
• piper i zi;
• vaj vegjetal - 25 gram;
• mëlçi pule - 350 gram.

Si pjatë anësore, rekomandojmë pjekjen e patateve në furrë ose në tenxhere të ngad altë.

Hapi gatim

Veprimet tona:

1. Së pari, ekzaminoni me kujdes mëlçinë dhe hiqni mbetjet e biliare.
2. Më pas e lajmë në ujë të ngrohtë, e thajmë dhe e presim në pjesë.
3. Spërkateni gjellën me kripë dhe erëza, shtoni pak uthull verë sipas dëshirës dhe vendoseni mëlçinë në frigorifer për gjysmë ore.
4. Qëroni qepën, priteni në rrathë të hollë.
5. Skuqini në vaj luledielli deri në kafe të artë.
6. Hidhni unazat e qepëve në një tas të thellë dhe skuqni mëlçinë veçmas.
7. Sapo të mbulohet me një kore të kuqërremtë dhe të shijshme, fikeni sobën dhe bashkoni copat e mëlçisë me qepët.

Para se ta servirni, pjata e përfunduar mund të zbukurohet me kopër të grirë, majdanoz ose borzilok.

Recetë e shijshme pateje në shtëpi

Produktet e kërkuara:

• gjalpë - 350 gram;
• vaj ulliri - 25 gram;
• gjysma e një qepe;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• mëlçi pule - 400 gram;
• kripë;
• piper;
• arrëmyshk - një majë e vogël.

Është shumë e rëndësishme të mos e teproni mëlçinë pasi ajo do të humbasë strukturën e saj të butë!

Mënyra e gatimit

Për të bërë:

1. Shkrini gjalpin në mikrovalë.
2. Prisni imët gjysmën e qepës.
3. Prisni hudhrën nën presion.
4. Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe skuqni qepën me hudhrën.
5. Hiq venat dhe filmin nga mëlçia.
6. Fshijeni tiganin me një pecetë për të hequr vajin e mbetur dhe skuqni copat e mëlçisë. Mishi duhet të mbetet rozë brenda dhe të skuqet nga jashtë.
7. Hidhni qepën, hudhrën dhe mëlçinë në tasin e blenderit.
8. Rrihni derisa të bëhet një masë homogjene, shtoni kripë, erëza dhe gjalpë.
9. Përziej përsëri.
10. Zvendoseni patetën e përfunduar në një enë ruajtëse.

Ky meze mund të përdoret gjatë përgatitjes së sanduiçeve, tosteve ose kanapeve.

Melçi pule e pjekur

Përbërësit:

• thërrima buke - 150 gram;
• mëlçi pule - 600 gram;
• vezë - 2 copë;
• kripë;
• erëza për shije.

Si të gatuajmë gjellën:

1. Pastrimi i mëlçisë nga filmi, tëmthi dhe venat.
2. Prerë në pjesë.
3. Në një enë të veçantë rrihni dy vezë me kripë dhe erëza.
4. Nxehni tiganin, zhytni copat e mëlçisë në brumë dhe rrotulloni në thërrimet e bukës.
5. Vendoseni në një tigan dhe skuqini derisa të bëhen krokante dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ky meze duhet t'u ofrohet mysafirëve në kombinim me salcë pikante domate ose hudhër.