Si të përgatisni një recetë pice vegjetariane?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pica u shpik mijëra vjet më parë. Shpërndahet në të gjithë botën dhe është një nga gatimet më të njohura deri më tani. Pica është një bukë e pjekur me maja të ndryshme.

Megjithatë, këto ditë është një drejtim shumë i zakonshëm që shumë kanë filluar ta ndjekin. Ky është vegjetarianizëm, ose ndërprerja e të ngrënit të produkteve të mishit. A është e mundur të bëhet pa mish - një përbërës që është i pranishëm në pothuajse të gjitha llojet e picave? Dhe çfarë shije do të kishte pica pa të? Ky artikull do të flasë për përfitimet e saj, si dhe për recetat për pica vegjetariane në shtëpi.

Përfitimet e picës pa mish

Shumëkujt mund t'u duket se ushqimi i atyre që nuk hanë mish është i pakët dhe pa shije, sepse "përtypja e zarzavateve" e përditshme është e mërzitshme dhe e zymtë. Megjithatë, vegjetarianët kanë në meny shumë pjata interesante dhe të shijshme, pavarësisht se ato nuk përmbajnë asnjë gram mish. Një pjatë e tillë është pica. Edhe pse mund të përdorim vetëm përbërës pa mish, shumëllojshmëria e shijeve në këtë pjatë është e pakrahasueshme.zhgënjej. Ashtu si mishi, pica vegjetariane ka shumë variacione të ndryshme - me kërpudha, perime të freskëta, fruta të freskëta. Me një shumëllojshmëri të tillë, të gjithë do të jenë në gjendje të gjejnë diçka për shijen e tyre.

Meqenëse pica me perime, përkatësisht, përfshin shumë perime, kjo pjatë përmban një sasi të madhe vitaminash. Perimet janë një produkt i domosdoshëm për organizmin, i cili duhet të përfshihet në dietën tuaj të përditshme. Dhe një shërbim kaq interesant i sallatës së perimeve në formën e picës jo vetëm që do të jetë i shijshëm, por do të sjellë edhe shumë përfitime.

pica klasike e bërë vetë

Pica është një pjatë e shijshme që është kënaqësi për t'u ngrënë me të gjithë familjen në një mbrëmje të ftohtë dimri, duke shijuar një atmosferë komode. Çdo amvise që respekton veten duhet të dijë recetën e picës vegjetariane dhe të jetë në gjendje ta gatuajë atë. Avantazhi i kësaj pjate është se megjithëse është festive (për shumicën e familjeve), nuk kushton shumë. Është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur në shtëpi.

Për të bërë një picë vegjetariane për të gjithë familjen, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• miell gruri - 300 gram;
• ujë - 200 ml;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• maja - 1 lugë çaji;
• kripë;
• pastë domate - 100 gram;
• piper zile - 1 copë;
• djathë i fortë - 100-150 gram;
• djathë blu - 50 gram;
• domate - 2 copë;
• qepë - 100 gram;
• brokoli ose lulelakër - 150g

Si të gatuaj

1. Fillimisht hollojmë majanë në ujë dhe më pas shtojmë pjesën tjetër të përbërësve për bazën: miellin dhe gjalpin. Më pas shtojmë. Dhe tani, brumi i picës më i thjeshtë, por në të njëjtën kohë tepër i shijshëm është gati! I japim brumit elasticitet duke e gatuar me duar, me pas i japim formen e kolobokut dhe e leme te ngrohte per gjysme ore. Pas kësaj, gatuajeni edhe një herë tërësisht, duke u siguruar që të ketë marrë konsistencën e nevojshme. E hapim bazën me një okllai dhe e vendosim në një tepsi. Para kësaj, është e nevojshme të vendosni letër pjekjeje, të lyer lehtë me vaj luledielli. Përhapeni pastën e domates në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e brumit të mbështjellë.
2. Më pas, prisni mbushjen nga perimet dhe vendoseni mbi salcën e domates në çdo mënyrë. Sipër me djathë të grirë.
3. E vendosim tepsine ne furre te parangrohur ne 200 grade dhe e leme per 10-15 minuta. Më pas e nxjerrim nga furra dhe e lëmë enën të ftohet. Pica vegjetariane e bërë në shtëpi është gati. Ju mund ta ftoni familjen në tryezë për të shijuar shijen dhe aromën e saj të shijshme.

Pica me nxitim

Secili prej nesh ka situata kur duam të hamë, por nuk ka kohë për të gatuar një pjatë komplekse për një kohë të gjatë. Në këtë rast, një recetë për pica vegjetariane në shtëpi do të vijë në shpëtim. Kjo picë përgatitet shpejt, nuk kërkon shpenzime të veçanta dhe në të njëjtën kohë rezulton tepër e shijshme dhe aromatike.

Për të përgatitur picën me perime "Minute" do t'ju duhet:

• miell - 300 gram;
• vezë - 2 copë;
• majonezë - 80 gram;
• ajkë kosi - 80 gram;
• pastë domate, ketchup (ose ndonjë salcë tjetër perimesh);
• djathë i fortë;
• perime (mbushjen për picën vegjetariane e zgjedhim në bazë të preferencave personale);
• zarzavate (për shije).

Rendi i gatimit:

1. Rrihni vezët, shtoni salcë kosi me majonezë në to dhe përziejini mirë. Derdhni të gjithë miellin në përzierjen që rezulton dhe përzieni përsëri plotësisht. Brumi duhet të jetë pak i holluar me ujë.
2. Hidheni brumin në një tigan të lyer paraprakisht me vaj. Vendosim të gatuajmë në zjarr mesatar.
3. Pasi të bëhet më elastik (në mënyrë që mbushja të shtrihet në sipërfaqe, dhe të mos zhytet në brumë), shtoni salcën me mbushjen në bazën tonë. Do të jetë edhe më e shijshme nëse sipër do të spërkatni gjithnjë e më shumë djathë të grirë.
4. Mbulojeni picën me kapak.
5. Sapo të vërehet se brumi është pjekur, dhe djathi tashmë është shkrirë dhe është bërë viskoz, hiqeni shpejt tiganin nga zjarri - pica është gati.

Pica e shijshme me kërpudha

Kjo picë vegane është një pjatë e mrekullueshme për vjeshtën, sezonin e kërpudhave të freskëta, veçanërisht kur zgjidhni kërpudha gjatë një udhëtimi në pyll me familjen ose miqtë. Megjithatë, mund të përgatitet si në dimër ashtu edhe në verë, duke përdorur kërpudha turshi ose të ngrira. Adhuruesit e kampionëve do ta pëlqejnë këtë picë, pasi do të përdoren në këtë recetë.

Përgatitja e përbërësve të nevojshëm:

• miell gruri - një e gjysmëgotë;
• ujë - 100 ml;
• vaj luledielli - 7 gram;
• maja - 1 lugë çaji;
• kripë;
• mocarela - 200 gram;
• domate - 2 copë;
• kampionë (mund të merrni çdo kërpudha tjetër) - 90-100 gram.

Mënyra e gatimit:

1. Në ujë të ngrohtë rritim majanë. Lëreni të ngrohtë për rreth 30 minuta.
2. Hidhni miellin në të njëjtin enë, shtoni vaj vegjetal, shtoni kripë.
3. Së pari përziejmë brumin me një lugë dhe më pas e përziejmë me duar. Duhet të jetë elastik. Brumin e vendosim në një vend të ngrohtë për disa orë në mënyrë që të rritet në vëllim.
4. Më pas, hapni brumin e picës në formën e një rrethi të sheshtë. E vendosim ne leter pergamene te cilen fillimisht duhet ta lyejme me vaj qe te mos ngjitet pica.
5. Prisni mbushjen: domatet në feta, kërpudhat në feta dhe djathi në kubikë. E shtrojmë brumin në këtë mënyrë: domate, kërpudha, djathë. Sipër mund të shtohen zarzavate të copëtuara.
6. E vendosim picën në furrë të parangrohur në 230 gradë për gjysmë ore.
7. Shija e pjatës së përfunduar është thjesht e pabesueshme!

Pica e shijshme dhe pa dëm për figurën

Mos harroni se sa herë ju është dashur t'i mohoni vetes ëmbëlsirën tuaj të preferuar aromatike për shkak të frikës së shtimit në peshë qoftë edhe nga një copë? Me siguri nuk do të përmirësoheni nga kjo picë, sepse një porcion përmban vetëm 90 kilokalori. Për adhuruesit e ushqimeve të shijshme, por që janë mësuar të shikojnë figurën dhe peshën e tyre, është krijuar një recetëpica speciale që nuk do të dëmtojë figurën. Brumi për një picë të tillë vegjetariane përbëhet nga miell misri ose orizi dhe nuk përdoret asnjë pikë vaj për përgatitjen e tij. Perimet e freskëta bëjnë një mbushje të mahnitshme me kalori të ulët që do të përfitojnë vetëm nga trupi juaj.

Përbërësit:

• miell orizi - 160 gram;
• miell misri - 160 gram;
• miell liri (mund të zëvendësohet me fara liri) - 40 gram;
• gjysmë limoni;
• sode - 1/2 lugë çaji;
• erëza të ndryshme - disa majë;
• domate - 400 gram;
• piper i ëmbël - 100 gram;
• qepë e kuqe - 1/2 kokë;
• ullinj - 1/2 kanaçe;
• tofu - 200-250 gram;
• pastë domate (ose ketchup) - 4 lugë gjelle;
• rukola - tufë.

Hapat e gatimit:

1. Përzieni të gjitha llojet e miellit, përveç farave të lirit, së bashku me erëzat dhe sodën - kjo do të jetë baza për picën tonë.
2. Hidhni miellin ose farat e lirit në një tas të veçantë. Shtoni pak ujë të nxehtë atje dhe lëreni të qëndrojë për një kohë për të marrë një përzierje me konsistencë viskoze.
3. Kombinoni përmbajtjen e dy tasave dhe përzieni mirë. Më pas brumit gati gati i shtoni lëngun e limonit dhe pak ujë. Duhet të jetë elastik dhe pak ngjitës.
4. Tani ju duhet të hapni brumin që rezulton në formën e një baze pice. Është më e lehtë për ta bërë këtë nëse pluhurosni brumin dhe petullën me pak miell.
5. Në furrë të nxehur më parëtemperatura 180 °C, vendosni tepsine me brumin dhe piqeni per rreth 15 minuta.
6. Ndërsa piqni bazën e picës, prisni mbushjen për të.
7. Kekun e nxjerrim nga furra sapo të fillojë të piqet dhe të bëhet pak krokante. E lyejmë me pastë domate dhe sipër e shtrojmë mbushjen.
8. E lëmë pjatën tonë në furrë edhe për pak kohë. Sapo perimet të zbuten pak, duhet të fikni zjarrin dhe ta lini të ftohet pak. Dekoroni me rukola. Pica diete që nuk dëmton figurën është gati!

Pica vegjetariane është një pjatë që nënkupton shumëllojshmëri. Mos kini frikë se është automatikisht pa shije dhe e mërzitshme, sepse nuk përmban mish. Duke parë një foto të një pice vegjetariane, mund të shihni se ajo duket po aq e shijshme sa pica me mish. Pra, mos u mërzit me përmbajtjen e lartë të perimeve në të, por thjesht duhet të shkoni dhe të provoni!