2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vetëm disa amvise vlerësuan plotësisht përfitimet e mushkërive të viçit ose derrit. Në fakt, është e shijshme, e lëngshme dhe plot lëndë ushqyese nëse dini të gatuani mushkëritë e viçit vërtet siç duhet. Në thelb recetat janë shumë të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë përpjekje. Ekziston vetëm një ndryshim i vogël midis mishit të derrit dhe viçit, kështu që ne do t'i shikojmë ato veç e veç. Mushkëritë e lopës janë më të ngurtë në strukturë, kështu që duhet më shumë kohë për t'u gatuar. Nëse e blini këtë të brendshme në një dyqan, atëherë duhet ta ekzaminoni me kujdes. Duhet të jetë i freskët, i pastër, pa mpiksje gjaku.
Si të gatuaj mish viçi të lehtë
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- 1-2 e lehtë;
- 0, 5 l salcë kosi 10% yndyrë;
- karotë;
- përkulje;
- erëza;
- kripë;
- vaj luledielli;
- kërpudha;
- lakër.
Para së gjithash, duhet të mësoni se si të gatuani mushkëritë e viçit në mënyrë që të rezultojnë të buta dhe të lëngshme. Duhet ta lajmë mirë, ta presim në copa të vogla dhe ta vendosimtenxhere. Mbushni gjithçka me ujë, pak kripë dhe piper. Vendosim një zjarr të vogël dhe gatuajmë për 45 minuta. Ndërkohë përgatisni pjesën tjetër të produkteve: qëroni karotat dhe qepët, të prera në kubikë të vegjël. E presim lakrën dhe kërpudhat fillimisht mund të skuqen në vaj luledielli. Në një tenxhere me dritë, shtoni lakrën, karotat dhe qepët. E gjithë kjo është ende e gatuar për 15-20 minuta. Ndërkohë që përbërësit janë duke u zier, marrim një tigan të thellë dhe skuqim një pjesë me karota dhe qepë. Aty shtrijmë edhe përmbajtjen e tiganit, shtojmë kërpudhat, erëzat dhe gjithçka e derdhim me salcë kosi. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për gjysmë ore. Falë salcës së kosit, të brendshmet tona do të jenë të lëngshme dhe të shijshme. Tani ju e dini se si të gatuani si duhet mushkëritë e viçit. Pas gjysmë ore, pjata jonë është gati, mund të shërbehet në tavolinë, e spërkatur me barishte të freskëta sipër. Një gotë verë e kuqe do të ishte shumë e mirëpritur.
Si të gatuajmë mushkëritë e derrit
Kam një recetë shumë të mirë në stok. Pjata rezulton aq e shijshme sa është vetëm një vakt! Përveç kësaj, mushkëritë e derrit janë një produkt shumë i shëndetshëm - ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Për ta përgatitur, duhet të merrni:
- mushkëri derri;
- 5-6 patate;
- piper zile;
- karotë;
- karafil qepë dhe hudhër;
- verë e kuqe ose birrë;
- erëza, kripë;
- vaj luledielli.
Mushkëria duhet të lahet dhe të ndahet në disa porcione. Duke i vendosur të gjitha në thellësienë, derdhni verën (birrë) dhe kripën pak (pijet e tortës do t'i japin një shije origjinale pjatës sonë). Pastrojmë patatet, i presim në rrathë dhe sipër hedhim copa të mushkërive. I hedhim edhe pak kripë e piper, e fusim në furrë të nxehur në 200 C për një orë. Piper bullgar e presim në kubikë, tre karota në rende, qepën e presim në gjysmë unaza. E gjithë kjo skuqet në një tigan në vaj luledielli. Në fund vendosim hudhrën e shtrydhur. E nxjerrim pjatën nga furra dhe aty shtojmë rosto. Shtoni ujë nga lart, vendoseni sërish në zierje për 45 minuta. Kjo recetë është pak më ndryshe nga mushkëritë e viçit, sepse mishi i derrit është shumë më i butë dhe nuk ka nevojë të gatuhet veçmas.
Por oreks!
Recommended:
Si të gatuajmë beshbarmak nga viçi: përbërës dhe recetë hap pas hapi
Na erdhën shumë pjata të shijshme kombëtare nga popujt nomadë. Një prej tyre është beshbarmak. Shumë amvisave u duket se është e pamundur ta bëjnë atë në kuzhinën e tyre pa përvojën e duhur. Por sot do të ndajmë sekretet dhe do t'ju tregojmë në detaje se si të gatuani beshbarmak nga viçi sipas recetës tradicionale të kuzhinës kazake. Falë kazakëve, si dhe bashkirëve dhe kirgizëve, kjo pjatë ka ardhur në kohët tona. Në këtë artikull do t'ju tregojmë të gjitha nuancat e gatimit dhe do të përshkruajmë në detaje vetë procesin
Si të gatuajmë mish (viçi): receta me foto
Ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të gjerë të mishit të viçit në dyqane këto ditë, kështu që është mirë të dini disa nga teknikat e gatimit që mund të përdorni për të. Ka disa prej tyre, dhe mbi bazën e tyre mund të bëni një shumëllojshmëri pjatash. Si të gatuajmë mish (viç) për ta bërë të shijshëm?
Biftek viçi: gjithçka sipas rregullave. Si të gatuajmë siç duhet biftek viçi?
Cili duhet të jetë biftek perfekt? Amviset fillestare nuk kanë gjasa të jenë në gjendje t'i përgjigjen me saktësi kësaj pyetjeje, dhe aq më tepër të përshkruajnë të gjithë teknologjinë për marrjen e një pjate. Prandaj, këshilla të dobishme dhe një udhëzues hap pas hapi se si të gatuani biftek viçi (copë e tërë dhe masë e grirë) sipas të gjitha rregullave të paraqitura në këtë artikull do t'i ndihmojnë në mënyrën më të mirë të mundshme
Rrotulla viçi me mbushje të ndryshme. Recetë me role viçi
Ndër mezetë e shumta të ftohta të prodhimit tonë, të servirura në tryezën festive, një vend të veçantë zënë rrotullat e mishit. Ato mund të gatuhen në furrë dhe në tenxhere të ngad altë, me ose pa mbushje, nga mishi i pulës, derrit dhe madje edhe mishi i grirë. Por rrotullat e viçit konsiderohen veçanërisht të gjallë, të shijshme dhe në të njëjtën kohë jo shumë kalori. Si mund të gatuhen, çfarë të vendosni brenda dhe si t'i rregulloni saktë - për të gjitha këto mund të mësoni më poshtë
Si të gatuajmë role viçi me kërpudha ose djathë: receta interesante
Pjata çuditërisht të shijshme dhe të bukura mund të përftohen duke palosur gjëra të vogla nga masa e mishit, duke vendosur mbushje të ndryshme brenda tyre. Sipas këtij parimi përgatiten rrotullat e viçit. Si guaskë, mund të përdorni feta të tëra mishi, të rrahura dhe turshi më parë. Gjithashtu, versioni origjinal i ekzekutimit mund të jetë mbështjellja e një mbushje pikante në një masë mishi të grirë
