2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mishi me pelte është një pjatë e mrekullueshme për festën. Për ta përgatitur atë, mund të përdorni metoda të ndryshme. Le t'i hedhim një sy disa prej tyre.
Aspik viçi: receta
Çfarë ju nevojitet:
- pulpë viçi - rreth 1 kg;
- paketë (25 gram) xhelatinë;
- vezë pule të ziera - 1 copë;
- karota të mesme;
- zarzavate, ullinj;
- piper, kripë, gjethe dafine.
Teknologji
Për të përgatitur aspikun e viçit, që në fillim vendosni xhelatinë për t'u njomur. Mbushni me një gotë ujë të ftohtë dhe lëreni për një orë. Gjatë kësaj kohe përgatisni mishin dhe perimet. Lani dhe qëroni karotat. Shpëlajeni mishin dhe derdhni ujë të ftohtë (rreth 2,5 litra), shtoni karrota në të, vendosni gjethe dafine, kripë dhe gatuajeni për 2 orë. Hiqini karotat sapo të jenë gati. Pasi mishi të jetë zier, hiqeni nga lëngu dhe vendoseni të ftohet. Kullojeni lëngun. Menjëherë shtoni xhelatinë në të. Kthejeni në zjarr, lëreni të vlojë dhe fikeni menjëherë. Nuk keni nevojë të zieni. Pritini karotat dhe vezët e ziera në rrathë të rregullt. Pritini mishin në pjesë të barabartacopa nëpër fibra. Vendosni mishin, zarzavatet, ullinjtë, vezën në formën e pelte. Shtrojini mirë përbërësit. Hidheni lëngun dhe lëreni të vendoset në frigorifer.
Aspika e viçit mund të dekorohet në shumë mënyra. Për shembull, bëni trëndafila nga perimet ose shtroni bizele të gjelbra dhe feta limoni. Tregoni imagjinatën tuaj dhe pjata juaj do të duket spektakolare dhe e shijshme në tryezën festive.
Aspikë viçi. Mënyra e dytë e gatimit
Kjo pjatë do të kërkojë:
- një copë viçi (ose viçi) me peshë rreth 500 gram;
- vaj vegjetal;
- rrënjë majdanozi dhe selino (30 gram secila);
- vezë pule të ziera (2 copë);
- kripë.
për pelte:
- kocka viçi (1 kg);
- qepë (1 kokë);
- karota - (1 copë);
- pako (40 gram) xhelatinë;
- gjethe dafine dhe karafil;
- erëza dhe kripë.
Teknologji e gatimit
Ne ofrojmë udhëzime hap pas hapi.
1 hap
Prisni mishin në copa të mëdha, kriposni pak. Skuqini ato me disa nga rrënjët në vaj vegjetal ose yndyrë.
2 hap
Vendoseni tiganin (nëse është i përshtatshëm për furrë) në një furrë elektrike dhe vini në gatishmëri. Ose përdorni një kallëp rezistent ndaj nxehtësisë. Vendosni mishin në të, hidhni yndyrën dhe futeni në furrë.
3 hap
Ndërsa mishi po piqet, përgatisni pelten. Bëni një supë të fortë kockash. Kur gatuani, vendosnikarrota në të, një qepë e tërë, rrënjët e mbetura. Hiqni shkumën dhe lëreni kapakun.
4 hap
Hidhni xhelatinën me ujë, lëreni të fryhet. Ndiqni udhëzimet. Sapo lëngu të jetë gati, derdhni masën e përgatitur në të. Përziejini, vendosni majdanozin, erëzat, karafilin, kripën dhe lërini të ziejnë.
5 hap
Kullojeni lëngun dhe vendoseni të ftohet.
6 hap
Mishi është i pjekur. E nxjerrim nga furra dhe e presim në copa të rregullta të së njëjtës madhësi. I ndajmë në tasa ose enë për servirje. Shtroni rreth e rrotull feta karrota të ziera, vezë, gjethe majdanozi. Mbushni me pelte.
7 hap
E vendosim mishin në frigorifer. Pas disa orësh, mishi i viçit do të jetë gati. Shërbejeni në tavolinë, duke e dekoruar pjatën sipas dëshirës tuaj.
Recommended:
Si të krijoni rooibos: mënyra të ndryshme gatimi, veçori, shije
Kohët e fundit, çaji rooibos është bërë i njohur. Është një pije nga Afrika e Jugut, ku është konsumuar prej shumë shekujsh. Në vendet evropiane, ai u bë i njohur vetëm kohët e fundit, por tashmë ka fituar popullaritet. Në fund të fundit, një shije e këndshme, aroma e pazakontë dhe vetitë tonike e dallojnë atë nga llojet e tjera të çajit. Dhe prania e shumë lëndëve ushqyese dhe mungesa e kafeinës e bëjnë këtë pije të dobishme. Gjëja kryesore është të dini se si të krijoni rooibos saktë
Havjar me patëllxhanë: disa mënyra gatimi
Haviari me patëllxhanë është një pjatë tradicionale e bërë nga këto perime, e ruajtur për dimër ose thjesht si pjatë anësore. Ka mjaft receta të ndryshme për përgatitjen e kësaj pjate, ndaj çdo amvise ka mundësinë të zgjedhë opsionin më të thjeshtë ose më të shijshëm. Në shumicën e rasteve, havjar kungull i njomë përgatitet lehtësisht, por për një kohë të gjatë, kështu që ju ende duhet të grumbulloheni me durim
Aspik pule: opsione gatimi, përbërës, receta
Disa nga recetat më të thjeshta për mishin e pulës aspik, si dhe një përshkrim i detajuar i një sërë metodash gatimi. Listimet e detajuara të produkteve si dhe shumë rekomandime të dobishme
Aspik peshku: receta, veçori gatimi dhe komente
Mënyra klasike e gatimit të peshkut, si dhe një recetë për këtë pjatë nga një personazh i famshëm. Karakteristikat e gjellës, sekretet e prodhimit të saj dhe shumë rekomandime të rëndësishme
Mushkëria e viçit me kalori, përbërja dhe mënyra e përgatitjes
Kjo pjatë e pazakontë me mish është një rostiçeri mjaft e kënaqshme, e shëndetshme dhe ushqyese. Kohët e fundit në gatim janë shfaqur receta të reja dhe interesante për përgatitjen e të brendshmeve të kafshëve. Për shembull, mushkëritë, veshkat, mëlçia ose zemrat. Pavarësisht se kjo pjatë është paksa e frikshme me përbërësit e saj, mushkëritë ose veshkat e ziera rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të shijshme, kanë një aromë dhe shije të këndshme
