2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për shembull, në përrallën popullore ruse për Emelya-n, askush nuk do të hante një magjistare peshku në sobë - dhe në fund të fundit, veshë pike dhe pjata të tjera pike, receta e të cilave u transmetua nga brezi në tjetrin. brezi, konsideroheshin pjatat kryesore të kuzhinës. Ky peshk gjendet në lumenj të mëdhenj dhe për këtë arsye konsiderohet si mbajtësi i ushqimit të popullit sllav.
Gatimet me pike - një recetë që në përgjithësi mund të klasifikohet si një delikatesë e këtyre ditëve. Nëse vetëm sepse peshku është një i afërm i largët i blirit dhe belugës. Edhe havjar pike hahet - një meze shumë e shijshme e ftohtë së bashku me vezë të ziera thëllëza dhe rrikë. Mishi i pikut përmban një sasi të madhe fosfori dhe kromi, vitamina PP dhe E, rekomandohet përdorimi i këtij mishi për diabetikët dhe madje edhe në disa lloje të agjërimit.
Veçoria themelore që kanë pjatat me pike (fotot janë paraqitur këtu) është kostoja e lirë e mishit. Fileto e pikut elastik, me pak erë b alte, por me pak yndyrë, duhet të piqet në lëngun e vet - kjo është ndoshta metoda më e dobishme dhe e shijshme e gatimit. Nga ana tjetër, ju mund të gatuani supë peshku, të bëni petë dhe byrekë, të grini pikun e grirë dhe të gatuani prej tij copat e peshkut. Për këtë, squints të rinj janë të përshtatshme. Gjithashtu, pike nuk i pëlqejnë erëzat e tepërta - mjaftpak piper për shije, kripë - në raste të rralla.
Receta: pike e skuqur
Recetat e pikut janë menduar të jenë të lehta për t'u përgatitur. Pra, në këtë rast: marrim një fileto piku të rritur, një limon, disa barishte për peshkun, piper dhe kripë, miell gruri dhe vaj ulliri për skuqje. Më parë, peshku duhet të pastrohet nga luspat e forta, të therohet, të hiqen kockat dhe të brendshmet. Lani fileton e përfunduar përsëri dhe fshijeni të thatë, prerë në copa. Çdo kripë, piper dhe shtoni barishte (rozmarina, kopër, trumzë, koriandër do të bëjë). Lëreni të marinohet për gjysmë ore.
Ngrohim një tigan në vaj dhe skuqim peshkun nga të dyja anët, duke e mbështjellë fillimisht në miell. Shërbejeni me garniturë perimesh, pykë limoni dhe kopër.
Katleta pike: recetë
Kutletat janë pjata të lehta dhe të shijshme me pike. Receta është e thjeshtë: merrni fileto pike - 300 gram, kampionë - 40 g, qepë - 40 g, karota - 60 g, miell - 40 g, marule Iceberg dhe Frize - 20 g secila, kripë dhe piper - sipas shijes.
Qëroni dhe copëtoni qepën. Edhe karotat lahen dhe qërohen, priten në unaza ose kubikë të vegjël. Lani kërpudhat dhe prisni edhe ato. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni derisa qepa të marrë ngjyrë të artë në vaj vegjetal, më pas ftohet.
Kasapi i pikut: hiqni luspat, kokën dhe bishtin, kockat dhe të brendshmet. Së bashku me perimet e ftohta, mishi i grirë kalohet dy herë në një mulli mishi, më pas kriposet dhe piperohet. Është më mirë të përdorni piper të bardhë. Pjata me pike - një recetë që mjafton për 4 kotele të mëdha ose 6 të vogla.
Rrotulloni në miell dhe skuqeni në një tigan të paravendosur nga të dyja anët derisa të bëhen krokante (5 minuta). Pastaj hapni furrën e parangrohur dhe vendosni copat atje - "ecni", siç thonë ata. Kështu që ata do të dalin edhe më aromatik dhe më lëng. Mund të piqni menjëherë kotelet ose t'i zieni me avull në përputhje me mënyrat e ofruara nga tenxherja e ngad altë. Shërbejeni në një pjatë të veshur me marule.
Recommended:
Pite me oriz dhe mish të grirë: recetë me përshkrim dhe foto, veçori gatimi
Pitet me oriz dhe mish të grirë. Recetat më të zakonshme për të bërë byrekë të shijshëm në shtëpi. Gatimi i një pjate të përzemërt dhe të shijshme është më e lehtë sesa mund të duket në shikim të parë. Receta e duhur, së bashku me imagjinatën e zonjës së shtëpisë, është çelësi i një pjate të shijshme
Ravioli me rikota dhe spinaq: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe foto, veçori gatimi
Të kujtohet, në serialin "Wild Angel" personazhet hanin ravioli misterioze herë pas here? Dhe ne grumbulluam mendjen se çfarë lloj pjate jashtë shtetit është kjo? Tani që pothuajse të gjithë kanë akses në internet, nuk mund ta merrni me mend dhe as ta gatuani këtë të shijshëm në shtëpi. Surprizoni të ftuarit dhe familjen me një shije të pazakontë, në përgjithësi. Prandaj ju sjellim në vëmendje një recetë për ravioli me rikota dhe spinaq
Sallatë me patate dhe pulë: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe foto, veçori gatimi
Ndër shumëllojshmërinë e sallatave të njohura sot, mezetë me patate dhe pulë kanë fituar popullaritet të veçantë. Kjo nuk është për t'u habitur, pasi këto produkte janë ngrënë prej kohësh kudo. Në këtë rast, kombinimi i përbërësve të tjerë në sallatë mund të jetë shumë i ndryshëm. Më poshtë janë recetat për ushqime të tilla duke përdorur veshje dhe përbërës të ndryshëm
Si të bëni salcë beshamel: recetë me përshkrim dhe foto, veçori dhe sekrete gatimi
Beshamel është një nga katër salcat kryesore në kuzhinën franceze. Është një salcë qumështore që mund të shërbehet vetë ose të përdoret si bazë për një mbushje më të hollësishme të pjatave. Ai përmban vetëm tre përbërës, por mund të kalojë në mënyra të ndryshme nëse është e nevojshme. Si të bëni salcë beshamel në shtëpi?
Pike pike e pjekur në furrë në feta: receta dhe këshilla gatimi
Pike është një peshk i shijshëm dhe i lehtë për t'u gatuar. Këtu ka shumë pak kocka, dhe mishi është shumë i butë dhe i dendur, kështu që është ideal për një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish - erëza të ndryshme, perime, verë. Ju mund të piqni purtekë në furrë në petë në copa. Ky opsion është më i dobishëm për shëndetin, disa nuanca kurioze do të ndihmojnë ta bëjnë pjatën e përfunduar jo vetëm të shëndetshme, por edhe unike
