2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pra, kultura e ardhur nga Lindja është një lloj i pazakontë bishtajash, të freskëta në pamje dhe shumë tërheqëse. Për shkak të nuancës së ndritshme të shijshme të sallatës, dikush dëshiron t'i shtojë ato në pjatat tradicionale. Në fund të fundit, fasulet e bardha dhe të kuqe tashmë janë ngopur, dhe fasulet e mungit kanë një aromë të lehtë arrë dhe një amëz delikate. Por si ta gatuani mungën për të nxjerrë në pah të gjitha këto cilësi?
Tradicionalisht këto fasule gatuhen nga turqit. Ato gjenden gjithashtu në kuzhinën e detit kinez, tajlandez dhe madje edhe japonez. Hindusët i respektojnë veçanërisht mungët - madje edhe emri i tyre vjen nga sanskritishtja. Pra, nëse shkoni në Indonezi ose Indokinë, ata patjetër do t'ju tregojnë se si të gatuani pure.
Përdoret si i plotë ashtu edhe në formë të grirë, të dyja të palustruara dhe me lëvozhgën e qëruar nga shtresa e sipërme. Tashmë janë veçanërisht të njohura sallatat me bathë të mbirë, të ushqyeshme, me shije kremoze. Në fund të fundit, këto fasule janë 24% proteina dhe mund të veprojnë si një zëvendësues i plotë i mishit ose vezëve në dieta të ndryshme. Ndër të tjera, fasulet e mungit përmbajnë shumë më tepër fibra dhe vitamina sesa pjatat me drithëra. Kjo është arsyeja pse ai nderohet nga njerëzit e mençur nga Lindja.
Si duken këto fasule ekzotike? Pureja duket e vogëldhe nuancë e rrumbullakët, jeshile e errët ose sallate, me një njollë të lehtë. Për disa arsye, ajo ngatërrohet me fasulet, por as nuk i përket kësaj gjinie. Nga rruga, hindusët, të cilët dinë të gatuajnë fasule mung në njëqind mënyra të ndryshme, i referohen pjatave prej saj me termin e përgjithshëm "dal". Për të skuqur, zierur, zier ose gatuar ndryshe këto fasule, ato nuk kanë nevojë të njomet, si fasulet, për shembull. Kjo zgjidh duart e mikpritësve dhe thjeshton vetë procesin e kuzhinës.
Dhe një fakt tjetër kurioz: kokrrat e sojës së mbirë në supermarkete janë shpesh fasule mung të mbirë. Dhe kjo nuk është e keqe: edhe dietologët rekomandojnë ta hani atë të papërpunuar dhe pak të njomur në ujë. Edhe pse mund të gatuani lloje më interesante të pjatave prej saj. Merrni të paktën të njëjtën gjë, siç është përgatitur nga vetë indianët. Do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 5 gota qumësht kokosi, 1 qepë, cilantro, një gotë mung i grimcuar, ghee, 2 lugë çaji fara mustarde të zeza, erëza (shafrani i Indisë dhe qimnon janë më të mirat), mund të shtoni edhe djegës të gjelbër - jo më shumë se dy kokrra piper.
Si të gatuajmë mung në këtë mënyrë? Prisni qepën, skuqeni në gjalpë të shkrirë me farat e mustardës derisa të zbutet. Më pas shtoni shafranin e Indisë, zirën dhe djegësin e grirë. Pas 2 minutash pas skuqjes, duhet të shtoni mung, pak ujë dhe qumësht kokosi. Ziejini edhe 15-20 minuta të tjera. Shtoni cilantro pak përpara se ta shërbeni.
Ka pjata të tjera interesante me bathë mung, si sallata me fasule të mbirë.
Do t'ju duhen rreth 200 g mung, i cili fillimisht duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë. Në mënyrë që mungja të mbijë, ajo duhet të lihet brendai freskët dhe në të njëjtin vend me diell për një ose dy ditë. Mund të mbulohet me kapak ose garzë. Mbajeni të ngrohtë dhe të mykur.
Tani po bëjmë një sallatë prej saj. Si fillim, mung i mbirë duhet të zihet pak - jo më shumë se 1.5 minuta në ujë të valë, në mënyrë që freskia të mos humbasë. Më pas shtrihuni në një kullesë, hidhni vaj, në të cilin para-skuqni qepën. Erëza - kripë, piper, uthull ose hudhër për shije.
Recommended:
Si të gatuajmë role në shtëpi: një recetë hap pas hapi
Kuzhina japoneze në botën e sotme të globalizuar po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet. Dhe për disa arsye, ndodhi që ishte sushi, një meze orizi dhe peshku ose ushqim deti, që evropianëve u pëlqente më shumë se kënaqësitë e tjera të artit të kuzhinës të Tokës së Diellit në rritje. Të shkosh çdo ditë në restorante japoneze është e shtrenjtë, dhe me siguri shumë njerëz kanë menduar se si të gatuajnë sushi (rolla) në shtëpi
Si të gatuajmë oriz të zier në avull. Si të gatuajmë orizin e zier në avull të thërrmuar
Në dyqan mund të hutoheni nga shumëllojshmëria e mallrave të paraqitura. Edhe orizi me të cilin jemi mësuar është i ndryshëm: i lëmuar, i zier me avull, i egër. Kur blejnë një varietet të ri për vete, amvisat mendojnë se si ta gatuajnë këtë drithëra në mënyrë që të dalë e thërrmuar dhe e shijshme, sepse orizi jo vetëm që do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk, por edhe i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave, snackeve dhe pilafit
Fabrikat e birrës në shtëpi: komente. Mini-birrari në shtëpi. Fabrika e birrës në shtëpi: Receta
Çfarë i bën fabrikat shtëpiake kaq të mira? Shqyrtime të atyre që kanë përdorur tashmë këto makina për të bërë birrën, nuanca të ndryshme të rëndësishme dhe avantazhet e një blerjeje të tillë - e gjithë kjo mund të lexohet në tekstin më poshtë
Si të gatuajmë karotat dhe çfarë të gatuajmë prej tyre
Shkencëtarët brazilianë kanë bërë një zbulim se nëse e gatuani këtë perime të plotë, do të ruajë substanca shumë më të dobishme sesa nëse e grini ose e prisni paraprakisht. Kjo është veçanërisht e vërtetë për falcarinol. Ajo ruhet në karotat e gatuara të plota me 28% më shumë, dhe është e dobishme në atë që mbron trupin nga sëmundjet onkologjike, veçanërisht nga kanceri. Prandaj, më tej do të ketë një histori të shkurtër se si të gatuani karotat, dhe cilat gjëra të shijshme mund të bëhen prej saj
Çfarë të gatuaj me karota? Si të gatuajmë karota për dimër? Si të gatuajmë kotelet me karrota?
Karota është një perime e vlefshme në çdo aspekt, ushqyese dhe ka efekt shërues në organizmin e njeriut, rrit imunitetin dhe largon toksinat dhe nuk ka të barabartë për sa i përket përmbajtjes së karotinës. Ky është një dhuratë nga perëndia për njohësit e ushqimit të shëndetshëm dhe dietik
