Receta për patate me kërpudha në salcë kosi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot do të mësoni si të gatuani patate me kërpudha në salcë kosi, pasi është më e përputhshme me këtë pjatë. Në këtë artikull do të mësoni se si të piqni, skuqni dhe zieni patatet në salcë kosi me kërpudha, si dhe përbërës të tjerë që vetëm sa do t'i shtojnë shije dhe shije gjellës.

Mënyra e gatimit

Në pjesën më të madhe varet nga preferencat tuaja personale, por ka një ndryshim të rëndësishëm në gatim. Nëse ende nuk e keni vendosur plotësisht se cilën recetë për kërpudha në salcë kosi me patate dëshironi të provoni, atëherë mësoni pak më shumë rreth tyre.

Mënyra e pjekjes

Cilat janë përfitimet e pjekjes?

Së pari, është e rëndësishme të theksohet se një pjatë e pjekur në furrë është gjithmonë më pak ushqyese se ajo e skuqur. Pra, të gjithë "dietistët" duhet të kenë parasysh se kur humbin peshë, pjatat zakonisht zihen ose piqen, por definitivisht jo të skuqura.

Së dyti, në krahasim me skuqjen, gjatë pjekjes së ushqimit, në shumicën e rasteve mbetet sasia më e madhe e lëndëve ushqyese dhe vitaminave. Një avantazh tjetër i pjekjes është shumëllojshmëria e pjatave. Thjesht mundeshpiqni në salcë kosi, ose mund, për shembull, të bëni një tavë ose të piqni në tenxhere.

Mënyra e skuqjes

Ky opsion është më i përshtatshëm për adhuruesit e diçkaje më të lëngshme dhe më të trashë. Në varësi të sasisë dhe llojit të vajit që përdorni, përmbajtja e yndyrës në pjatën e përfunduar do të ndryshojë. Nëse nuk keni probleme me mëlçinë ose jeni mbipeshë, atëherë mund të gatuani pa probleme patate të skuqura me kërpudha dhe salcë kosi.

Braising është një metodë alternative gatimi, por më pak kalorike, ndaj nëse nuk mund të largoheni nga ushqimet e skuqura, por ju duhet për shkak të shëndetit tuaj, atëherë duhet t'i drejtoheni.

Pasi të keni vendosur se si do të gatuani, mund të filloni me siguri të grumbulloni produktet që do të renditen më poshtë dhe më pas të filloni të gatuani.

Përbërësit për pjekje në furrë

• patate - 500g
• Qepë - 1 kokë.
• Kërpudha (kampinjonë) të konservuara ose të freskëta - 500 g.
• Ajkë kosi - 200g
• hudhër - 2-3 thelpinj.
• Kripë për shije.
• Peper - për shije.
• Vaj vegjetal.
• Erëza të ndryshme për shije.

Pjekja e patateve me kërpudha në furrë

Nëse keni zgjedhur mënyrën e pjekjes, atëherë duhet të tregoni se kjo është një recetë për pjekjen e zakonshme të patateve me kërpudha në furrë me salcë kosi, por mund të piqni me djathë, shtoni pulë ose mish, kjo do të jetë tregohet më poshtë.

1. Fillimisht filloni ta ngrohni furren ne 180 grade dhe gjithashtu lyeni me vaj tepsine ku do te lyeni ushqimin. Mos e lyeni shumë përndryshe do të jetë shumë e yndyrshme.
2. Më pas, përgatitni patatet: qëroni dhe lani mirë. E presim në rrathë, jo shumë të trashë, por jo shumë të hollë. Vendoseni në një tepsi.
3. Qëroni dhe lani qepën, më pas priteni në gjysmë unaza të holla, por mund ta prisni më të vogla, gjithçka varet nga dëshira juaj personale. Gjithashtu vendoseni sipër patateve në një tepsi.
4. Përgatisni kërpudhat: lajini dhe prisni hollë. Nëse keni zgjedhur kërpudha të konservuara, atëherë kjo është më e lehtë: thjesht duhet të derdhni lëngun nga kavanoza dhe t'i rregulloni bukur në një tepsi. Ju mund të spërkatni pak më shumë qepë sipër, kjo do t'i japë shije atyre.
5. E grini hudhrën dhe e shtoni te patatet për një goditje pikante.
6. Mund të shtoni më shumë perime sipas zgjedhjes suaj, të tilla si domate ose speca.
7. Tani është koha të kriposni, piperoni dhe shtoni erëza të tjera sipas dëshirës tuaj. Mund të jetë shafran i Indisë, borzilok ose ndonjë piper djegës.
8. Pasi çdo gjë të jetë shtruar mirë në një tepsi, duhet t'i hidhni të gjitha salcë kosi. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi patatet dhe kërpudhat në mënyrë që të mos ketë vend bosh, përndryshe gjithçka do të thahet dhe do të humbasë shijen e saj.
9. Pasi gjithçka është gati, dërgoni patatet tuaja në furrë për 40 minuta, por kontrolloni vazhdimisht gatishmërinë e tyre. Kosi duhet të marrë një nuancë të artë dhe patatet do të marrin ngjyrë kafe. Patateme kërpudha dhe salcë kosi në furrë rezulton aromatike dhe tepër e shijshme!
10. Kur të jeni të sigurt se patatet janë pjekur, mund t'i nxirrni me siguri nga broileri. Vetë patatet kanë marrë një pamje të bukur dhe një nuancë aromatike të artë, por ju ende mund ta dekoroni pjatën tuaj me barishte të freskëta: qepë të njoma, kopër, majdanoz ose çdo gjë tjetër që dëshironi.

Recetë për patate me kërpudha, salcë kosi dhe djathë

Për këtë pjatë, ju duhet vetëm djathë shtesë, por kjo recetë është shumë e ngjashme me atë të mëparshme, kështu që mund të shtoni më shumë mish sipas gjykimit tuaj. Sigurisht, mund të merret edhe mishi i pulës, por mishi në këtë rast është i kombinuar në mënyrë më harmonike. Pra, nëse ka mish, kërpudha, patate, salcë kosi, djathë, atëherë filloni të gatuani.

1. Lyejeni me vaj një tepsi ose tenxhere, në përgjithësi, enën në të cilën do të piqni enën. Ngrohni furrën në 180 gradë.
2. Lani, qëroni dhe prisni patatet dhe qepët saktësisht si në recetën e mëparshme. Përhapeni në një tepsi.
3. Shto erëza.
4. Prisni dhe pastroni kërpudhat, vendosini sipër patateve dhe më pas lyeni me salcë kosi sipër përbërësve.
5. Tani përgatisni mishin: shpëlajeni dhe priteni në copa të vogla në formë kubike. Sipër patateve e rregullojmë mishin. Hidhni edhe pak salcë kosi sipër.
6. Shto erëza në mish.
7. E grini hudhrën dhe e shtoni në pjesën tjetër të ushqimit.
8. Më pas grijeni djathin sipër në mënyrë që të mbulojë pothuajse të gjithë sipërfaqen e tepsisë. Kjo është e nevojshme që të shkrihet dhe të përhapet bukur mbi enë.
9. Dërgojeni në furrë për një orë, duke kontrolluar periodikisht gatishmërinë e mishit. Djathi dhe patatet do të marrin një nuancë kafe, kosi do të shërbejë si "kore" dhe do të marrë ngjyrë të artë.
10. Nxirreni kryeveprën tuaj të kuzhinës nga furra dhe dekorojeni me barishte.

patate të skuqura në salcë kosi me kërpudha

Për pjatën do t'ju duhet:

• Vaj vegjetal.
• patate - 500g
• Qepë - 1 kokë.
• hudhër - 2-3 thelpinj.
• Ajkë kosi – 100g
• Kërpudha të konservuara (kampinjonë) – 500 g.
• Kripë, piper - sipas shijes.
• Erëza të ndryshme për shije.

Recetë për skuqjen e patateve me kërpudha

Në këtë recetë, vendosni gjithçka menjëherë dhe skuqni nuk do të funksionojë. Ju duhet të shtoni gradualisht ushqimin gjatë procesit të skuqjes dhe ta bëni në mënyrë që gjithçka të mos digjet, por të marrë një kore krokante, por të shijshme.

1. Përgatisni patatet: qëroni, lani dhe prisni në rrathë ose gjysmë unaza me trashësi mesatare. Nëse i prisni shumë hollë, atëherë patatet në proces thjesht mund të digjen, dhe nëse i prisni shumë të trasha, atëherë, përkundrazi, ato nuk do të skuqen.
2. Lëvoren e qepës, shpëlajeni dhe priteni në copa të vogla. Në këtë rast, gjysmë unazat nuk janë shumë të përshtatshme, sepse ato do të jenë ende të skuqura. Nëse e prisni qepën të vogëlcopa, do të japë më shumë lëng dhe do të thithë më mirë patatet dhe kërpudhat.
3. Kërpudhat i shpëlani dhe i grini imët, dhe nëse i keni konservuar, atëherë, përsëri, kulloni lëngun nga kavanoza dhe vendosini në një tas të veçantë.
4. Tani filloni të ngrohni tiganin. Lyejeni me vaj, mos u vjen keq për këtë herë, por as mos e teproni.
5. Silleni dorën butësisht në tigan dhe kontrolloni sa nxehtë është. Kur të jeni të sigurt se tigani dhe vaji janë mjaftueshëm të nxehtë, mund të shpërndani patatet mbi të. Nëse dëgjoni një fërshëllimë karakteristike nga skuqja, atëherë i vendosni patatet në kohë.
6. Vetëm disa sekonda, lërini patatet të kapin në tigan dhe shtoni kërpudhat dhe qepët. Mund t'i vendosni në të njëjtën kohë, nuk ka asgjë për t'u shqetësuar.
7. Shtoni erëza, grijeni hudhrën dhe skuqni të gjithë përbërësit për disa minuta.
8. Kur të shihni që patatet janë mbuluar me një kore, mund ta fikni zjarrin, ta mbuloni me kapak dhe ta lini pjatën tuaj të piqet për disa minuta.
9. Mund të shërbeni! Nuk ka salcë kosi në përgatitjen e vetë pjatës, por shpesh me të shërbehen patatet, pasi e plotëson në mënyrë të përsosur. Ju gjithashtu mund ta zbukuroni pjatën me barishte dhe djathë në rende sipër për aromë shtesë.

Recetë për patate të ziera me pulë në salcë kosi

Nuk mund të thuhet se mishi i pulës shkon mirë me patatet, si në furrë ashtu edhe kur skuqen. Receta për patate të skuqura me pulë pothuajse plotësisht përsërit atë të mëparshme, kështu që kjo metodë nuk mund të injorohet.gatim, si zierje. Do t'ju duhet një tigan me buzë për të zier patatet. Nëse keni kërpudha, pulë, patate, furrë, salcë kosi dhe qepë, atëherë filloni procesin!

1. Filloni duke bërë salcën e hudhrës me salcë kosi në mënyrë që të ketë kohë për t'u injektuar ndërsa përgatitni pjesën tjetër të përbërësve. Për ta gatuar do t'ju duhet: salcë kosi, hudhër, erëza për shije, pak vaj vegjetal dhe ujë. Fillimisht përzieni kosin me hudhrën dhe erëzat dhe më pas hidhni pak vaj vegjetal dhe përziejeni mirë. Hidhni një sasi mesatare uji dhe përzieni përsëri. Mund të duket e çuditshme, por shuarja kërkon një konsistencë të lëngshme, e cila mund të arrihet vetëm me të njëjtin ujë. Mund ta vendosni salcën në frigorifer ose ta lini në dhomë - në çdo rast, ajo thjesht do të injektohet.
2. Pastroni, lani dhe prisni patatet në unaza të holla ose gjysmë unaza.
3. Bëj të njëjtën gjë me kërpudhat dhe qepët.
4. Lajeni pulën dhe priteni në copa të vogla me trashësi dhe gjatësi mesatare.
5. Nxehni një tigan dhe derdhni pak vaj vegjetal në të. Vendosni pulën dhe patatet në të dhe skuqini ato vetëm pak.
6. Skuqini lehtë përbërësit e parë, shtoni pjesën tjetër: kërpudhat dhe qepët. Sapo t'i vendosni, hidhni ngadalë dhe gradualisht salcën e kosit. Pula dhe patatet duhet të jenë të paktën gjysmë të fshehura në salcë.

Mbulojeni tiganin me kapak, duke e përzier herë pas here konsistencën në të. Ziej përafërsisht 10-15 minutanë zjarr të ulët, më pas lëreni të mbuluar për disa minuta. Gjatë zierjes, mund të shtoni një vezë të papërpunuar ose djathë të grirë. Shërbejeni!

Ju ofrohet një shumëllojshmëri variacionesh se si të gatuani patatet në salcë kosi me kërpudha. Të gjitha këto receta janë interesante në mënyrën e tyre, dhe pjatat janë të shijshme, ndaj zgjidhni atë që ju duket më afër. Gatimi i kërpudhave me patate me salcë kosi sipas këtyre recetave nuk do të jetë i vështirë për ju.