Pelte me gjemba deti: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Është fundi i vjeshtës dhe sezoni i manave duket se ka mbaruar. Të gjitha përgatitjet janë bërë, në bodrum ka kavanoza me perime dhe fruta, reçel dhe turshi në rreshta të barabartë. Por vjeshta e vonë na jep një dhuratë tjetër. Ky është gjembi i detit, i cili përmban një tufë të tërë vitaminash, makro dhe mikroelemente, aq të nevojshme për trupin tonë për të parandaluar ftohjet.

Përshkrim i shkurtër

Një nga manaferrat më të shëndetshme në botë, me pak sheqer dhe me shumë vitamina. Kjo nuk është e gjitha, gjemba e detit i jep trupit acide organike, të cilat i japin një shije të thartë. Është burim i borit dhe hekurit, manganit dhe substancave të tjera të dobishme. Kjo nuk është vetëm një trajtim, por edhe mbështetje për trupin në vjeshtë dhe dimër. Një pelte e thjeshtë me gjemba ndihmon në normalizimin e aktivitetit të sistemit nervor, ka veti baktericid dhe përdoret për të parandaluar sëmundjet e traktit të sipërm respirator. Kokrra e kuqe përmban beta-karoten, që përdoret për normalizimin e traktit tretës.

Pelte e thjeshtë për çdo ditë

Kjo kokrra të kuqe nuk është veçanërisht e shijshme, kështu që hahet kryesisht si suplement vitaminash. Për tu ushqyer pa problemefëmijën e saj, provoni të bëni pelte me gjemba. Një minimum kohe dhe përpjekje, dhe një rezultat i shkëlqyer në dalje. Ju duhet të merrni një gotë manaferra, dy lugë niseshte patate dhe sheqer për shije.

Së pari, duhet të lani dhe renditni manaferrat. Të gjitha të thërrmuara, të prishura duhet të lihen mënjanë pa keqardhje. Tani fshijeni atë përmes një sitë ose bluajeni në një blender. Pureja e manave është gati dhe për momentin e lëmë mënjanë. Pelte me buckthorn mund të përgatitet pa sheqer, por atëherë nuk do të jetë shumë e shijshme. Prandaj, drejtohuni nga shija juaj.

Tani duhet të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, derdhni 2,5 gota ujë në tigan, vendosni sheqerin për shije dhe përzieni. Kur masa të vlojë, shtoni niseshtenë e patates, më pas purenë e manave dhe hiqeni nga zjarri. Xheli me gjemba do të bëhet ëmbëlsira e preferuar e familjes suaj.

Përgatit niseshte

Do të doja të ndalesha në këtë çështje në mënyrë më të detajuar, sepse për shumë amvise fillestare kjo pjatë rezulton me gunga xhelatinoze. Për ta bërë pelte të freskët të detit të përsosur, duhet të ndiqni disa rregulla. Para së gjithash, mbani mend se nuk mund të derdhni niseshte të thatë direkt në shurup. Nuk do të keni kohë ta trazoni dhe të merrni një numër të madh gunga. Hidheni në një enë të veçantë dhe derdhni një sasi të vogël uji, përziejeni mirë për të marrë një masë homogjene.

Tani mund të filloni akordin e fundit. Niseshteja nevojitet në mënyrë që pelteja e detit (receta me foton tregon qartë konsistencën) të bëhet e trashë. Dhe sa, mund ta rregulloni veten. Dikush pëlqen të pijë pelte, të tjerët e hanë atë vetëm kur luga është në këmbë. Në një shurup të nxehtë, i cili është në sobë, ju duhet të derdhni niseshtenë e holluar në një rrjedhë të hollë. Sapo të shfaqen flluska, duhet ta hiqni tiganin nga zjarri. Tani ju sigurohet një konsistencë xhelatinoze dhe mund të futni përbërësit e manaferrës.

Çfarë të bëni në dimër

Sigurisht, është e pamundur të marrësh manaferra të freskëta në fund të dimrit, por kjo nuk është e nevojshme. Kissel nga buka e ngrirë e detit nuk është më keq, dhe më e rëndësishmja, mund të jetë vazhdimisht në frigorifer. Sigurisht, gatimi ka nuancat e veta. Kokrra të kuqe fillimisht duhet të hiqet nga ngrirja dhe të lihet për disa orë. Tani shpëlajeni në një kullesë, lëreni ujin të kullojë. Manaferrat duhet të fërkohen përmes një sitë ose garzë, ndërsa lëngu mblidhet në një tas të veçantë. E vendosim në frigorifer. Masa që ka mbetur në sitë, derdhet me ujë të vluar dhe vihet në valë. Kullojeni përsëri përmes një sitë ose napë. Lëngu mund të kthehet përsëri në tigan dhe të kalohet me niseshte. Pasi të ftohet pak (për këtë mjafton që tigani të qëndrojë për 10-15 minuta në një stendë të hequr nga zjarri), hidhet lëngu që ka mbetur në frigorifer. Përziejini shpejt me një kamxhik. Receta për pelte me gjemba është shumë e thjeshtë, por secila amvise e përgatit në mënyrën e saj.

Pelte e lëngshme

Përqindja e produkteve të përshkruara më sipër ju lejon të merrni një pije mjaft të trashë që duhet ta hani me një lugë. Dhe nëse ju pëlqen të pini pelte, atëherëju duhet t'i ndryshoni ato pak. Më shpesh, fëmijët përgatiten sipas kësaj recete. Në pritje të të ftohtit të vjeshtës, do të jetë shumë e dobishme. Do t'ju duhen dy gota kokrra të gjembave të detit, një gotë sheqer (kjo sasi mund të zvogëlohet ose rritet). Përveç kësaj, merrni 3 lugë niseshte patate dhe dy litra ujë.

Më tej, e gjithë procedura përsërit atë të përshkruar më sipër. Dallimi i vetëm është raporti i niseshtës dhe ujit. Varet se çfarë lloj pelte dëshironi të merrni. Lëngu mund të hidhet në një gotë, dhe i trashë zakonisht vendoset në pjata dhe hahet me lugë.

Pelte transparente

Duket se të gjitha opsionet tashmë janë ezauruar. Por jo, çdo amvise ka një sekret të vogël se si të gatuajë pelte me gjemba. Në veçanti, mund të përgatitet jo vetëm në patate, por edhe në niseshte misri. Dallimi i tyre është se e para është transparente dhe e dyta është perla.

Kjo recetë kërkon dy gota kokrra të gjembave të detit dhe një gotë e gjysmë sheqer. Merrni një tenxhere të vogël, shtoni dy litra ujë në të dhe vendoseni në zjarr. Më vete, katër lugë niseshte, holloni shtatë lugë qumësht. Pjesa tjetër e procedurës është plotësisht identike. Ju lutemi vini re se niseshteja mund të hollohet vetëm me lëngje të ftohta, duke përfshirë qumështin.

Pelte me qumësht

Në recetën e mëparshme, ne kemi prekur tashmë temën e shtimit të qumështit në këtë pjatë. Ai jep një butësi të veçantë dhe nëse ju pëlqen shija,atëherë sigurohuni që të provoni recetën tjetër. Do të jetë veçanërisht e dobishme për fëmijët dhe njerëzit që vuajnë nga aciditeti i lartë i lëngut gastrik. Për ta përgatitur do t'ju duhet një gotë reçel me gjemba deti, një gotë e gjysmë sheqer, pesë lugë niseshte misri dhe një litër e gjysmë qumësht.

Së pari duhet të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, zieni qumështin me sheqer dhe shtoni niseshte të holluar në të në një rrjedhë të hollë. Sigurohuni që të përzieni fuqishëm për 3-4 minuta. Tani gjëja më e rëndësishme. Merrni gota të gjata dhe shtroni shtresa me pelte qumështi të nxehtë dhe reçel të ftohtë të gjembave të detit. Ftoheni në frigorifer - dhe mund ta provoni.

Pelte ëmbëlsirë

Kjo pjatë është veçanërisht e këndshme për fëmijët. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet të merrni manaferra të freskëta ose të ngrira, reçeli i gjembave të detit është gjithashtu i përsosur. Rezulton pelte shumë e shijshme e bazuar në qumësht. Por nëse doni të reduktoni kaloritë, atëherë merrni ujë. Një litër qumësht do të kërkojë 20 g xhelatinë, 250 g reçel ose manaferra të grimcuara dhe sheqer për shije. Gatimi fillon me faktin që xhelatina hidhet në qumësht dhe lihet të fryhet. Pas kësaj, hidhet në qumështin e mbetur dhe vihet në valë. Hidheni në myk dhe lëreni të ftohet pak. Kur pelte të fillojë të trashet, vendosni kokrrat dhe vendoseni në frigorifer derisa të trashet plotësisht.

Në vend të një përfundimi

Shumica e recetave nuk përfshijnë trajtimin termik të vetë kokrra të kuqe. I ngrirë ose i freskët, shtrohet në shurup të përgatitur pak para se të fiket. Ky është sekreti kryesor që ju lejon të kursenishumica e vitaminave. Nëse dëshironi të gatuani pelte shpejt, atëherë mund të zieni manaferrat me sheqer, të shtoni niseshte dhe t'i hiqni të ftohen. Por a ia vlen të kurseni kohë kur bëhet fjalë për përfitimet tuaja shëndetësore?