Recetë klasike për dru furçë me vodka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz mund të kujtojnë se si nëna ime gatuante dru furçash kur ishte fëmijë. Të gjithë e pëlqyen këtë trajtim të shijshëm - si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Por në trazirat e ditëve, teknologjia e gatimit mund të humbasë, ndaj ky artikull do t'ju tregojë recetat më të mira për këtë pjatë.

Recetë krokante

Për më shumë se një shekull në Rusi, ekziston kjo recetë për dru furça krokante në vodka. Pjata mori emrin e saj për kërcitjen e saj dhe ngjashmërinë me degët e drurit të furçës.

Përbërësit e gatimit:

• 2 vezë;
• 220 ml qumësht i skremuar;
• 100 gram sheqer të bardhë të grimcuar;
• 200 gram miell të bardhë premium;
• 70 gram vodka;
• vaj vegjetal.

Shumë njerëz janë të kujdesshëm ndaj shtimit të vodkës, pasi besojnë se shija e saj do të mbetet në produktin e përfunduar. Por në fakt, vodka është e nevojshme për të krijuar një reaksion kimik të caktuar që ju lejon të krijoni zgavra në brumë që kthehen në flluska dhe ato kërcitin.

Algoritmi i gatimit:

1. Hidhni sheqerin e grimcuar në një tas të thellë. Shtoni vezët dhe me kujdesi rrahim me blender me fuqi mesatare derisa të përftohet një masë homogjene.
2. Shtoni 70 g vodka dhe të gjithë qumështin në përzierje. Përziejini përsëri.
3. Hidhni miell në pjesë, duke e përzier vazhdimisht.
4. Duhet të përfundoni me një brumë elastik. E gatuajmë derisa të bëhet e pamundur të përzihet me lugë. Pastaj duhet ta vendosni në tavolinë dhe ta gatuani me duar. Shtoni vazhdimisht miellin deri në momentin kur ai të pushojë së ngjituri në duart tuaja dhe në tryezë.
5. Pasi të keni arritur konsistencën e dëshiruar, lëreni brumin mënjanë për gjysmë ore në mënyrë që të "piqet".
6. Ndajeni në 4 pjesë. Njërën prej tyre e rrotullojmë shumë hollë dhe e ndajmë në pjesë të ngushta. Formo dru furçash.
7. Ngrohim një tigan me vaj. Vaji duhet të mbulojë pjesën e poshtme me një shtresë prej dy centimetrash.
8. Në vaj të vluar, vendosni boshllëqet dhe skuqini nga secila anë për tre minuta.
9. Vendoseni produktin e nxehtë në një pecetë për të kulluar yndyrën e tepërt.

Receta për dru furçë me vodka është shumë e thjeshtë, gatimi sipas algoritmit të tij zgjat rreth një orë. Shërbejeni pjatën e përfunduar të spërkatur me sheqer pluhur.

Dru i hollë furçe

Kjo recetë për dru furçash të hollë me vodka ju lejon të merrni një trajtim të lehtë dhe të shijshëm në një kohë të shkurtër. Një pjatë e tillë mund të përgatitet jo vetëm për festa, por edhe për çdo ditë.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• gotë miell;
• 40ml vodka;
• kripë;
• vaj për skuqje.

Gatim:

1. Thyeni dy vezë në një tas të thellë dhe përziejini me një pirun.
2. Shtoni kripë. Sheqeri nuk përdoret në këtë recetë. Kjo lëvizje shmang karamelizimin e produktit gjatë skuqjes së thellë.
3. Hidhni vodka ose alkool në përzierje. Shija e vodkës nuk do të jetë e pranishme në pjatën e përfunduar, pasi ajo do të avullojë plotësisht për shkak të ngrohjes. Përziej gjithçka.
4. Shtoni pak nga pak miellin duke e përzier vazhdimisht. Rezultati është një brumë i fortë. Nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Nëse kjo vërehet, shtoni miell. Ky brumë do të bëjë shumë dru furça.
5. Ndajeni brumin në disa pjesë dhe rrotulloni secilën në një trashësi prej një milimetri.
6. Preni në shirita, jo më shumë se tetë centimetra të gjatë, pasi vëllimi i tij rritet kur skuqet.
7. Hidhni vaj në një tenxhere të thellë në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme me rreth dy centimetra.
8. Ngrohni vajin dhe shtoni disa boshllëqe në të. Sapo të errësohen, hiqini dhe vendosni një pecetë për të kulluar vajin e tepërt.

Pjatën e përfunduar e spërkasim me sheqer pluhur dhe e shërbejmë. Receta për dru furçë me vodka ka një histori të gjatë, kështu që disa receta rekomandojnë që ta vendosni mënjanë drurin e furçës në ajër të hapur. Pas disa orësh, do të bëhet më krokante.

Purça e shijshme me vodka

Recetat për gatimin e drurit të furçës janë shumë të ngjashme. Por receta e mëposhtme do t'ju lejojë të gatuani versionin më të shijshëm të kësaj ëmbëlsire.

Përbërësit e gatimit:

• miell për pjekje të klasës më të lartë - 250 gram;
• sheqer i bardhë i grimcuar - 100 gram;
• vezëpulë - 2 copë;
• salcë kosi - 50 gram;
• vaj për tiganisje;
• vodka - 50 ml.

Të gjithë përbërësit janë të mjaftueshëm për të gatuar rreth 30 produkte.

Recetë hap pas hapi për dru furçë me vodka me foto:

1. Në një tas të thellë rrihni vezët me një blender me fuqi minimale.
2. Shtoni sheqer dhe salcë kosi dhe përziejini përsëri. Shtoni vodka dhe përsërisni veprimin. Përzierja duhet të jetë homogjene.
3. Shtojeni ngadalë miellin në mënyrë që të mos krijohen gunga. Ziejeni brumin për pesë minuta. Më pas lëreni mënjanë, të mbuluar me një peshqir, në mënyrë që të ziejë për gjysmë ore dhe të marrë vetitë e dëshiruara.
4. E shtrini brumin në një kek të hollë dhe e prisni në katrorë të vegjël, me anët rreth pesë centimetra.
5. Ngrohni vajin e lulediellit në një valë, hidhni në të copat për dru furça dhe gatuajeni derisa të errësohet. Kjo zgjat rreth një minutë.
6. Vendosini ato në një peshqir ose peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Pjata është gati. Kur ta servirni, spërkatni sipër sheqer pluhur.

Gjatë me mj altë

Receta për dru furçash të shijshme krokante mbi vodka me mj altë është më e zakonshme në jug të vendit tonë. Aty filluan fillimisht të shtonin mj altë për të krijuar ndjesi të reja shije.

Përbërësit e gatimit:

• dy gota miell të bardhë;
• 350 gram sheqer të bardhë;
• dy gota 50 ml pije të fortë alkoolike - më mirë, vodka;
• 100ml ujë;
• 300 gram mj altë;
• vaj luledielli.

Algoritmi i gatimit:

1. Përzieni sheqerin dhe ujin në një enë për t'u tretur.
2. Shtoni pak nga pak miellin që të mos shfaqen gunga, shtoni një pije alkoolike.
3. E ziejmë brumin për 20 minuta, më pas e lëmë mënjanë të mbuluar me peshqir për gjysmë ore, në mënyrë që të marrë strukturën e dëshiruar.
4. Ndajeni në disa pjesë, rrotullojeni secilën në një kek të hollë dhe priteni në copa të vogla.
5. Bëni një prerje në mes të çdo bosh druri furçe.
6. Ngrohni vajin në një tigan për të marrë valë, hidhni disa boshllëqe në të. Prisni derisa të marrin ngjyrë kafe të ndezur.
7. Nxirrini dhe vendosini në peshqir letre për të kulluar yndyrën.

Në një tas të veçantë, përzieni mj altin, pak ujë dhe sheqerin. Hidhni këtë shurup mbi produktin e përfunduar dhe shërbejeni. Pjata është gati.

Recetë klasike për dru furçë me vodka

Kjo pjatë nuk lë askënd indiferent. Të rriturit, si fëmijët, kënaqen duke ngrënë gjellën e gatuar. Gatimi nuk kërkon aftësi të veçanta, dhe receta për dru furçë me vodka është mjaft e thjeshtë.

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• gotë miell të bardhë;
• një vezë pule;
• vodka - tre gota;
• pak ujë, rreth 50 ml;
• vaj për skuqje.

Gatim:

1. Në një enë të thellë përziejmë vezën me ujin duke i shtuar pak kripë. Hidhni gjithashtu të gjithë alkoolin.
2. Gradualishtshtoni miellin duke e trazuar masën derisa të përftohet një brumë homogjen. Brumi duhet të jetë elastik dhe jo ngjitës.
3. Lëreni brumin mënjanë për gjysmë ore, të mbuluar me një peshqir. Kjo masë është e nevojshme në mënyrë që brumi të marrë konsistencën e duhur.
4. Preni brumin në disa pjesë dhe rrokullisni secilën në një shtresë të hollë.
5. Prejeni në shirita, tre centimetra të gjera dhe pesë centimetra të gjatë.
6. Vloni vajin e skuqjes dhe shtoni dru furçash të ardhshëm.
7. Skuqini derisa të errët.
8. Vendosni në pjata dhe shërbejini.

Pjata është gati.

Recetë e lehtë për dru furça

Shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për të gatuar dru zjarri, kjo ndodh kur të ftuarit janë tashmë në pragun e derës dhe ka mbetur rreth gjysmë ore. Më poshtë është receta më e lehtë për dru furçë me vodka.

Përbërësit:

• vezë - 1 pc.;
• miell - 200 gram;
• vodka - 60 ml.

Gatim:

1. Ngrohim vajin në një tenxhere të thellë në mënyrë që fundi të mbulohet. Mos e zieni.
2. Përzieni vezën me miellin. Përziejini tërësisht.
3. Zejeni brumin derisa të bëhet elastik. Kjo zgjat rreth pesë minuta. Shtoni miell nëse ju ngjit në duar. Ndezni sobën në maksimum që vaji të fillojë të ziejë.
4. Preni brumin në disa pjesë. Merrni një dhe rrotullojeni në një shtresë.
5. Prejeni në shirita të hollë që i ngjajnë drurit të furçës.
6. Vendosni në vaj të vluar. Prit një minutë.
7. Vendosni drurin e përfunduar të furçës në një pecetë për të kulluar yndyrën.

Pjata është gati. Nuk do të duhet më shumë se gjysmë ore për të gatuar.

Recetë pa vezë

Kjo recetë është e mrekullueshme për ata që agjërojnë. Përveç kësaj, pjatat që përgatiten pa përdorimin e vezëve janë më pak kalori. Për të përgatitur dru furçash sipas kësaj recete, duhet të ndiqni të gjitha pikat e një recete të thjeshtë, por përdorni 150 ml ujë të pastër në vend të vezëve.

Barwood në vende të tjera

Në Itali, për shembull, ky produkt hahet gjatë karnavaleve kombëtare. Në disa raste, druri i furçës spërkatet me lëng portokalli për një shije të veçantë.

Në Hungari, të bardhat e vezëve nuk përdoren në recetë. Prandaj, druri i furçës në performancën e tyre është edhe më i brishtë.

Në disa vende evropiane përgatitet brumë, i cili hidhet në vaj të vluar, duke krijuar modele të ndërlikuara të drurit të furçës. Shumë rrallë, frutat e thata dhe rrushi i thatë me arra përdoren si dekorim.