Recetë për makarona me proshutë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Makarona me proshutë dhe djathë është një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme. Që të mos kthehet në një masë pa formë, është e rëndësishme që makaronat të mos treten. Kur zgjidhni makarona, jepni përparësi atyre të bëra nga gruri i fortë, mund të zgjidhni çdo formë. Proshutë është i përshtatshëm si i tymosur ashtu edhe i zier, zgjidhni varietetin sipas gjykimit tuaj. Djathit, zarzavatet dhe perimet i shtohen makaronave me proshutë.

Opsioni klasik i gatimit

Për versionin klasik të makaronave me proshutë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• piper i zi i bluar (majë);
• kripë (për shije);
• gjalpë (20 g);
• pastë domate (1 lugë e madhe);
• proshutë (100 g);
• djathë i fortë (100 g);
• makarona (200g).

Kjo sasi produktesh është projektuar për 2 porcione. Do të duhen 30 minuta për t'u përgatitur (20 minuta për t'u përgatitur dhe 10 minuta për të gatuar).

Udhëzimgatim

Për të marrë makarona të shijshme dhe të shijshme me proshutë, duhet të ndiqni rekomandimet e gatimit:

• Së pari, prisni proshutën në rripa të holla dhe skuqini në gjalpë.
• Prisni djathin në një rende të imët.
• Më pas ju duhet të holloni pastën e domates në konsistencën e ketchup-it dhe të shtoni kripë dhe erëza të tjera (për shije). Pas kësaj, përzierja që rezulton duhet të zihet.
• Hidhni ketchup-in e zier në tigan me proshutë dhe ziejini për pesë minuta.
• Gatijini makaronat në ujë të kripur. Është e rëndësishme të mos i tretni ato! Produktet nuk duhet të jenë të buta. Kur makaronat të jenë gati, kullojeni ujin.
• Shto ketchup.
• Menjëherë përpara se t'i shërbeni, vendosni makaronat në një pjatë dhe spërkatni me djathë të grirë.

Makarona me proshutë në salcë kremoze

Receta është perfekte për një darkë të shpejtë. Kjo pjatë është shumë e kënaqshme dhe ka shije të shijshme. Për të përgatitur makarona me proshutë sipas kësaj recete, ju nevojiten produkte të tilla si:

• kripë dhe piper i zi (për shije);
• kopër dhe barishte të tjera për shije (15g);
• hudhër (1-2 thelpinj);
• djathë i fortë (100 g);
• krem 10% yndyrë (400 g);
• qepë (1 copë);
• proshutë (150 g);
• vaj vegjetal (2 lugë të mëdha);
• makarona (350g).

Udhëzime për gatimin e makaronave me proshutë në salcëkremoze

Për të marrë një pjatë të bukur dhe të shijshme, duhet të ndiqni rekomandimet e gatimit.

1. Gatuaj makaronat sipas udhëzimeve të prodhuesit.
2. Ndërsa makaronat janë duke u gatuar, filloni të përgatisni salcën. Merrni një tigan të thellë dhe derdhni vaj vegjetal në të. Vendosni qepën dhe hudhrën e grirë imët në një tigan të parangrohur, më pas skuqini përbërësit për disa minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.
3. Më pas vendosni proshutën e grirë hollë në tigan dhe gjithashtu skuqeni deri në kafe të artë.
4. Hidhni 400 mililitra krem në tigan dhe duke e përzier vazhdimisht, ngroheni këtë masë.
5. E grini djathin dhe e vendosni sipër kremit të ngrohur. Pasi djathi të jetë shkrirë, duhet të keni një salcë të hollë.
6. Të fundit në salcë shtohen barishtet, kripa dhe erëzat e tjera (për shije).
7. Makaronat e gatshme i vendosim në tigan me salcën e përgatitur dhe i përziejmë mirë.
8. Lërini makaronat me salcë të pushojnë për disa minuta dhe më pas gjella do të jetë gati.

Receta "Carbonara"

Kur bëhet fjalë për recetat për makarona dhe proshutë, italianët dinë shumë për këtë çështje të vështirë. Një nga recetat më të njohura italiane janë makaronat Carbonara. Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme ju nevojiten përbërës të tillë si:

• vaj ulliri (2 lugë të mëdha);
• kripë (për shije);
• Djathë parmixhano (70 g);
• krem (225 ml);
• hudhër (2 thelpinj);
• vezë pule (4 copë);
• proshutë (350 g);
• makarona të forta (400g).

Udhëzime për gatimin e makaronave "Carbonara"

Receta është mjaft e thjeshtë. Nëse ndiqni udhëzimet hap pas hapi, atëherë patjetër do të merrni një pjatë të bukur dhe të shijshme.

1. Hudhrat e shtypura duhet të skuqen në vaj ulliri.
2. Më pas shtoni proshutën e prerë në kubikë te hudhra në tigan. Skuqini për 3 minuta.
3. Në një enë të veçantë rrihni djathin e grirë, kremin dhe të verdhat e vezëve. Shtoni erëza sipas shijes.
4. Vendosni spageti të gatshme në një tigan me proshutë dhe derdhni sipër salcën. Ziejini në zjarr të ulët për shtatë minuta.

Rekomandime

Nëse dëshironi ta bëni pjatën tuaj më të kënaqshme ose të diversifikoni ndjesitë tuaja të shijes, mund të shtoni perime ose kampionë. Për shembull, specat e misrit ose zile funksionojnë mirë (kur gatuhen, këta përbërës duhet të skuqen së bashku me proshutën).

Përndryshe, salca kremoze mund të zëvendësohet me salcën e famshme Pesto. Për ta përgatitur, duhet të përzieni në blender vajin vegjetal, arrat, djathin parmixhano të grirë dhe borzilokun. Erëzat mund të shtohen në salcë për shije. Ju gjithashtu mund ta holloni salcën pak me ujë për ta bërë atë më të lëngshme.

Makaronat me proshutë përdoren jo vetëm si pjatë e dytë më vete, por edhe për përgatitjen e tavave dhe sallatave. Nëse preferoni si pjatë më vete makaronat me proshutë, atëherëShërbejeni me perime turshi të prera në feta ose të freskëta, kastravecat dhe domatet janë të shkëlqyera.

Djathi mund t'i shtohet vetë gjellës ose të përdoret si mbushje pak para se ta servirni. Thërrmohet gjithmonë duke përdorur një rende të imët. Duhet të zgjidhni djathin që ka shije neutrale dhe i përket varieteteve të forta.

Proshutë mund të përdoret si i tymosur ashtu edhe i zier. Duhet të pritet në copa të vogla (kube ose kashtë).

Makaronat nuk janë të shkëlqyera në vetvete, por me shtimin e proshutës dhe djathit, ato transformohen në mënyrë magjike. Më shpesh, receta për makarona me proshutë përfshin përdorimin e makaronave të gatuara paraprakisht.