Salcë BBQ: recetat më të njohura

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Organizimi i festave në natyrë dhe trajtimi i të ftuarve me mish të gatuar në mënyrë perfekte është një traditë e mrekullueshme që vjen nga Amerika. Enët e mishit përgatiten sipas një teknologjie të veçantë. Dhe, natyrisht, salca e Barbecue është e nevojshme këtu. Në fund të fundit, nëse e gatuani siç duhet, mund të theksoni shijen e produkteve të mishit.

Në fakt, salca e Barbekju mund të bëhet nga pothuajse çdo produkt: mund të jetë paste domate, mustardë, si dhe majonezë dhe një shumëllojshmëri erëzash. Këtu ju duhet të udhëhiqeni nga shijet tuaja dhe, natyrisht, të zgjidhni erëzat e duhura për një lloj të veçantë mishi. Më poshtë janë recetat më të njohura dhe të shijshme.

Salcë domate BBQ

Kjo erëza është universale dhe e përshtatshme për pothuajse çdo mish. Për të bërë salcën do t'ju duhet:

• gotë paste domate;
• salcë domate, 200 g (mund të merrni ketchup të zakonshëm, por vetëm pa asnjë aromë dhe aromë);
• 2 lugë gjelle uthull;
• një qepë e vogël;
• 50g vaj ulliri;
• 3 thelpinj hudhër të mesme (mund të shtonimë shumë nëse preferoni pjata pikante);
• 1 lugë çaji mustardë e thatë;
• 1 lugë çaji piper i kuq i bluar.

Prisni imët qepën dhe hudhrën, më pas skuqini në vaj ulliri në zjarr të ulët derisa të bëhen të tejdukshme. Tani shtoni të gjithë përbërësit e tjerë atje, përzieni plotësisht dhe ziejini për rreth 20 minuta.

Salcë mustarde BBQ

Nëse nuk ju pëlqejnë shumë domatet, mund të bëni salcë barbekju me mustardë. Nga rruga, do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për mishin e derrit të skuqur dhe të tymosur. Për më tepër, receta këtu është mjaft e thjeshtë, nuk nevojiten përpjekje të veçanta. Pra, këtu është lista e përbërësve:

• 1 filxhan mustardë të përgatitur (çdo mustardë, por pa aromatizues dhe aditivë);
• gjysmë filxhani sheqer;
• gjysmë filxhani uthull molle;
• lugë e madhe sheqer kaf;
• piper i bardhë (i bluar), lugë çaji;
• lugë çaji piper i zi (i bluar);
• 2 lugë gjelle piper djegës të bluar;
• gjysmë lugë çaji salcë soje;
• spec i kuq (në majë të thikës);
• 50g gjalpë.

Së pari, përzieni të gjithë përbërësit në një enë, përveç vajit dhe salcës së sojës. Vendoseni tenxheren në një zjarr të vogël. Gatuani për rreth tridhjetë minuta, duke e përzier vazhdimisht. Tani mund të shtoni gjalpë dhe salcë soje, pas së cilës duhet të gatuani edhe 10 minuta të tjera.

Salcë pule BBQ e ëmbël portokalli

Kjo salcëbën një shoqërim të shkëlqyeshëm për biftekët e gjoksit të pulës të pjekur në skarë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• mustardë, dy lugë të mëdha;
• gjysmë lugë gjelle kanellë;
• sheqer, tre lugë gjelle jo të plota;
• një portokall me madhësi mesatare.

Ju duhet vetëm një lëvore portokalli - hiqeni me kujdes dhe grijeni në rende të imët. Tani përzieni të gjithë përbërësit së bashku dhe mbajeni në zjarr të ulët për rreth 15 minuta. Meqë ra fjala, kjo salcë mund të hidhet mbi mishin e pulës në fund të skuqjes – kështu do të jetë e butë dhe pikante.

Gjëja kryesore - mos kini frikë të eksperimentoni me përbërësit. Në të vërtetë, në gatim, mund të përdorni pothuajse çdo erëz dhe erëza për shije. Barbecue është një salcë që do ta bëjë tryezën tuaj vërtet festive dhe gatimet tuaja do të jenë veçanërisht të shijshme.