Si të përgatisim pelte kosi dhe ëmbëlsira me patëllxhanë dhe rrush pa fara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirat pëlqehen jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit. Megjithatë, pas një vakti të bollshëm, nuk dëshironi ta mbingarkoni stomakun tuaj me një ëmbëlsirë të rëndë. Por pelte e ajrosur dhe e lehtë me salcë kosi, në të cilën shtohen copa frutash, do të jetë shumë e përshtatshme. Ja si ta gatuani. Së pari ju duhet të bëni një bazë xhelatine. Për ta bërë këtë, njomni 30 g nga ky përbërës në 150 mililitra qumësht ose ujë të ftohtë, përzieni dhe prisni rreth gjysmë ore derisa të fryhet. Që kjo gjysmë ore të mos jetë e kotë, përgatisim fruta: një banane dhe kivi, dy pjeshkë, 10-15 rrush. Lani gjithçka mirë, hiqni lëkurën dhe kockat dhe prisni.

Gatim pelte kosi më tej dhe përsëri në xhelatinën e fryrë. Duhet të vendoset në një banjë uji për t'u tretur. Flaka duhet të jetë e vogël. Mos harroni se xhelatina nuk duhet të ziejë. E trazojmë vazhdimisht. Sapo përbërësi të jetë tretur plotësisht, hiqni enët me të nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Hapi tjetër, si të bëni pelte me salcë kosi, do të jetë rrahja e salcës së kosit (500 g) dhe sheqerit (1,5 gota). Ky i fundit mund të zëvendësohet me sheqer pluhur për ta bërë më të shpejtë.i tretur. Më pas fillojmë të shtojmë ngadalë xhelatinën, por vazhdojmë të trazojmë kosin.

Tani na duhet një formular. Mund të jetë ose një i madh, ose

rreth disa të vogla. I përshtatshëm për ato që përdoren për pjekjen e kekëve. Për të parandaluar ngjitjen e pelte me salcë kosi, këshillohet që enën ta mbuloni me kujdes me film ngjitës. Së pari, shtroni një shtresë frutash në fund. E mbulojmë me pelte. Sipër vendoseni tjetrin dhe ndërroni derisa të mbarojnë përbërësit. Vërtetë, mund ta bëni më të lehtë: fillimisht përzieni të gjitha frutat me pelte dhe më pas vendoseni të gjithë masën në një kallëp.

E vendosim të gjithë bukurinë në frigorifer për tre orë në mënyrë që pelte të ngrijë mirë, pas së cilës e nxjerrim dhe e kthejmë me kujdes formën, duke hequr "të shijshmen" që rezulton, nga e cila heqim filmin. Për të dekoruar pjatën, mund ta spërkatni me çokollatë të vjetër ose kokos.

Dhe gjithashtu mund të bëni një pelte shumë të butë me patëllxhanë. Ne bëjmë pure nga një kilogram manaferra (mund të përdorni një blender), shtoni një kilogram sheqer në të dhe filloni të gatuani. Procesi i gatimit do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta. Nëse dëshironi t'i shtoni shkëlqim ëmbëlsirës, do t'ju duhet edhe rrush pa fara e kuqe. Jelly, në të cilën derdhen 2-3 lugë lëng prej saj, do të marrë një nuancë të kuqe të bukur dhe të pasur. Në të njëjtën mënyrë masën e përftuar e derdhim në kallëpe ose në gota qelqi transparente dhe e vendosim në frigorifer që të ngurtësohet.

Meqë ra fjala, ju gjithashtu mund të bëni pelte të shijshme nga vetë rrush pa fara, dhe në të njëjtën kohë nuk keni nevojë as të gatuani asgjëduhet të. Sigurisht, do t'ju duhet shumë manaferra, veçanërisht nëse përgatitni një ëmbëlsirë të tillë për dimër. Por ju mund t'ia dilni me disa kilogramë. Për të filluar, manaferrat duhet të ndahen nga degëzat dhe gjethet e gjetheve, pas së cilës ato duhet të jenë pure mirë me një pure patatesh. Nga slurri që rezulton, duke përdorur garzë, shtrydhni me kujdes lëngun në një enë të veçantë. Tjetra, duhet të përcaktoni se sa gota lëng rrush pa fara keni shtrydhur, pasi do të kërkohet saktësisht e njëjta sasi sheqeri (1: 1). E tretim në lëng pa zierje. Më pas, hidheni të gjitha në gota ose kallëpe dhe vendoseni në frigorifer, ku "substanca" do të marrë një pamje pelte.