Supë me koktej deti: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pak njerëz janë të gatshëm, pa mëdyshje, të deklarojnë se nuk i durojnë dot ushqimet e detit. Pothuajse të gjithë i duan. Vërtetë, në formën e tij natyrore, ushqimet e detit janë më të arritshme për ata që jetojnë në afërsi të vendit ku janë minuar. Banorët e zonave të largëta mund ta blejnë këtë delikatesë vetëm në formën e produkteve gjysëm të gatshme të ngrira. Por nuk ka asgjë të keqe me këtë. Të përgatitura në përputhje me rregullat e procesit teknologjik, koktejet e detit nuk janë aspak inferiorë në cilësitë e tyre ndaj një produkti "të gjallë". Dhe ju mund të bëni çdo gjë nga këto ushqime deti - supë, një meze të madhe dhe një pjatë e dytë shumë e shijshme.

Sot do të flasim për një pjatë të tillë si supa me koktej deti. Ne do të japim disa receta të shkëlqyera, dhe gjithashtu do t'ju tregojmë se si ta gatuani atë në një tenxhere mrekullie të re - një tenxhere të ngad altë. Pra, le të fillojmë. Por së pari, një program i vogël edukativ me temën: "Çfarë është supa me koktej deti."

Sekretet e Gatimit

Ka shumë receta për përgatitjen e pjatës së parë të një kokteji deti. Secila zonjë tashmë ka të sajën, të testuar dhe ndonjëherë, në bazë të saj, ajo eksperimenton, heq ose shtonpërbërës të ndryshëm, dhe në fund krijon një pjatë krejtësisht të ndryshme. Megjithatë, ka disa rregulla bazë që duhet të merren parasysh nëse vendosni të bëni supë nga një koktej deti.

• Sa më shumë përbërës kryesorë në një pjatë, aq më e shijshme dhe më aromatike rezulton.
• Ashtu si çdo pjatë tjetër e parë, kjo supë përgatitet në bazë të lëngut. Çfarë do të jetë varet nga receta.
• Koktej deti, si rregull, përfshin këto ushqime deti: goca deti, peshk, karkaleca deti, midhje, kallamar. Ju duhet ta dini këtë në mënyrë nëse zonja vendosi të mos blejë një koktej të gatshëm në një qese, por ta bëjë vetë.
• Supa e koktejit të detit mund të përgatitet gjithashtu me bazë qumështi ose domate. E gjitha varet nga receta e zgjedhur. Përveç kësaj, ndonjëherë djathë, makarona dhe madje edhe alga deti mund të shtohen si përbërës shtesë.

Dhe tani kalojmë drejtpërdrejt te recetat tona. Gati?

Supë me pure koktej deti

Le të biem dakord menjëherë që secila prej recetave tona si përbërës kryesor - një koktej deti - përfshin përdorimin e një produkti gjysmë të gatshëm të ngrirë. Këtu e blejmë, dhe në të njëjtën kohë e rezervojmë:

• kub i lëngut të pulës;
• krem 20% yndyrë (200 g);
• verë e bardhë e thatë (ju duhen 250 ml);
• kampionë (150 g);
• gjalpë (50 g);
• selino.

Si do të gatuajmë

Shkrini koktejin e detit, ziejini sitreguar në paketë. Shkrini gjalpin në një tenxhere, skuqni kërpudhat dhe koktejin tonë në të. Kjo do të marrë pesë minuta. Dhe më pas hidhni verë, lëngun e pulës nga një kub (250 ml), kur të vlojë, shtoni selino, kripë. Gatuani në zjarr të ulët për njëzet minuta. E lëmë gjellën të ftohet, heqim selinonë dhe pjesën tjetër të përmbajtjes së tiganit e dërgojmë në blender. Pas kësaj shtoni krem. Mbarova!

Disa amvise gabojnë, duke e quajtur këtë gjellë vetëm "supë krem". Një koktej deti i bërë me krem do të ishte më i saktë, nëse dëshironi, ta quani një supë kremoze. Por përkufizimi i parë dëshmon më shumë për analfabetizmin e kuzhinës sesa për disponueshmërinë e recetave për të bërë supa të tilla. Apo ndoshta zonjat thjesht po përpiqen të gjejnë ndonjë recetë që nuk është mjaft tradicionale për kuzhinën tonë, kush e di. Nga rruga, nëse është kjo e fundit, atëherë do të jemi të lumtur t'ju ndihmojmë të plotësoni bankën e derrkucëve të recetave për të bërë supa me ushqim deti. Le të hedhim një vështrim në kuzhinën orientale për këtë. Sigurisht që ka shumë për të mësuar atje.

Tom Yum

Për të përgatitur këtë pjatë ekzotike, "armatosemi" me produktet e mëposhtme:

• erëz - 2 g;
• spec djegës - 1 pc.;
• hudhër - 4 thelpinj;
• salcë soje - 50 ml;
• gëlqere - 1 copë;
• oriz me kokërr të gjatë - 100g;
• majdanoz - 1 tufë;
• domate - 1 pc.;
• kripë (aq sa ju nevojitet).

Procesi i gatimit

Pritni hudhrën shumë imët me thikë, e dërgoni në një tenxhere me ujë (mjafton një litër), kripë. Pasi përmbajtja të vlojë, hidhni orizin aty dhe gatuajeni jo më shumë se pesë minuta. Shtojmë një koktej deti të shkrirë paraprakisht, pas tre minutash hedhim lëng gëlqereje dhe hedhim specat djegës të prerë në rripa të hollë. I rregullojmë me piper, i shtojmë domatet e prera në kubikë. Gatuani edhe për tre minuta të tjera. Spërkateni me majdanoz përpara se ta shërbeni.

Dhe, sigurisht, nuk mund të injoroni gatimin e shumëfishtë që është bërë kaq popullor sot. Prandaj, si përfundim, disa fjalë se si mund të gatuani një supë të tillë në të.

Koktej deti në një tenxhere të ngad altë

Më duhet të them që absolutisht të gjitha recetat për supë me koktej deti janë të përshtatshme për një tenxhere mrekullie. Kjo do të thotë, për ta thënë thjesht, praktikisht nuk ka të veçanta, posaçërisht për një multicooker. Gjithçka që ofrohet në forumet e kuzhinës dhe interpretohet si një recetë gatimi në tenxhere të ngad altë bazohet në një recetë tradicionale. Prandaj, mos e thyeni kokën veçanërisht! Nëse tashmë keni një tenxhere të ngad altë në kuzhinën tuaj, mos ngurroni të gatuani në të cilëndo nga llojet e supave që ju pëlqen nga koktejet e detit. Vetëm ndiqni një rregull: nëse produktet duhet të skuqen, atëherë përdorni modalitetin "Pjekje" për këtë dhe për të gatuar, mos ngurroni të shtypni butonin "Supë". Sa i përket vetë kohës së gatimit, do të jetë e njëjtë siç tregohet në recetën e zakonshme.