2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vegjetarianët janë të vetëdijshëm se kërpudhat mund të zëvendësojnë mishin, dhe kur përmenden kërpudhat e detit, ky version është 100% i justifikuar. Janë të shijshme, të lira dhe jashtëzakonisht të dobishme për trupin tonë. Prej tyre përgatiten pjatat e para dhe të dyta, të cilat dallohen për aromën e hollë dhe shijen e pakrahasueshme.
Kërpudhat e detit rriten në shkallë industriale dhe dërgohen në dyqane mjaft të freskëta. Pavarësisht kultivimit artificial, kërpudhat kanë një gamë të tërë të vetive të dobishme. Ekspertët sigurojnë se konsumi i rregullt i tyre mund të parandalojë (ndalojë) zhvillimin e tumoreve malinje dhe gjithçka falë përmbajtjes së pervorinës (një enzimë e rrallë) në përbërjen e tyre.
Përveç kësaj, ato janë të pasura me një sërë vitaminash, mineralesh dhe elementësh gjurmë. Me të gjitha avantazhet, kjo kërpudha është edhe dietike. Ka vetëm 38 kcal për 100 g produkt. Ato bëjnë mbushje të shkëlqyera për byrekë, sallata, rosto, salca dhe supa. Sot, të dashur lexues, do të përpiqemi të gatuajmë supë të shijshme dhe aromatike me kërpudha deti me shtimin e përbërësve të ndryshëm.
Receta e parë: me patate dhe kërpudha
Kur zgjidhni kërpudha, kushtojini vëmendjedata e prodhimit, pamja dhe aroma. Ndjehuni të lirë të nuhasni dhe ndjeni produktin. Prodhuesit më shpesh e paketojnë atë në film ngjitës në mënyrë që kërpudhat të mos përkeqësohen. Shitësit e paskrupull ndonjëherë ndërpresin datat dhe shesin produkte me cilësi të ulët, me afat të gjatë që paraqesin rrezik për shëndetin. Jini vigjilentë!
Për të bërë supë me kërpudha nga kërpudhat e detit, duhet të blini grupin e mëposhtëm të përbërësve: patate (pesë copa - të vogla), qepë, një karotë, kërpudha (treqind gram), salcë kosi (nja dy lugë), një copë gjalpë, një pikë gjalpë vegjetal, selino, një tufë kopër dhe majdanoz.
Le të përgatisim fillimisht produktet tona. Karotat i grijmë në rende, patatet i presim në rripa të holla (jo thelbësore), presim qepën, majdanozin dhe selinon. Hidhini patatet, selinon dhe majdanozin në ujë të vluar (tre litra). Kaurdisni qepët me karotat në gjalpë dhe vaj vegjetal.
Pasi perimet në tigan marrin një nuancë të artë, vendosni mbi to kërpudha të prera në feta dhe skuqini pak. Më pas këtë masë e transferojmë në një tigan me patate dhe e ziejmë për pesë minuta. Gjatë servirjes, mos harroni ta rregulloni supën me kërpudha goca me salcë kosi dhe spërkateni me kopër. Një pjatë shik që të bën përshtypje me shije mahnitëse.
Receta e dytë: me verë të bardhë dhe të verdha veze
Përbërësit: kërpudha të freskëta (pesëqind gramë), gjalpë (copë), thelpi hudhër, qepë, paste domate (dy lugë), tre të verdha veze, verë e bardhë(njëqind gramë), djathë (njëqind gramë), një tufë majdanoz.
Gatim supë me kërpudha
Lani dhe prisni kërpudhat e gocës. Prisni qepën, grijeni imët hudhrën. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni një copë gjalpë, skuqni qepët në këtë përzierje. Pak më vonë, shtoni kërpudhat dhe hudhrat - ushqim me zier.
Pas pak minutash hidhni verën, pak ujë dhe vendosni pastën e domates. Shtoni erëza sipas gjykimit tuaj - ziejini për 15 minuta. Në një enë të veçantë, rrihni të verdhat e papërpunuara, shtoni djathë të grirë dhe majdanoz të grirë në to. Hidhni me një rrjedhë të hollë në tenxheren me supë dhe gatuajeni për 5 minuta. Shërbejeni me krutona ose bukë të zezë.
Receta e tretë: me djathë të shkrirë
Opsioni tjetër do të jetë me djathë të shkrirë. Pjata ka një shije delikate dhe aromë të hollë. Është shumë e kënaqshme, pavarësisht përbërësve të thjeshtë. Gati në vetëm 20 minuta.
Përbërja e supës përfshin: kërpudha të freskëta (dyqind gramë), djathë të shkrirë (dyqind gramë), patate (tre copa), një kërcell presh, qepë të njoma, kopër, hudhër, një litër lëng mishi. ose ujë të pastruar.
Ptatet e qëruara i presim dhe i vendosim të ziejnë. Skuqni preshin e grirë dhe më pas shtoni kërpudhat e detit. Ju ndoshta dini si të gatuani supë me perime, kështu që ne nuk do të shpjegojmë se sa kohë duhet për të zier patatet dhe skuqjen e qepëve.
Shtojeni djathin e grirë tek patatet - mos harroni ta trazoni derisa të shkrihet plotësisht. Pastaj vendosni kërpudha të skuqura me qepë dhe kopër të copëtuar atje. Te japeshziejmë pak, shërbejmë të nxehtë.
Receta e katërt: me kërpudha dhe petë
Supa e trashë me kërpudha goca deti është pjata e parë. Është ushqyes, i kënaqshëm dhe ngop shpejt trupin. Askush nuk do të mbetet i uritur.
Seti i produkteve: treqind gramë kërpudha deti të freskëta, petë (tre lugë të mëdha), karrota, qepë, speca zile, majdanoz, kopër, një litër ujë, piper i zi, kripë.
Prisni qepën, e hidhni në tigan, e skuqni deri në kafe të artë dhe më pas vendosni karotat e grira. Lëreni ujin të vlojë, shtoni kripë dhe vendosni petë në të - gatuajeni për 5 minuta. Më pas kullojeni dhe lëreni mënjanë.
Hidhni ujë në një tenxhere të pastër, lëreni të ziejë, vendosni perimet e skuqura me kërpudha të grira. E lëmë në zjarr për 10 minuta dhe më pas ulim petët e ziera, pak zarzavate dhe piper të prerë në shirita të hollë. Mirë oreks!
Receta e pestë: supë me kërpudha goca deti me lulelakër
Përbërësit: qepë, patate (gjysmë kilogram), tre thelpinj hudhër, kërpudha të freskëta (treqind gram), lulelakër (kokë), gjalpë (50 g), kripë, barishte (cilantro, kopër), qumësht (katër gota).
Në fund të tenxheres vendosim lakër të ndarë në tufë lulesh dhe patate të grira - hedhim ujë dhe vendosim në sobë. Hiqni produktet e ziera nga uji, lërini mënjanë disa tufë lulesh, vendosni pjesën tjetër të perimeve në një filxhan të pastër. Skuqni qepët me kërpudha dhe hudhër. Lërini mënjanë edhe disa kërpudha deti (të skuqura).
Ziejeni qumështin, futeni në të të skuqur me qepë dhe hudhërkërpudhat, gjalpin dhe pak kripë i rrahim me mikser derisa të trashet. Zhytni kërpudhat e rezervuara të gocave dhe lakrën në këtë konsistencë, më pas ziejini gjithçka për tre minuta. Spërkateni me barishte të copëtuara kur shërbeni. Pureja më delikate e supës së qumështit me kërpudha deti do të diversifikojë menunë tuaj dhe do të sjellë kënaqësi të paimagjinueshme.
Receta e gjashtë: në anglisht
Përbërësit e gjellës: kërpudha deti (katërqind gramë), 1,5 litra lëng pule, erëza sipas shijes, krutona hudhër, karota dhe qepë.
Për salcën: gjalpë (tre lugë të mëdha), katër vezë, miell (tre lugë), gjysmë litër krem.
Në këtë recetë përdoren vetëm kapakët e kërpudhave të detit, pasi ato janë më të buta dhe mishtore. Ato duhet të priten në rripa dhe të skuqen në një tigan me qepë dhe karota derisa të karamelizohen. Hidhini produktet në lëngun e zierjes dhe ziejini për rreth 20 minuta.
Bëjmë salcën: kremit i shtojmë gjalpë të zbutur. Në një enë tjetër rrihni vezët dhe derdhni në të kremin. Ngroheni lehtë në zjarr dhe shtoni miell në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Nëse gjatë këtij procesi krijohen gunga, atëherë përzierja duhet të filtrohet. Hidheni salcën në lëng mishi dhe gatuajeni për 7 minuta. Shërbejeni të spërkatur me supë me kërpudha deti me barishte dhe krutona.
Recommended:
Kërpudha perle: receta gatimi. Pjata të shijshme me kërpudha deti
Receta të shijshme me kërpudha deti. Si të skuqni kërpudhat e detit me qepë? Metoda Express e marinimit të kërpudhave. Receta hap pas hapi për pjatat origjinale. Receta të thjeshta dhe të shpejta me një minimum përbërësish
Si të gatuajmë ushqime deti të ngrira. Si të gatuaj ushqim deti të ngrirë
Si të gatuajmë ushqime deti të ngrira në mënyrë që të mos prishim shijen e tyre delikate me kripë dhe erëza? Këtu duhet të ndiqni disa rregulla: merren parasysh freskia e produktit, regjimi i temperaturës gjatë gatimit dhe tregues të tjerë të ndryshëm
Çfarë të gatuaj me hikërror? Si të gatuaj hikërror me pulë? Si të gatuaj lëng mishi për hikërror?
Një nga drithërat më të njohura në Rusi ishte hikërrori. Sot ajo është zëvendësuar nga drithëra dhe produkte të tjera. Dhe recetat për shumë pjata me të thjesht harrohen ose humbasin. Por paraardhësit tanë dinin se çfarë të gatuanin me hikërror. Për ta, ishte më e zakonshme të hanin sesa makarona dhe patate për ne. Sigurisht, jo gjithçka mund të bëhet në një sobë të zakonshme ose në furrë, por shumë receta janë mjaft të përballueshme. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuajmë vetë drithërat, dhe më pas enët me të
Supë me kërpudha: tre opsione supe
Supa me kërpudha është një pjatë e parë aromatike dhe e kënaqshme, e cila shpesh përgatitet nga amvisat ukrainase. Ka shumë variacione të kësaj supe. Por përbërësi kryesor mbetet i pandryshuar - kërpudhat. Mund të jenë edhe të freskëta edhe të thata. Ne ju ofrojmë disa receta për çdo shije. Ju urojmë fat në kuzhinë
"Shkumë deti" - sallatë me ushqim deti. Si të gatuaj?
"Shkuma e detit" është një sallatë që ka fituar prej kohësh favorin e gustatorëve. Kjo pjatë e hollë do t'ju kënaqë me shijen e saj të pasur dhe pamjen origjinale. Nga rruga, gatimi përfshin përdorimin e ushqimeve të detit, gjë që, në fakt, është arsyeja e një emri kaq romantik
